Lima er blevet udnævnt til den gastronomiske hovedstad i Latinamerika. Med sådan berømmelse bør det ikke være nogen overraskelse, at listen over de bedste restauranter i Lima er fuld af konkurrence og lækker mad.

peruanere elsker god mad, og de elsker en god pris. De kender deres gastronomi, respekterer deres traditioner og sætter pris på brugen af lokale ingredienser. De kan også være kræsen, når det kommer til smagen af deres traditionelle retter.

Lima har været i det internationale fokus for at have en af de mest forskellige og lækre gastronomiske muligheder i hele kystregionen. Det betyder, at niveauet af restauranter i Lima er blevet hævet til en standard, hvor næsten hvor som helst du går, vil du finde noget lækkert.

gastronomiske ture i Lima bliver stadig mere populære, og de forskellige typer køkken er næsten overvældende. For dem, der ønsker en bred oplevelse af de forskellige køkkener, der er typiske for Peru, har vi udarbejdet en liste over de bedste restauranter i Lima.

Vi har samlet alle de bedste valg, lige fra udsøgt god mad til overkommelige favoritter, for at hjælpe dig med at prøve alle de bedste steder, som du ikke kan gå glip af, når du er i Lima.

Maido

hjemmeside | Tripadvisor/Adresse: Calle San Martin 399, Miraflores

denne restaurant kombinerer det bedste fra den japanske gastronomi, nikkei, med klassiske peruvianske smag. Per definition repræsenterer “nikkei” folket og traditionerne for Japansk opstigning. I tilfælde af Maido er dette markeret som en tilgang, der tjente førstepladsen blandt de bedste restauranter i Lima i to på hinanden følgende år. Det kan også prale nummer 7 på verdens 50 bedste restauranter i 2018.

Central Restaurante

hjemmeside | Tripadvisor / adresse: Av. Pedro de Osma 301 Lima, Barranco.

denne restaurant er en anden kronjuvel af peruansk gastronomi. Central indtager 6. pladsen på listen over verdens 50 bedste restauranter i 2020 og har taget peruansk mad til det næste niveau.befolkningen i Central er inderlige troende og forsvarere af de indfødte peruvianske ingredienser i de forskellige regioner. Dette er et projekt lavet af den tildelte kok Virgilio Martines og er et “must visit” stop for de mest krævende smag (og dem med et stort budget), der besøger Lima.

vigtigt: de tjener ikke kunder uden forbehold.

Saha

hjemmeside | Tripadvisor / Adresse: Calle Bol Larv 164, Miraflores.

Saha er en ny og innovativ restaurant. Peruvianske køkken i den perfekte balance mellem overkommelige, traditionelle og innovative, Saha er en trendy og frisk sted, hvor du kan nyde det bedste af kystnære peruvianske køkken og cocktails. Ny, frisk og overkommelig, Saha har alt hvad du behøver i en restaurant!

La Mar Cevicher Peruana

hjemmeside | Tripadvisor | adresse: Av. Mariscal La Mar 770.

det er en peruansk tradition ikke at spise ceviche om natten, og Sandt nok er La Mar den perfekte cevicheria til frokosttid. Menuen er dynamisk og skifter med fluiditet til, hvad havet har at tilbyde i løbet af dagen, hvilket betyder, at du kan besøge flere gange uden at kede dig og være garanteret dagens fangst hver dag.

Panchita

hjemmeside | Tripadvisor / Adresse: Calle 2 De Mayo 298, Miraflores.

de traditionelle retter i Lima har fundet deres hjem i Panchita. Det lover at tilbyde den oprindelige mad fra i går og beskrives regelmæssigt som “velsmagende, krydret og generøs” med de samme smag, der bruges af peruvianske abuelas. Det er et godt sted at prøve ægte peruviansk mad i et hjemligt, men alligevel elegant miljø.

Isolina Taberna Peruana

hjemmeside | Tripadvisor / adresse: Av San Martin 101, Barranco.Isolina er en af de bedste restauranter i Lima, hvor du kan prøve traditionel mad med generøse portioner i et sjovt og afslappet miljø. Forholdet mellem pris og kvalitet er uovertruffen, og konceptet med en kro skaber et afslappet miljø for kunderne.

Du behøver ikke en reservation, men du skal muligvis vente på et bord, fordi det næsten altid er fyldt.

