- denne Bourbon – og Æblecidercocktail med ingefærøl er den perfekte Fall libation; plus det er så let og lækkert!
- Apple Cider Bellini with Rosemary
- Caramel Apple Cider Cocktail
- Apple Cider Margarita Cocktail
- Apple Cider and Vodka Cocktail
- Warm Caramel Apple Cider Martini Cocktail
- Gin, Apple Cider and Ginger Beer Cocktail
- Hard Apple Cider Sangria
- Pumpkin Spiced Apple Cider with Rum Cocktail
- PIN ‘Bourbon and Æblecidercocktail ‘
- Bourbon og Æblecidercocktail
- ingredienser
- instruktioner
- Opskriftsnotater
denne Bourbon – og Æblecidercocktail med ingefærøl er den perfekte Fall libation; plus det er så let og lækkert!
det er seks år siden jeg begyndte at lave en cocktail hver fredag, og jeg har været temmelig fast besluttet på at fortsætte opgaven. Lejlighedsvis kommer tiden væk fra mig, men jeg har haft en åbenbaring. Fredag behøver muligvis ikke at være ‘vær alt og Slut alt’, så længe jeg stadig deler favoritter som denne Bourbon-og Æblecidercocktail!
mens jeg vil holde mig til en tidsplan, bliver det nogle gange bare det bedste af mig, og i år har forårs-og Sommerhaveprojekter været den skyldige, der har lagt min tidsplan, og jeg holder op med at bekæmpe det. Dette vil ikke være tilfældet hvert år, men jeg ønskede desperat at få nogle store projekter afsluttet og ser frem til sommeren næste år, jeg forventer mindre arbejde og mere leg.
Jeg forlod sådan en smuk gård, da jeg flyttede her i 2014; Jeg klynker stadig lidt over det. Men mens klynker jeg har også været hårdt på arbejde at skabe en stemning her; denne sommer var den ‘ år af dækket.’
Jeg ved, at jeg delte dette billede før, men kan jeg bare fortælle dig, hvor meget jeg elsker dette rum? Hvert eneste måltid; lige her. Jeg har fordoblet mit udendørs rum med en helt ny sektion med en udendørs sofa, men det er dette rum med min grill og bord, der får mest brug og var værd at alt det hårde arbejde for at få det gjort.
Peyton og Spot elsker det også … at finde skygge er alt i Colorado!
så jeg genstarter denne cocktail fra et halvt dusin år siden, men ærligt, denne Bourbon-og Æblecidercocktail er en af mine favoritter hele tiden, og mange læsere savnede det under den første gå rundt. Det er simpelt, ikke for tungt og næsten den perfekte cocktail til efteråret. Nye billeder gør ikke ondt; jeg har lært så meget i et halvt dusin år siden dette først blev offentliggjort!
Hvis du er en bourbon-drikker, kan du forestille dig, hvor vidunderligt det er parret med æblecider. Ægte æblecider; prøv at kilde det, hvis du kan. Du kan bruge æblejuice i en knivspids, men cider er et bedre supplement. Der er legioner af både mad-og cocktailopskrifter, der indeholder kombinationen af bourbon og æblecider, ganske enkelt fordi de to sammen er fantastiske.Bourbon har et strejf af sødme med noter af vanilje og karamel, og det kan også have noget krydderi, oftest muskatnød, kanel og nogle gange endda fed. Bourbon og æblecider together…it er ikke ulig en æbletærte! Sødme af bourbon med karamel noter kombineret med tartness af æbler gør for en kamp lavet i himlen.
Jeg elsker at bruge æblecider til cocktails; især da jeg er klar over, hvor utroligt let det er at lave (og hvor utroligt godt hjemmelavet er at drikke!). Jeg lavede også denne æblecider Bellini; ikke bare perfekt til en Efterårsbrunch…jeg synes, de er en fantastisk cocktail til Thanksgiving festligheder!
Hvis du ikke laver din egen cider og bor i Denver/Boulder-området, har jeg haft nogle gode cider fra YaYa Farm& Orchard i Longmont, Colorado. Hvis du vil finde en frugtplantage i nærheden af dig til æbler eller cider, skal du tjekke Orange Pippin online-biblioteket.
