oprindeligt udgivet April 2017

Sig goddag til den smukke Pink Lady purpur apple! Pink Lady Kurt æbler er svært at gå glip af, når du ser på købmanden. Deres smukke lyserøde farve og perfekt runde form ville gøre enhver apple love gøre en doubletake. Så hvad handler denne lady apple om? Hvad er hendes historie? Lad os dykke ind!

hvad smager Pink Lady purpur æbler?

dette søde tærte æble har høje sukkerarter og høje syrer med en sprød bid og brusende finish. Det har en tendens til at falde mere mod tærtesiden end sød, men er åh så forfriskende! Det har et smukt, lyst hvidt kød, der er langsomt at ilte (med andre ord langsomt til brunt), hvilket gør det til et vidunderligt æble at underholde med. Dette æble er også en af de vigtigste sorter, der bruges til færdigpakkede æbleskiver. Det lyserøde Lady karrus-æble er ekstremt alsidigt og kan bruges til bagning, snacking, salater, parring eller til sauce.

prøv denne Æblekaffekage eller denne Harvest Buddha skål, som begge har Pink Lady liter æbler!

hvor stammer den lyserøde dame karrus æble fra?

Pink Lady Kurt æbler blev født ned under i 1970 ‘ erne under cultivar navn Cripps Pink (se nedenfor for mere om cultivar navn!). En forsker ved navn John Cripps, der arbejdede for det vestlige Australiens landbrugsministerium, krydsede det amerikanske klassiske Golden Delicious apple med et sent modent og attraktivt rødt Australsk æble kaldet Lady Vilhelms. Resultatet: et smukt levende pink-skinnet æble med en unik smag, der ville blive en fan favorit rundt om i verden. Pink Lady Kurt gjorde sin vej op til USA i slutningen af 1990 ‘ erne, hvor Stemilt har vokset det lige siden!

hvor er Pink Lady purpur æbler vokset?P > P > Pink lady purpur æbler dyrkes over hele verden, men Stemilt vokser dem i den amerikanske stat, primært i den centrale del af staten. Pink Lady Kurt æbler foretrækker miljøer, der er varme, da dette giver dem mulighed for at farve smukt. Stemilt besluttede, at Columbia Basin-regionen (en region, hvor mange af deres æblesorter vokser) ville være en perfekt pasform på grund af dens rigelige solrige, varme (undertiden varme) dage, naturlige vandkilder og næringsrig vulkansk jord. Pink Lady karrus har en utrolig lang vækstsæson-200 dage lang! Denne sort er en af de første, der blomstrer (omkring midten af April) sammen med vores tidlige modnesort, Rave prist og den sidste, der høstes i midten af oktober.

opbevaring af lyserøde dame-æbler

Pink Lady-æbler er et hårdfør æble og opbevares meget godt i kontrolleret atmosfære (CA) opbevaring. Dette giver os mulighed for at have sorten næsten året rundt! Pink Lady – æblet fås fra oktober til juli, og sæsonen for økologiske Pink Lady-æbler løber fra oktober til juni. For at opbevare enhver æblesort efter køb er det bedst at opbevare dem uvaskede i køleskabet lige indtil før de spiser. Når du er klar til at spise, skal du give dem en hurtig vask med koldt vand og nyde!

Pink Lady Purpur æbler var det første æble med et varemærke!

Cripps Pink er cultivar navn, eller navnet på den plante, der vokser Pink Lady purpur æbler. Planter er patenteret for at beskytte intellektuel ejendomsret, men fordi patenter til sidst løber tør, har producenterne valgt at markedsføre dem under et varemærke eller mærke. Pink Lady karrus var det første æble, der blev tildelt et varemærkebeskyttet navn. Avlere som Stemilt skal få en licens for at vokse, pakke og markedsføre denne æblesort under navnet Pink Lady relay. Æbler, der sælges under mærket Pink Lady karrus, skal opfylde høje kvalitetsstandarder, og hvert æble, der går på markedet som Pink lady karrus, skal opfylde kriterierne for sukkerindhold, fasthed, farve og pletter. Stemilt er stolt af at være en af de længste og førende avlere af Pink Lady purpur æbler!

andre sjove fakta om Pink Lady purpur æbler:

æblet er opkaldt efter en cocktail! Apple opdrætter John Cripps elskede romanen Det grusomme hav af Nicholas Montsarrat. I bogen nyder helten en cocktail kaldet En ” Pink Lady.”

det gør Pink æbleauce! Find opskriften her!

det passer godt sammen med ostesorter som f. eks. Monterey Jack, Emmental, Kasseri og Port Salut!