uanset størrelsen på dit spisekammer er det meget sandsynligt, at du har noget mel til alle formål gemt på en af hylderne. Måske bruger du det regelmæssigt til bagning, eller du holder det ved hånden til fortykkelsessuppe eller til opdræt af kyllingebud. Eller måske har du hentet en kæmpe pose mel, at du en gang lavede cookies til jul, og det sidder nu bare trist i dit køkken og venter på at blive sat på arbejde.

Fist ting først: Hvis du er usikker på, at dit mel stadig er brugbart, skal du se på udløbsdatoen. Hvis dit universalmel er op til seks måneder efter udløbsdatoen, er det sandsynligvis stadig OK at bruge. Men stol på dine sanser her-hvis duften eller smagen virker på nogen måde, er du nok bedre til at kaste den. I værste fald kan du se bugs kravle i det, i hvilket tilfælde Det er selvfølgelig tid til at kaste det (og måske rense dit spisekammer).

mel er måske ikke den første ting, der kommer til at tænke på, når du brainstorming ting, du kan lave fra pantry hæfteklammer. Det er her, vi kommer ind! Brug denne artikel til at jogge din hukommelse og vende tilbage til klassikere, du har glemt, eller få et par nye ideer til måder at bruge mel til alle formål på.

hvornår var sidste gang du lavede kiks? Denne opskrift med lavt kalorieindhold giver en ny drejning på kiks i sydlig stil. For at producere den samme flaky lækkerhed har vi skåret forkortelsen ud og brugt kødmælk med lavt fedtindhold. Med denne opskrift kan du ikke se forskellen.

få vores opskrift på kiks i sydlig stil.

Cookies er en no-brainer, når det kommer til at bruge op pantry hæfteklammer i enkle opskrifter. Og du har ikke brug for meget mere end mel og sukker for at klæde dem op til perfektion. Grib den krukke jordnøddesmør og posen med Hersheys kys fra din snackskuffe, og lav disse feriefavoritter, der let vil være favoritter året rundt efter første bid.

få vores opskrift på Peanut Butter Blossom Cookies.

har en glæde til cookie bagning, men har ikke Hersheys kys eller chokoladechips? Brug marmelade som sødningselement, og lav et parti af disse festlige cookies. Du vil helt bogstaveligt gøre en bule på toppen med tommelfingeren for en skefuld jelly.

få vores opskrift på Jelly Thumbprint Cookies.

at lave Crepe-dej er svært at ødelægge, selv for absolutte crepe-begyndere. Den vanskelige del er at kaste den rigtige mængde dej på en perfekt varm pande—men du får fat i det efter et par forsøg. Slather dem med Nutella og tilsæt bananer til blandingen til en morgen eller eftermiddag sød godbid.

få vores opskrift på banan-Nutella Crepes.

måske har du tænkt på at lave bananbrød, men du er ved at løbe tør for smør? Bekymre dig ikke! Denne opskrift kræver halvdelen af smør fra andre opskrifter og supplerer den fugtige struktur med græsk yoghurt. Dette sundere alternativ vil gøre din morgenmad endnu bedre.

få vores opskrift på bananbrød.

og her er noget, du sandsynligvis aldrig har prøvet at lave derhjemme: donuts. Hvad med al stegning og skæring virker det som en ganske opgave, ikke? Men her er et meget overbevisende argument for hjemmelavede donuts: du har sandsynligvis allerede alle de ingredienser, du har brug for. Glasur dem eller ej, pryde dem med drysser eller ej, vil du blive begejstret du har nogle varme, frisk stegte donuts, når du er færdig.

få vores opskrift på hjemmelavede Donuts.

Pudefulde snickerdoodles er en anden god måde at bruge mel i dit spisekammer og gøre dig glad, mens du gør det. Ud over det grundlæggende som smør, sukker og et æg har du brug for et strejf krydderi—og det er det!

få vores opskrift på Snickerdoodle Cookies.

der er få, meget få ting i livet bedre end hjemmelavet focaccia. Og heldig for os er der også meget få brødopskrifter, der er lettere at lave. Du vil føle, at du har ramt jackpotten, når duften af rosmarin, hvidløg og olivenolie fylder dit hjem, og endnu mere, når du begynder at lave smørbrød med varme focaccia skiver.

få opskriften fra inspireret smag.

Denne lette, hjemmelavede tidligere opskrift kan laves med mel til alle formål eller en kombination af flere forskellige mel (som all-purpose og semulje). Men begge muligheder fungerer lige så godt! Frisk pasta betragtes som et projekt, men en indsats værd. Brug det til middag med det samme, eller frys i op til to uger. To herlige uger med hjemmelavet pasta.

få denne opskrift fra Gimme nogle ovn.

11

Scones

lav basisdejen med blot et par ingredienser, og du har et buttery, flaky lærred til søde tilføjelser som blåbær, chokoladechips, karamelæbler og mandler. Spis dem med det samme, eller frys den portionerede dej til hurtig, hjemmebagt morgenmad.

få denne opskrift fra Sally ‘ s Baking Addiction.

12

bedstemors irske sodavand

du vil lave brød, men du har ikke gær? Nå, hvis du har kærnemælk (eller de to ingredienser, du har brug for at lave nogle), kan du lave et brød rustikt irsk sodavand. Rosiner er en velkommen tilføjelse, men det er OK at springe dem over, hvis du er ude.

få denne opskrift fra Sally ‘ s Baking Addiction.

13

Vegan Naan

det klassiske indiske fladbrød er ikke kun velsmagende, men også vegansk. Mange føler sig mindre skræmt af ideen om et Fladbrød, fordi det næsten helt sikkert vil fungere nok til at være spiseligt. Brug den til at øse lidt lækker sauce op, eller gør den til en morgenmadsindpakning med æg og bacon.

Hent Denne opskrift fra Minimalist Baker.

14

kanel sukker æblekage

denne kage med lav vedligeholdelse er den perfekte Strejftog til dessertbagning til begyndere. Det gøres fugtigt ved at folde æbler i dejen, hvilket giver en øm, saftig krumme.

få denne opskrift fra Pinch of Yum.

15

chokolade-dyppet Biscotti

biscotti har den mest tilfredsstillende crunch til dem, som holder op godt, når de er nedsænket i en kop varm kaffe eller kakao. Denne chokoladedækkede version føles endnu mere overbærende og dessertlignende og kan holde fast i din køkkenbord i et par dage, før det tørrer ud.

få opskriften fra mel på mit ansigt.

16

Scalloped Kartofler

Vi tilføjer denne lækre skulpterede kartoffelopskrift her for at minde dig om, at mel til alle formål også kan bruges til madlavning. Tænk på alle de tykke, cremede saucer, der er lavet cremet med en rouks-en kombination af smør og mel. Og i denne opskrift gør rouksen basen til en osteagtig sauce, der vil belægge tyndt skiver, bagt-till-boblende kartofler.

få denne opskrift fra pigen, der spiste alt.

relateret: din ultimative restaurant og supermarked overlevelse guide er her!

yderligere rapportering af Kelly Gomes.

5/5 (3 anmeldelser)