æblecider er egentlig bare rå, ufiltreret æblejuice, der ikke har gennemgået nogen filtrering for at fjerne kurspartikler af papirmasse eller sediment som saften har. I en kommerciel cidermølle vaskes æbler, skæres og formales i en mos konsistensen af æbleauce.
mosen pakkes derefter normalt ind i klud og lægges gennem træholdere i en presse, hvor lagene presses, og saften presses ud og lægges i køletanke, inden de tappes på flaske. Typisk er det heller ikke pasteuriseret som æblejuice, så det har en meget kortere holdbarhed…og for mig en meget mere robust smag.
for alle de cocktails, jeg har nydt sidst med cider, er denne stadig min favorit. Det kunne ikke være lettere at forberede, og kombinationen af smag er spot on. Tartness af cider kombineret med sødme af bourbon alle suppleret med nogle mousserende ingefær ale (eller ingefær øl) er virkelig temmelig perfekt.
jeg har ændret min oprindelige opskrift lidt i år; jeg troede, at et strejf af ahornsirup kunne være godt, og det var det. Jeg holder det let ved at bruge mellem 1/2 og 1 tsk afhængigt af ciderens tarthed, jeg har brugt. Det er en mulighed, men en god en!
da jeg havde en ‘Girls Nite In’ i mit hus for nogle nye naboer det første efterår jeg boede her, lavede jeg dette den fremhævede drink. Amy, min nabo på tværs af gaden tøvede, fordi hun erklærede, at hun ikke kunne lide bourbon.
jeg overbeviste hende om i det mindste at give det en smag, og som et resultat af hendes trosspring startede jeg hende på en opdagelsesrejse, og nu har jeg en konvertit; det handler om ikke at være tung afleveret med denne eliksir af guderne!
Jeg tror, at efteråret endelig viser sig i Colorado, så dette er perfekt. Vi har haft sensommertemper til at konkurrere med dem i juli, men i dag er det køligere og kun 68 grader udenfor. Du ved, når verden begynder at indvarsle fremkomsten af efteråret med mange proklamerer det deres foretrukne sæson jeg ikke får det, og måske i dag er en god påmindelse om hvorfor.
fald i Colorado kan være ustabilt, og det ser ud til, at lige når temps begynder at blive mere moderate, følger vores første snestorm kort derefter. Vi har måske en sæson kaldet ‘Fallish’, men det er for kort, og min beklagelse slutningen af sommeren er fordi vinteren er lige lige rundt om hjørnet.
så i dag, med brisen og køligheden i luften, vil jeg nyde dette korte øjeblik i tiden med denne helt perfekte fald libation, og du skal være med mig.
Hvis Amy kan lide det … væddemål vil du også! Plus … vil du have flere Æblecidercocktails? Jeg har dig dækket!
Apple Cider Bellini with Rosemary
Caramel Apple Cider Cocktail
Apple Cider Margarita Cocktail
Apple Cider and Vodka Cocktail
Warm Caramel Apple Cider Martini Cocktail
Gin, Apple Cider and Ginger Beer Cocktail
Hard Apple Cider Sangria
Pumpkin Spiced Apple Cider with Rum Cocktail
PIN ‘Bourbon and Æblecidercocktail ‘
Bourbon og Æblecidercocktail
ingredienser
- 2ouncesapple ciderchilled
- 1ouncebourbon
- 1/2 Toone tsk ahorn sirupvalgfri
- 2ouncesginger beerchilled
- Apple kiler til pynt
instruktioner
-
kombiner cider, bourbon og ahorn sirup i en cocktail shaker fyldt med is og ryst indtil meget koldt (hvis servering en skare, kombiner disse to ingredienser i en kande og afkøles i mindst en time.
-
Sil blandingen i et isfyldt glas og top med den afkølede ingefærøl. Rør forsigtigt.
-
pynt med en æblekile og server.
Opskriftsnotater
om det æbleskive.
Jeg elsker den søde stjerneform i midten af et æble lige så meget som den næste fyr, men for praktisk skyld skal du komme til midten af æblet og kun få måske to gode skiver. Jeg anbefaler ikke at spilde det meste af æblet for den effekt. Brug blot æblekiler i stedet for skiver!
Jeg har lavet denne cocktail flere gange siden dette indlæg og har taget til at sætte en kant på den med sukker og kanel.
Bland en kombination af 2 spiseskefulde sukker med en teskefuld og en halv kanel på en flad plade.
gnid kanten af glasset med ahornsirup eller cider, og dypp det i kanel/sukkerblandingen.
Fortsæt i henhold til ovenstående anvisninger.