-mungo nejvíce výživných potravin, které svět rostlin nabízí…mung fazole by mohla být vaše nová luštěniny-go-pro. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli vše o této malé, ale působivé zelené fazoli, jak ji používat ve své oblíbené kuchyni a úžasných zdravotních výhodách, které s ní přicházejí.

co jsou fazole Mungo a odkud pocházejí?

mohutné fazole mungo se pěstují již od starověku. Můžete také vědět, je jako zelený gram, moong nebo kaše. Původně pochází z Indie, ale v průběhu let se stala velmi populární v čínské a jihovýchodní asijské kuchyni. Pravděpodobně byste je našli prodávané na mnoha rohu na východě, ale na Západě, většinou je najdete sušené v obchodech se zdravou výživou.

fazole Mungo mají mírně sladkou chuť a mohou být čerstvé, sušené nebo naklíčené. Jsou velmi univerzální a obvykle se těší v polévkách, salátech, míchaných frysech a kari.

Mungo fazole výživa členění

velikost Porce: 100 g syrové mungo beans1

• fazole kalorií: 347
• Bílkoviny: 24 g
• Tuk: 1.2g
• Carbohdr sazby: 63g
• Cukr: 6.6 g
• vláknina: 16g
• Iron: průměr hrdla 6,74 mg (37% DV – Dail hodnota mg (18% DV)
• thiamin (vitamin B1): 0,62 mg (52% DV)
• niacin (vitamin B3): 2.251 mg (14% DV)
• kyselina pantothenová (vitamin B5): 1.91 mg (38% DV)
• vitamin B6: 0.382 mg (29% DV)
• měď: 0.941 mg (105 DV)
• hořčíku: 189mg (47% DV)
• manganu: 1.035 mg (45% DV)
• fosfor: 367 mg (52% DV)
• draslík: 1246 mg (27% DV)
• zinek: 2,68 mg (24% DV)

jaké jsou zdravotní přínosy fazolí Mungo?

zde je minimum výhod mung bean.

Baleny s rostlinných bílkovin

Jak jste si možná shromáždili z nutriční info na mungo fazole výše, jsou neuvěřitelný zdroj rostlinných bílkovin. Malé, ale mocné fazole jsou bohaté na několik esenciálních aminokyselin, jako je leucin, isoleucin, fenylalanin, lysin, arginin, valin a další.

jejich přínosy se zvyšují pouze při konzumaci naklíčených, počet kalorií klesá a hladiny volných aminokyselin stoupají.

plné vlákniny

krása rostlinných bílkovin, jako jsou fazole mungo, spočívá v tom, že poskytují tolik bílkovin. Něco, co Mungo fazole obsahují v hojnosti, je vláknina-rozpustná i nerozpustná.

• rozpustná vláknina vám může pomoci déle se cítit plnější a zlepšit vstřebávání živin z jídla, které jíte, zpomalením trávení.
• Nerozpustná vláknina může jít na záchod jednodušší a pohodlnější tím, že přidá více hromadně na stolici.

antioxidanty v hojnosti

mungové fazole obsahují mnoho antioxidantů, včetně flavonoidů, kyseliny kávové, kyseliny skořicové a dalších.

Naše těla použití antioxidantů k boji proti potenciálně škodlivé látky zvané volné radikály, které mohou poškodit naše buňky. Toto je často označováno jako oxidační stres-příliš mnoho z nich může vést ke zdravotním problémům.

může podporovat vaše kosti

fazole Mungo jsou vynikajícím zdrojem hořčíku, který je nezbytný pro udržení zdravých kostí.

skvělý zdroj vitamínů B

fazole Mungo jsou přirozeným zdrojem vitamínů B. Jsou obzvláště bohaté na thiamin (vitamín B1) a kyselinu pantothenovou (vitamín B5), které mohou pomoci našemu nervovému systému fungovat a pomáhají snižovat pocity únavy a únavy.

měl by se někdo vyhnout konzumaci fazolí Mungo?

většina z nás by měla být v pořádku přidáním mungových fazolí do naší stravy. Zejména vegetariáni a vegani je mohou považovat za užitečné, aby se ujistili, že mají dostatek bílkovin.

jediní lidé, kteří by měli být trochu opatrní vůči těm, kteří trpí plynem a střevním nepohodlím-zejména pokud obvykle nejedí mnoho fazolí / luštěnin / luštěnin.

doporučujeme je pomalu zavádět do vaší stravy-Nejezte Mungo fazole ráno, poledne a noc! Pak se podívejte, jak vaše tělo reaguje.

Jak jíst fazole mungo

Teď jsi všechno, dozvědět se o tom, proč mungo fazole jsou super dobré pro vás, pojďme diskutovat o tom, jak všechny chutné způsobů, jak můžete zavést je do svého jídelníčku.

jak vařit sušené fazole mungo zdravým způsobem

ve Velké Británii a dalších západních zemích pravděpodobně najdete sušené fazole mungo, které je třeba znovu hydratovat, než s nimi vaříte. Zde je metoda namáčení fazolí Mungo:

1. namočte je do studené vody po dobu minimálně 8 hodin-nebo je nechte přes noc.
2. vypusťte, opláchněte a přidejte do pánve s vodou.
3. přiveďte k varu a vařte 45 minut do měkka.

Mungo Bean curry

ať už máte rádi pikantní indické kari nebo kokosové thajské kari, fazole mungo jsou chutnou náhradou za bílkoviny, jako je maso, ryby a čočka.

zkuste vyměnit čočku v tomto receptu s znovu hydratovanými fazolemi Mungo za chutné, krémové a výživné kari.

jak dlouho vydrží sušené fazole mungo: zhruba 2-3 roky, poraďte se s výrobci.

jak připravit sušené fazole mungo pro klíčení

dalším populárním – a ještě výživnějším-způsobem, jak si vychutnat fazole mungo, je jejich klíčení. Zde je návod:

1. vezměte sušené fazole mungo, zlikvidujte všechny rozbité a zvlněné a pečlivě je umyjte.
2. namočte je do čisté vody po dobu nejméně 12 hodin, dokud se zdvojnásobí a nezačnou se objevovat klíčky.
3. nasypte namáčecí vodu a opláchněte ji znovu v čisté vodě.
4. položte vrstvu výhonků fazolí Mungo na dno hliněného hrnce a nechte je na tmavém a chladnémmísto-jinak mohou začít růst listy!
5. dvakrát denně opláchněte fazole mungo čistou vodou a vodu zlikvidujte.
6. počkejte 4-7 dní a tah-dah! Naklíčené Mungo fazole pro Vás těšit!

jakmile plně naklíčíte, hodte fazole mungo do salátů a zamíchejte frys pro chutný proteinový hit.

Další recepty

můžete také experimentovat s mungo dušená masa, hamburgery, polévky a dokonce i palačinky!

doufáme, že vám tato příručka poskytla lepší pohled na mocné fazole mungo. Užijte si experimentování!

Shop Beans

Poslední aktualizace: 17. srpna 2020