sidst opdateret den 30.oktober 2020

du har måske set det på menuer som en rød øl, røde øjne, Tomatøl eller rød hane.

Du har måske set Beau Bridges hælde sig en høj i Jerry Maguire (dreng, mine popkulturreferencer bliver værre og værre).

Du har måske rystet ved tanken om, at tomatjuice kommer overalt i nærheden af en brygget drik, men jeg siger, ikke banke det, før du har prøvet det.

jeg har altid kaldt det en blodig øl, et spil på den klassiske Bloody Mary cocktail.

og selvom jeg ikke er en brunchophobe, og selvom jeg elsker krydderi (og selleri!), Foretrækker jeg meget denne version frem for Bloody Mary.

den blodige øl er ikke en nyudviklet blandologs opfindelse. Det er en af de gamle timers drikkevarer, og dens makeup varierer lidt, når du rejser rundt på det nordamerikanske kontinent.

det er stort i Midtvesten—cocktail og øl-brygning opslagstavler relateret til drikken er fyldt med folk chiming i Fra Kansas og Nebraska.

det er også populært i USA, hvor de synes at foretrække at gøre det med Bloody Mary blanding.

Hvis du lytter til vores naboer fra nord og har en Calgary eller Sasketchavan røde øjne, du finder det sammen med Clamato og nogle gange et råt æg. Giv ægget videre.

og selvfølgelig er den mest kendte variation den Meksikanske michelada, hvor øl kombineres med sauce, Tabasco, lime og tomatjuice i et saltrammet glas.

mig, jeg holder det simpelt. Øl og tomatjuice. Sprød, brusende, salte—ville det være en strækning at kalde det sundt?

som med enhver brunch-y-drink, er den udråbt som en tømmermændskur, men jeg drikker blodige øl, når det er varmt.

nøglen til denne afslappede drink er at bruge billig øl. Ingen dyre vodkaer, ingen håndværksmæssige sirupper, vær venlig; hold dig til din yndlings crap-bryg.

lys-i-smag lagers og pilsners er perfekte, men hold dig væk fra de tunge rammer IPAs, da humlen ikke smager så varmt med tomatsaften.

for Pittsburghers er IC Light altid et godt valg, men Sol, Tecate, Miller, Stella eller—Gud, Jeg viser virkelig mine rødder—Michelob ville bare være dandy.