se menuen for enhver bar eller pub i USA, og ved siden af nachos og guacamoles vil du altid finde sådanne Buffalo vinger. Buffalo vinger? Nej: stegte kyllingevinger indpakket i en krydret sauce, opfundet i Bøffel, i den nordlige del af staten, nær grænsen til Canada.
da de, der rejser til Rom, skal prøve paven, eller sådan noget, at være i Buffalo, havde jeg ingen måde ikke at gå til Ankerbaren, det sted, der pålagde landet denne krydrede smag.
det var tæt på mit hotel: vi behøver kun at møde kulden på fire blokke og klar: vi ankom til det sted, der har solgt næsten 246 millioner og otte hundrede tusind flyvende bøffelvinger.
stedet er stort, men har normalt en kø: du ankommer og giver dit navn til værtinden.
menuen fortæller legenden om, hvordan snacken blev opfundet. Ejeren af baren, Teresa Bellissimo, ville have fundet vingerne, hun skulle bruge til at gøre en bouillon for smuk til at blive spildt på denne måde, og forberedt på, at hendes søn skulle servere nogle sultne venner ved midnat på en fredag. Da skålen dukkede op, spurgte venner, hvad det var ningu kristm ingen havde nogensinde set en kyllingefløj før. Men det var 246.799.999 vinger siden.
forvent ikke noget for sundt. Selvom de annonceres som” grill”, steges vingerne i majsolie og dækkes derefter med krydret sauce. De serveres med sauce pinde og en ost-baseret sauce.
den mindre del har 10 stykker. Jeg spiste alene, fordi Nick ikke spiser vinge, hvad enten bøffel, kylling eller møl. De var en fryd. Men på grund af manglende erfaring i emnet (aldrig i mit liv havde bedt om dette før), har jeg ingen måde at sige, om det er bedre end den gennemsnitlige amerikanske ashen.
hvad forundrede mig var sammensætningen af delen. Af de 10 stykker var kun tre vingerne faktisk; de andre syv stykker var det, vi kaldte “Vingekoksinha” derhjemme. (Det vil sige: de rigtige vinger fortsætter med at lave bouillon rundt…)
den næste Dag, Hvornår skal jeg gå i gang, hvad fandt jeg i lufthavnen? Bed! Et datterselskab af Anchor Bar!
Leia tambprim:
Pit stop em Niagara Falls (mellem Toronto og Buffalo)
besøg eller VNV ikke Facebook – viaje na viagem
følg eller Ricardo Freire ingen kvidre – @rikfreire