Přínosy pro Zdraví

Modrý sýr je bohatý na živiny a poskytuje řadu významných zdravotních výhod. Například modrý sýr nabízí vysoký obsah vápníku-i ve srovnání s jinými druhy sýrů. Jednorázová porce modrého sýra obsahuje 150 mg vápníku. Zatímco doporučená denní hodnota vápníku se liší v závislosti na věku a pohlaví, většina dospělých by měla konzumovat minimálně 1 000 mg denně.

Mezi další zdravotní přínosy modrého sýra patří:

nižší riziko osteoporózy

díky vysokému obsahu vápníku může modrý sýr pomoci lidem dosáhnout zdravější hustoty kostí. V průběhu času pravidelná konzumace potravin bohatých na vápník, jako je modrý sýr, chrání zdraví kostí a pomáhá snižovat riziko vzniku osteoporózy..

zabraňte obezitě

vápník v modrém sýru může být také spojen s mechanismy proti obezitě, které snižují tělesnou hmotnost z tuku. Studie zjistily, že konzumace modrého sýra pomáhá řídit hladiny viscerálního tuku v oblasti břicha a udržovat zdraví střev. Nadměrné hladiny viscerálního tuku byly spojeny s vyšší úmrtností.

Snížit riziko onemocnění srdce,

Modrý sýr obsahuje sloučeniny známé jako spermidinu, které mohou oddálit stárnutí a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Zatímco přesný důvod pro tento účinek zůstává nejasný, vědci se domnívají, že spermidinu má pozitivní účinek na srdeční svalové buňky a další části kardiovaskulárního systému. Přítomnost spermidinu v modrý sýr může vysvětlit, co zdravotničtí odborníci označují jako „francouzský paradox“ je jev, při kterém méně lidí ve Francii zemře na kardiovaskulární onemocnění i přes náročné, v průměru, více nasycených tuků.