Mayta

hjemmeside | Tripadvisor | adresse: Av. Mariscal La Mar 1285.

transformer traditionelle opskrifter til mere sofistikerede kreationer. Det er en elegant, raffineret, dyre og lækker restaurant.

Rafael

hjemmeside | Tripadvisor / Adresse: Calle San Martin 300, Miraflores.

denne restaurant er så god, at den har åbnet en anden virksomhed i Bogot Kristian, Colombia. De sigter mod at passere til en anden grænse med deres smag, der kombinerer italiensk, japansk og peruansk mad. Det er en god restaurant af høj kvalitet, hvilket afspejles af deres priser – men det er det værd.

Amoramar

hjemmeside | Tripadvisor / adresse: Jiron Garca y Garcia 175, Barranco.

fundet i gården af et gammelt hus i Barranco, er dette sted blevet omdannet, så du kan nyde en innovativ og moderne menu, fuld af peruvianske smag. Dette er de smag, der har formået at placere Amoramar som en af de bedste restauranter i Lima.

fra den traditionelle ceviche til kvinoa skåle, selv passerer gennem nikkei tiraditos, dette er et godt sted at nyde en drink i baren og derefter smage det bedste af det er varieret og lækker menu. Du kan også nyde kunstværker i et lille galleri vedhæftet.

Museo Larco Cafekrus – Restaurant

hjemmeside | Tripadvisor / adresse: Av. SIM kurstn Bolivar 1509, Cercado de Lima

en god plan for en dag i Lima er at gå til Larco Museum i Pueblo Libre og derefter blive til aftensmad i sin storslåede restaurant med udsigt til haven. Dens menu består af et varieret udvalg af hjemmelavet mad, designet til at hjælpe diners genopdage indfødte smag fra forskellige regioner i Peru. Du kan føle dig som en person, der sætter en rejse uden at træde væk fra bordet.

andre restauranter i Lima du kan ikke gå glip af

Antigua Taberna Catholic

hjemmeside | TripAdvisor | adresse: Av San Martin 1090, Pueblo Libre.

Når det kommer til at prøve de mest typiske peruvianske drikkevarer, er Antigua Taberna El Kolirolo det sted, hvor du vil hen. Med traditionel musik, god service og de bedste piscos lige fra den berømte kælder, kan du leve en ordentlig Peruviansk værtshus oplevelse.

Siete Sopas

hjemmeside |Tripadvisor |adresse: Av. 2394, Lince / Av. Angamos 609

Dette sted er et klassisk sted i Lima. Maden er fremragende, priserne er mere end fair, tjenesten er uforlignelig, det eneste problem? Det er så godt, at det altid er fyldt, så du bliver sandsynligvis nødt til at vente i kø til frokost eller middagstid.

La Lucha Sangucher Prista

hjemmeside |Tripadvisor |adresse: Diagonal 308, Miraflores

rejser til Lima er et besøg værd et synonym med at prøve de traditionelle sanguches (ja, med “G”) med syltetøjslisten (røget skinke), chicharr-larven (stegt svinekød) eller Pavo a la le-larven (kalkun kogt i brænde). I La Lucha er sanguches altid lavet med friske ingredienser og tilberedt i det øjeblik du bestiller.

Du kan også finde Huayro pommes frites, som er de bedste pommes frites du vil prøve i hele Peru. De har flere restauranter for dig at prøve, så der er ingen undskyldning!

Chifa Union

Tripadvisor / adresse: JR.Chifas er restauranter, der fusionerer de kinesiske og peruvianske gastronomier. Takket være den enorme indflydelse fra Den Kinesiske migration til Peru i begyndelsen af forrige århundrede kan vi i dag nyde denne unikke mad, der kombinerer de kulinariske teknikker, der kombinerer de bedste smag fra både kinesisk og peruansk køkken.

et af de bedste steder at prøve denne fusionsmad er Chifa Union i Barranco. Enkel, varm, med gode priser og de bedste smag.

Med et så bredt udvalg af de bedste restauranter i Lima, er enhver smag og ethvert budget taget højde for. Det er umuligt for dig at besøge denne by uden at prøve nogle af disse muligheder, så du kan prøve det bedste af det peruvianske køkken i en by som Lima, globalt kendt for sin lækre mad.