underlige nyheder: 4 ud af 6 af folkene i mit Hus har besluttet, at de virkelig kan lide Kale.

det er ikke noget, jeg ville have set komme. Men mine yngste to børn beder mig faktisk om at købe kale. Mærkeligt, men sandt.

siden jeg har købt det oftere, ender jeg nogle gange med en del af en taske, der er tilbage. Hvad skal man gøre med ekstra kale?

Her er et par ideer:

kast det med Pasta

Kale og pasta går smukt sammen. Ingen opskrift påkrævet. Bare smid det ind med din yndlingspasta skål.

Hvis du vil have en opskrift, her er to for at komme i gang.

kylling Tortellini med grønkål

Spaghetti med grønkål og citron

server det i en salat

Hak det op og smid det sammen med andre salatgrøntsager. Eller prøv denne Afvænningssalat.

Tilføj grønkål til røræg

jeg har ikke et foto af dette, men jeg har lavet det til min frokost et par gange. Kog lidt hakket løg i olivenolie. Tilsæt grønkål og lad det visne. Hæld røræg i gryden og kog, ligesom du laver røræg. Tilsæt salt, peber og andre krydderier, du kan lide (rød peberflager er gode). Tilsæt også ost. Yum!

lav Kale Chips

disse Kale Chips er nemme at lave og sjove at spise. Du kan endda knuse dem over popcorn eller salat.