Med et travlt liv, du har brug for en hel tricks og opskrifter i ærmet, når du underholde. For en fest, der er lettere for dig og sjov for dine gæster, skal du være vært for en make-din-egen buffet snarere end en siddemiddag. Dette er især passende til store fester, eller når du spiller spil. Buffet underholdende kan du deltage i på det sjove, og dine gæster kan beslutte, hvad og hvornår de ønsker at spise fra dine tilbud.

Make-Ahead

vælg en menu, der giver dig mulighed for at have maden klar på forhånd uden at bruge tid i køkkenet under festen. Det vil være meget lettere for dig, hvis supper og gryderetter simmer væk i langsomme komfurer, og desserten er klar i køleskabet.

Du kan også købe en masse mad klar til disse fester. I dagens supermarkeder kan du normalt finde alle ingredienserne til en salatbuffet, fuldt forberedt. Deli er en fabelagtig ressource for supper og smørrebrød. Hvis du vil, kan du købe fuldt tilberedte supper eller smørbrød og tilføje dine egne detaljer: frisk basilikum, en dukke eller to fløde eller noget ekstra sauteret løg til supperne; og flere friske urter, specielle oste eller dippers til smørrebrød.

Overvej dit komfortniveau, når du tænker på menuen og opskrifterne, hvor du vil samle, og hvor mange gæster du vil invitere. Det er vigtigt at have alt gennemtænkt. En afslappet vært eller værtinde betyder afslappede og glade gæster.

Fødevaresikkerhed

fødevaresikkerhed er et problem med denne type fest. Hvert enkelt stykke mad skal fjernes, når det har siddet ude i to timer, eller efter kun en time I virkelig varmt vejr. Hold varme fødevarer varme i en langsom komfur eller på en opvarmningsbakke, og hold kolde fødevarer på is. Hvis du også tilbyder et udvalg af snackfødevarer (såsom chips og dip), bør dette ikke være et problem. Bare hold øje med uret. Endnu bedre, Indstil en timer, så du ikke glemmer.

Indstil scenen

Opsæt et serveringsområde med masser af tallerkener, redskaber og servietter, så dine gæster nemt kan betjene sig selv. Og tænk på måder at få buffetbordet til at se tiltalende ud. Brug smukke serveringsbeholdere, kageplader og andet tilbehør til at hæve nogle retter til interesse. Spred blomster rundt, og brug en smuk dug eller bordløbere til ekstra farve.

Menu og Temaforslag

disse temaer giver dine gæster mulighed for at konstruere deres eget måltid ud fra dine tilbud. Hvis du planlægger godt, kan du rumme madfølsomheder, så der er valg for dem, der spiser glutenfri, vegetarisk eller vegansk.

• suppe buffet menu: Tilby en række supper såsom broccoli cheddar suppe, vild ris saftige (glutenfri), byg grøntsagssuppe (vegetarisk/vegansk), kødboldsuppe og græskar suppe (glutenfri). Giv brød til at ledsage suppen, såsom løg scones, ruller eller ristet hvidløgsbrød. Ledsage det med en spinat salat med æble vinaigrette og tartufo til dessert.Buffet Menu: tilbyder forskellige typer brød, såsom focaccia, ristet rosinbrød, ciabatta, croissanter, bagels, pitabrød, glutenfrit brød og tortillas. Arranger skiver kød og oste for nem smørrebrød konstruktion. Giv en række salater, relishes og chutneys ud over mayo og sennep. Tilsæt frisk frugt, en frugtsalat, grønne salater og kage eller hjemmelavede slik til dessert.
• salatbuffet underholdende Menu: udover at levere grøn salat kan du lave flere hovedrettsalater foran, og de forbedrer deres smag natten over. Forslag omfatter laks og pasta salat, pesto kylling pasta Salat, Kylling salat, kalkun salat, og vegetarisk sort bønne og ris salat. Hurtige brød og muffins går godt på en salatbuffet, ligesom ost focaccia. Giv cookies til dessert.Tostada buffet menu: Giv en række to eller flere tostada fyld, såsom Kylling, strimlet oksekød, hakket oksekød, fisk og vegetarisk/vegansk glutenfri chili. Arranger buffeten med tortillas først, efterfulgt af de varme påfyldninger, derefter salsa, ost, salat, guacamole og peberfrugter. Tilby ispai eller kager til dessert.