Bagt laks er en meget afbalanceret og sund opskrift, der passer til hele familien. Du vil se, hvordan du kan lide denne lækre fiskeopskrift, selv børn.

så det tager smag, skal vi først marinere laksen med appelsinsaft, sojasovs, hvidløg, peber og ekstra jomfru olivenolie, og vi skal bage den, du vil se, at den er meget saftig og velsmagende.

laks er en olieagtig fisk, der har et højt indhold af Omega 3 fedtsyrer og proteiner med høj biologisk værdi, så det er tilrådeligt at inkludere det i vores ugentlige familiemenuer, nedenfor snakker vi lidt mere om denne fisk.

Vi har valgt i fiskehandleren et helt stort stykke; de har allerede forberedt det til os uden torner, selvom vi nøje vil gennemgå det derhjemme, så vi kan give det til børnene med ro i sindet. Men du kan også forberede denne opskrift af bagt laks med steaks, prøv at gøre dem klumpede.

Ved denne lejlighed har vi ledsaget den bagt laks med kartoffelmos og ruccola blade; en perfekt middag, der kun tager dig 15 minutter at forberede, selvom den er meget mindre detaljeret: mens du bader børnene, er ovnen ansvarlig for at gøre alt arbejdet.

Opskrift Laks i ovnen

ingredienser

• 1 stykke laks, ca.800 gram
• appelsinsaft
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk peberkorn fyldt
• 2 spsk sojasovs
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

Sådan laver du laks i ovnen med kartoffelmos H2>

forbered dressingen

læg i mørtel med hvidløg og peber og lav en crush. Tilsæt appelsinjuice, soja og ekstra jomfru olivenolie, bland meget godt og hæld laksen over.

vi bager laksen

Vi sætter den i ovnen, der skal forvarmes, ved 180 liter mellem 12 og 15 minutter, afhængigt af tykkelsen. Vi tager ud og serverer denne lækre laks stegt i ovnen og ser hvem der siger, at køkkenet er kompliceret.

hvad angår hvordan man ledsager denne lækre laks, foreslår vi, at du ledsager den med en hjemmelavet kartoffelmos, med grøntsager eller med ristede kartofler, hvor vi også tilbereder en laks på en seng med kartofler og løg lækker! I videoen og opskrifterne nedenfor vil du se det mere tydeligt.

3 easy baked lakseopskrifter

Hvis du stadig er i tvivl om, hvordan du tilbereder din laks i ovnen, vil du i denne video se den på kort tid. Du lærer, hvordan du laver de to opskrifter, som vi allerede har detaljeret, og til sidst en papillote-lakseopskrift, som vi detaljerer skrevet nedenfor.

laks med kartoffelmos

den første opskrift er den, vi allerede har detaljeret, med en tidligere marineret laks og ledsaget af kartoffelmos.

Ingredienser: 1 stykke laks omkring 800 g; 1 appelsinsaft; 2 hvidløgsfed; 1 tsk peberkorn assorteret; 2 spsk sojasovs; 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

forberedelse: Lav en mos i morteren med hvidløg og peber. Tilsæt appelsinjuice, soja og ekstra jomfru olivenolie, bland meget godt og hæld laksen over. Bages i den forvarmede ovn ved 180 liter i 12 til 15 minutter.

bagt laks med kartofler

ingredienser: 800 g hel laks eller tykke fileter; 1 glas hvidvin; 1 glas vand; ekstra jomfru olivenolie; 3 eller 4 kartofler; 3 fed hvidløg; 1 løg; 3 spsk brødkrummer; 2 spsk hakket persille; salt og peber

forberedelse: Skær kartoflerne i meget tynde skiver, hvis du kan skære dem med mandolinen. Olie en bageplade og fordel kartoflerne i bunden. Salt og hæld over persille, hvidløg og løg hakket; har laks, smag til med salt og peber; drys med rasp og hæld over vin blandingen med vand og 4 spsk olie. Anbring i den forvarmede ovn ved 180 liter C i 20 eller 25 minutter.

bagt laks i papillote

ingredienser: 800 g hel laks eller fileter; saften af 1 citron; 1 citron skåret i skiver; salt; hakket persille

forberedelse: vi har et ark bagepapir på en ovnskål; vi placerer laksen i midten, salt, vi spreder den med hakket persille; vi drys det med citronsaft, vi har et par skiver citron ovenpå og lukker papilloten, som om vi pakket en pakke. Vi tager til den forvarmede ovn 180 liter C i 15 minutter ca.

Tricks til at lave en perfekt bagt laks

• når du køber laks, skal du se på kødet har en dejlig orange farve; at kødet er glat og hårdt, og at vægten og huden er skinnende.
• Vi fjerner ikke huden og lader denne laks koge i ovnen med huden nede; dette opretholder sin form og forbliver saftigere. En gang på pladen kommer kødet meget let ud af huden.
• det er vigtigt, at ovnen forvarmes, så laksen er saftig.
• det er ikke nødvendigt at tilsætte salt til marinaden af denne ristede laks, da det med smag af soja er nok.
• der er nogle sojasaucer, der indeholder gluten, så tjek etiketten, hvis du har intolerante gæster til middag.
• du kan ledsage Denne opskrift af laksebagt sauteret ris, pasta eller simpelthen en salat.

Lakseopskrifter, hvorfor inkludere dem i familiemenuen

hvorfor er det tilrådeligt at inkludere opskrifter med frisk laks i vores familie kost? Vi fortæller dig nogle af fordelene Og egenskaberne ved laks for helbredet:

• tilstedeværelse af Omega-3: laks er en fedtet fisk, der giver cirka 11 gram fedt pr.100 gram fisk, svarende til sardiner eller tun. Det vigtige ved disse data er, at dette fedt er rig på omega-3, så det anbefales til hele befolkningen og især for dem med hjerte-kar-problemer; da omega-3 som du ved hjælper med at sænke kolesterol-og triglyceridniveauer og øger blodfluiditeten og forhindrer dannelsen af thrombi.
• vitaminer i laks: Tilstedeværelsen af vitaminer, der tilhører gruppe B som B2, B3, B6, B9 og B12, som er involveret i processer som dannelse af røde blodlegemer, funktion af nervesystemet og immunsystemet osv.Det har også fedtopløselige vitaminer som A og D. Til favoriserer, modstanden mod infektion og hjælper med vedligeholdelse, vækst og reparation af hud og andre væv og organer i kroppen. På samme måde er dette vitamin nødvendigt for udviklingen af nervesystemet og for nattesyn. På sin side regulerer D-vitamin calciumniveauer i blodet og hjælper dets absorption og fiksering.
• kilde til magnesium og jod, som som du ved er afgørende for fostrets vækst og udviklingen af hjernen, så laks anbefales især under graviditet og under amning.
• kontraindikationer af laks: ligesom andre olieholdige fisk er det vigtigt at fremhæve dets purinindhold, som omdannes til urinsyre, så det anbefales ikke i tilfælde af hyperuricæmi eller gigt.
• bedre frisk end røget: på grund af dets høje natriumindhold på grund af tilsætning af salt som konserveringsmiddel frarådes forbruget af røget laks i tilfælde af væskeretention eller hypertension.
• fra hvilken alder kan små børn tage laks? Oliefisk anbefales fra 18 måneder, først anbefales det at introducere hvid fisk. Her har du detaljerede oplysninger, som vi fortæller dig i en anden artikel.

som du ser, om det er bagt laks, som om du tilbereder en grillet laks, i papillote eller en lækker laksetartar, er det en absolut anbefalet fisk.