gå gennem en italiensk by i løbet af eftermiddagen-især i nordlige byer som Milano og Venedig—og du vil finde grupper af mennesker, der nyder Aperol Spritser. Efterarbejdet er en veletableret italiensk tradition, og heldigvis er det en, der let kan replikeres overalt.Aperol sporer sine rødder tilbage til Padua, Italien. Aperitivo-en appetitvækkende drik designet til at blive konsumeret før middagen—blev oprettet i 1919. Dens bittersøde smag, aromatiske botaniske stoffer og afslappet alkoholindhold (det er kun 11% ABV) gjorde det til det perfekte valg til aftensmad.

par Aperol med boblende vin og mousserende vand, og du vil blive hårdt presset for at finde en mere forfriskende og tørstslukkende cocktail. Og fordi det er lavt i alkohol, kan du begynde at drikke tidligt og stadig gøre det til middag.mens Aperolspritten er blevet nydt i Italien i mere end et århundrede, nåede den ikke masseappel i USA før i 2010 ‘ erne, da drikkere blev mere fortrolige med aperitivos og drikkevarer med lavere alkohol. I dag er det et dagligt syn på cocktailbarer, italienske og ikke-italienske restauranter, og det kan findes næsten overalt, der serverer brunch på solrige terrasser.Aperolspritten er også en god kandidat til at-home cocktail hour, da det er lige så nemt at lave som det er at drikke. De tre ingredienser kombineres simpelthen i glasset med is, ingen omrystning, omrøring eller detaljerede blomstrer kræves. Når du er færdig, tror drinkens lækker komplekse smag og smukke koralfarve, at du har skabt en klassisk cocktail på to minutter.

mens enhver mousserende vin kan kombineres med Aperol og sodavand, bemærk at en ægte Aperolsprit kræver specielt italiensk boblende. Proseccos spænder fra sød til tør, så vælg en, der rammer det sødhedsniveau, du foretrækker. Så gør dig selv en drink og slappe af. Du er måske ikke i Italien, men med en god cocktail i hånden kan du i det mindste kanalisere landets mangeårige tradition for aperitivo time.