lahodná vanilková zmrzlina bez stroje na výrobu zmrzliny nebo kondenzovaného mléka.

zmrzlina je opravdovým shovívavým letním zážitkem. Milujeme to, protože to není jen studená pochoutka, která přináší teplo, ale také proto, že je dokonalý dezert.

každý má svou oblíbenou příchuť zmrzliny. Někteří mají rádi tmavou a odvážnou čokoládu, zatímco jiní mají rádi sladkou a hravou jahodu, ale buďme upřímní…nic nepřekoná klasickou a jemnou vanilkovou zmrzlinu.

naprosto miluji vanilku v jakémkoli dezertu a vždy mám ve své spíži nějaký vanilkový extrakt nebo vanilkové lusky.

na rozdíl od některých jiných receptů, které používají kondenzované mléko, je tento vyroben z plnotučného mléka. Takže žádné fantastické ingredience pro tento recept. Myslím, kondenzované mléko není fantastická přísada, ale také to, co máte vždy ve své spíži.

pokud to čtete z menšího města, možná nebudete moci najít kondenzované mléko ve vašem obchodě. Byl jsem tam a je to taková bolest hlavy.

přesto nezoufejte. Jak již bylo zmíněno, tento recept nevyžaduje kondenzované mléko nebo stroj na zmrzlinu, a vy budete moci vytvořit nejchutnější zmrzlina vůbec v pohodlí vašeho domova.

proč vyrábět domácí zmrzlinu?

existuje několik důvodů, proč si zmrzlinu vyrobit sami. Za prvé, můžete udělat spoustu zmrzliny za relativně malou cenu. Domácí jídla, dezerty nebo zmrzliny jsou vždy levnější než jejich příbuzní v obchodě.

také, pokud máte alergii nebo můžete mít nesnášenlivost lepku, pak víte, co je křížová kontaminace. Některé společnosti (číst většinu) vyrábějí ve svých zařízeních mnoho různých produktů.

křížová kontaminace se děje po celou dobu a zatímco to může být v pořádku pro některé, ostatní mohou cítit vedlejší účinky jednoho. takže výroba zmrzliny v pohodlí vašeho domova je zcela bezpečný způsob, jak se vyhnout jakékoli křížové kontaminaci a dát si nejlepší léčbu.

mám použít vanilkový extrakt na zmrzlinu?

zmrzlina vyrobená z vanilkových lusků bude mít intenzivnější chuť. Přesto vanilkový lusk není něco, co bychom viseli po kuchyni, alespoň ne všichni z nás.

ačkoli můžete na Amazonu získat Vanilkové lusky třídy a za opravdu dobrou cenu. Takže pokud chcete udělat neuvěřitelnou zmrzlinu, zvážil bych to.

použití vanilkového lusku je poměrně jednoduché: nakrájíte lusk na polovinu a seškrábnete semena nožem. Poté použijte semena, jak chcete, v pudincích nebo ve vanilkové zmrzlině.

užitečné informace: můžete použít zbylé vanilkové lusky a vyrobit vanilkový vonný cukr. Stačí umístit vanilkové lusky do sklenice a přikrýt cukrem. Cukr lze použít v různých dezertech.

na druhé straně zmrzlina s vanilkovým extraktem nebude mít tak intenzivní chuť, ale extrakt má dobré stránky. Je to levné, snadné najít a nemusíte dodržovat recept, který jsme vám dali. Přidejte tolik vanilky, kolik chcete. Upravte podle svého vkusu a nebojte se.

Tento vanilkový extrakt je můj absolutní favorit a to, co používám v receptech po celou dobu.

jak zmrazit domácí zmrzlinu

všichni víme, že mraznička se čas od času zblázní. Pokud necháte svou právě vyrobenou zmrzlinu v mrazáku sedět přes noc, ráno dostanete velký zmrazený blok něčeho, co se podobá zmrzlině.

krása zmrzlinového stroje spočívá v tom, že zmrazí zmrzlinu do dokonalého stavu, ale ne každý má výrobce zmrzliny. Tak co dělat?

Pokud jste zvědaví, můj absolutně oblíbený výrobce zmrzliny je tento Od Cuisinart.

Jednoduše, nalijte směs do bochník pánve a zmrazit zmrzlinu, ale…zabránit tomu, aby otáčení do velkého bloku ledu nebo zmrzlinu s ledové krystaly, ujistěte se, že míchat zmrzlinu každou hodinu. Ano, To je trik, který zachrání vaši zmrzlinu a změní ji na krémový dezert.

dalším tipem je přidání vodky. Pokud vyrábíte zmrzliny pro dospělé, přidejte do zmrzlinové směsi 1-2 lžíce vodky. Nebude to mít vliv na chuť, ale udrží zmrzlinu na půllitru – měkkou a bez ledových krystalů.

míchání = klíč ke smetanové zmrzlině bez vajec

pro tento recept na zmrzlinu nejsou potřeba žádná vejce, takže je bez vajec i bez smetany. Lidé přidávají vejce, aby získali správnou smetanu, ale opravdu to není potřeba.

jen míchejte zmrzlinu každou hodinu a bude krémová. Vždy můžete přidat vejce, pokud chcete, ale proč se obtěžovat, když je to opravdu skvělý a testovaný recept?

Jak vyrobit vanilkovou zmrzlinu bez vajec nebo smetany

Krok 1: Shromážděte své ingredience.

Krok 2: Rozšleháme spolu plnotučné mléko a cukr v saucepot. Vařte, dokud se cukr nerozpustí. Pokud používáte vanilková semena nebo lusky, přidejte je nyní.

vyjměte mléko z tepla a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 3: Nalijte směs do bochník pánve a pop je v mrazáku po dobu 4 hodin. Ujistěte se, že směs mícháte každou hodinu.

Krok 4: Vyjměte zmrzlinu z mrazáku 10 minut před podáváním. Užijte si to!

Up Next: Mud Pie Ice Cream Cake