téměř 200 lidí onemocnělo po jídle ústřic ve Spojeném království v posledních měsících.
od listopadu 2019 bylo hlášeno nejméně 180 případů gastroenteritidy spojené s konzumací ústřic spojených s více prodejnami potravin a výrobci ústřic.
mluvčí Public Health England řekla Food Safety News, že norovirus byl identifikován jako příčina řady těchto ohnisek.
„Veřejné Zdraví Anglie je práce s Food Standards Agency a Potravinové Normy Skotsku, a dotčené místní orgány, aby vyšetřování ohnisek onemocnění zažívacího ústrojí uvádí od listopadu 2019 spojené s konzumací ústřic.“
úředníci říkají, že neexistuje žádná souvislost s ohnisky noroviru z ústřic v Evropě. Ve Švédsku onemocnělo po konzumaci ústřic 70 lidí, z nichž některé pocházely z domácí produkce a další z Francie.
v Dánsku onemocnělo 180 lidí po jídle ústřic z Francie. Ve Francii onemocnělo 1033 lidí a 21 potřebovalo nemocniční ošetření. Itálie a Nizozemsko také hlásily ohniska spojená s živými ústřicemi z Francie. Výrobky byly také staženy z důvodu možné kontaminace noroviry v Belgii, Lucembursku, Švýcarsku, Hongkongu a Singapuru.
Různé oyster stránky zapletený
mluvčí Agentury Food Standards agency řekl, Bezpečnost Potravin Zpráva, že má zjištěno, že ohniska se zdají být spojeny s konzumací ústřic z několika různých kombajny.
“ z našich šetření jsme zjistili, že ve Velké Británii existuje mnoho míst, kde se ústřice vyrábějí a sklízejí. Identifikovali jsme producenty na východě a jihozápadě Anglie a ve Skotsku, kteří dodali ústřice, které snědla řada lidí, kteří hlásili nemoc.“
Dva kombajny na Jihu a Západě Anglie dobrovolně ukončila výrobu v polovině listopadu a kombajn na Východě Anglie se rozhodla zastavit sklizeň na začátku ledna tohoto roku.
Když se zeptal, proč tam nebyl žádný výrobek připomíná, když onemocnění byly hlášeny od listopadu, mluvčí řekl: „Ústřice mají krátkou životnost a v době, případy onemocnění jsou hlášena, postižené ústřice mají obvykle spotřebovány.
“ oficiální rady spotřebitelům zůstávají stejné jako obvykle: lidé by si měli být vědomi rizik konzumace syrových ústřic. Starší lidé, těhotné ženy, velmi malé děti a lidé, kteří mají oslabený imunitní systém, by se měli vyvarovat konzumace syrových nebo lehce vařených měkkýšů, aby se snížilo riziko otravy jídlem. Aby se zabránilo přenosu noroviru na rodinu a přátele, je nezbytné dodržovat správné postupy osobní hygieny.“
hlavními příznaky norovirového onemocnění jsou průjem, zvracení, nevolnost a žaludeční křeče. Příznaky mohou také zahrnovat nízkou horečku, bolesti hlavy, zimnici, bolesti svalů a únavu. Lidé, kteří jsou nemocní, by měli pít hodně tekutin, aby nahradili ztracené tělesné tekutiny a zabránili dehydrataci.
příznaky se objevují jeden až dva dny po infekci a obvykle trvají dva nebo tři dny. Norovirus se přenáší kontaminovaným jídlem nebo vodou nebo z člověka na člověka kontaktem s kůží, předměty nebo vdechováním vzdušných částic.
(Chcete-li se zaregistrovat k bezplatnému odběru zpráv o bezpečnosti potravin, klikněte zde.)