disse nemme ovnbagte ørredfileter er den perfekte aftenmiddag. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du laver smelteørred, er dette svaret! Med Dijon sennep, tørrede urter og hvidløg bliver dette hurtigt en favorit.
denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort den 19. August 2010 og opdateret den 10.September 2020.

Jeg bruger meget tid på at tænke på, hvad jeg skal lave til middag. Jeg tror, de fleste mennesker gør. Når 3pm hits, du ville høre ” hvad vil du gøre til middag?”ring gennem kontoret. Det er en daglig kamp.

indtast skaldyr; laks, ørred eller rejer. Tre super lækre ingredienser, der koger ekstremt hurtigt. Om sommeren kan jeg godt lide at grille laks i folie, på ekstra travle nætter laver jeg en hurtig rejerør, og når vejret begynder at køle ned, bager jeg nogle ørred-eller laksefileter.

Indtast denne ørredopskrift. Det er det perfekte aftenmåltid at have i baglommen-jeg har også brugt denne marinade på laks med stor succes.

ikke kun vil vi have noget, der smager lækkert, vi vil også have noget, der er let. Disse to ting går ikke altid hånd i hånd. Men det er min mission, at skabe opskrifter, der er værdige til en social medieandel og en mandag aften.

Jeg laver typisk mad med mere laks end jeg gør ørred, men da vi spiser hjemme så ofte i disse dage, har jeg forsøgt at finde måder at ændre tingene på.

den bedste ørredmarinade

ikke kun koger fiskefileter virkelig hurtigt, de har heller ikke brug for en lang marinertid. Den generelle regel, når det kommer til marinering af skaldyr, er 30 minutter maks. Til denne marinade gør jeg en simpel kombination af olivenolie, Dijon sennep, hvidløg, tørret oregano, salt og chili flager.

Jeg børster typisk ørreden med marinaden, før jeg begynder at forberede mine side retter. Jeg kan godt lide at servere dette med en kale salat sammen med ristede grøntsager.

servering af fileterne med citronkiler er den perfekte måde at afslutte skålen på. Jeg finder ud af, at drys citronsaften på, efter at fisken er kogt, lyser op i skålen med et syreindhold–det er derfor, jeg har efterladt citron ud af marinaden.

hvor længe skal du bage ørred i ovnen?

det afhænger af, om du laver en hel ørred, fulde fileter eller portionerede fileter som i denne opskrift. Nogle gange kan jeg godt lide at skære min i fileter inden stegning, fordi det gør serveringen lidt enklere.

til denne opskrift bruger jeg to regnbueørredfileter, som er omkring 250 g hver, som jeg har skåret i halvdelen. De tager cirka 10-12 minutter at lave mad ved 400F.

bagt ørredfilet på en tallerken med ristede kartofler, broccoli og citronkiler.

Print Pin

1.84 fra 6 stemmer

bagt ørredfileter

Louisa Clements