elsker vi stadig vegetabilske nudler? Jeg modtog en e-mail-anmodning for et par uger siden fra en læser, der bad om flere veggie noodle opskrifter (også mere end bare courgette). Mens jeg har fået et par af mine egne, Jeg ved, det er en er, at jeg har brug for at gøre mere udvikling i. Så, jeg nåede ud til nogle foretrukne blogger-venner og bad om deres bedste veganske og vegetariske nudelopskrifter.

Nyd!

1. Middelhavs courgette nudler {Vegetar & glutenfri}

denne nudler er en af mine foretrukne lette sommermåltider. Courgette nudler kastet med oliven, tomater og feta.

2. Coconut Curry søde Kartoffelnudler {vegan & glutenfri}

Jeg glemmer, hvor lækre søde kartoffelnudler er. Mens jeg typisk foretrækker courgette eller agurk om sommeren, er søde kartoffelnudler et lækkert alternativ. Prøv dem i denne cremede kokosnødversion.

3. Thai kokos suppe {vegan}

Thai kokos suppe er en af mine foretrukne take-out retter. Nyd denne version med dyreparker og tofu.

4. Courgette nudler med hvid bønne Alfredo Sauce {glutenfri og vegansk}

denne courgette nudler med alfredo sauce kan være en af mine foretrukne lighter tager på komfort mad. Bønne alfredo er utrolig cremet og passer perfekt sammen med dyreparker.

5. Ingefær Lime Gulerodsnudler {vegan & glutenfri}

Denne forfriskende gulerodsnudelsalat ser perfekt ud til sommeren. Spiraliserede gulerodsnudler i en ingefær-lime-hvidløgssauce.

6. Courgette Noodle Mason Jar salat {vegetar}

courgette Noodle Mason Jar salat med Farro og Mosarella – en perfekt frokost til sommeren.

7. Spiraliseret vegetabilsk regnbue vend {vegan & glutenfri}

Jeg elsker, hvor smuk denne regnbue salat ser ud. Jeg tror, det ville være fantastisk toppet med gudinde dressing eller en tangy vend sauce.

8. Hvem elsker ikke pad thai Salat {vegetar}

hvem elsker ikke pad thai!? Især i denne forfriskende salatversion.

9. Søde Kartoffelnudler med Alfredo Sauce {vegetarisk og glutenfri}

et sundt alternativ til traditionel fettuccini alfredo, denne naturligt glutenfri pastaopskrift er lavet med næringsrige søde kartoffelnudler.

10. Courgettnudler med Myntepesto {vegetar & glutenfri}

Sådan nyder jeg oftest courgettnudler med masser af havefriske pesto og cherrytomater. Da jeg kan piske dette op med alle ingredienserne i min sommerhave, bliver det ikke meget lettere.

11. Courgette og Spinatgryde {vegetar & glutenfri}

Hvis du kan lide spinat og Artiskok dip, så skal du prøve denne gryderet lavet med spinat, artiskokker og courgette nudler.

12. Kolde Sesamnudler {vegansk og glutenfri}

en anden lækker, cremet sauce til at kaste med courgette nudler.

13. Courgette nudler med tomater og Halloumi {vegetar}

Jeg er en sucker for noget med halloumi. Jeg kan ikke få nok af den salte, sej ost. Prøv disse dyreparker varm med grillet halloumi og ost.

14. En gryde courgette nudelsuppe {vegan & glutenfri}

en hjerteligere version af miso suppe, med masser af spiraliseret courgette.

15. Sød kartoffel Enchilada Gryderet {vegetar & glutenfri}

Enchiladas får en hurtig make-over i denne stegepandeversion, som også inkluderer spiraliseret sød kartoffel.

16. Sesam agurk nudler {vegan & glutenfri}

Jeg elsker den forfriskende kolde kombination af agurknudler, sesam og risvineddike. Hvis du kan lide den version, der serveres på P. F. Changs, end du skal prøve denne.

17. Rå Gulerodspasta med ingefær Limesauce {vegan & glutenfri}

Jeg elsker saucen på disse nudler, lækker på næsten enhver spiraliseret grøntsag.

18. Majroe Pesto Pasta med artiskokker og grønkål {glutenfri med valgfri veganer}

Du kan lave majroer til nudler! Denne opskrift er absolut geni, et must prøve.

19. Courgette Papperdelle med ristede tomater og basilikum {vegan & glutenfri}

Du har ikke brug for en spiralisator for at lave denne opskrift, bare en standard vegetabilsk skræl.

20. Spaghetti Pad Thai {vegan & glutenfri}

Pad Thai er en af mine yndlingsopskrifter, jeg elsker denne version med spaghetti nudler og sprød tofu.