Tento vegan minestrone polévka je vyroben s zelenina, červené fazole a cizrnu, vše vřelo v chuťově rajskou polévku s těstovinami. Doplňte ji čerstvou bazalkou pro chutnou polévku, která je hodná jídla a chutná!
Moje máma je asi trochu zmatená. Nikdy jsem nebyl tak vybíravý jako jedlík, ale minestrone polévka byla jednou z mých nejméně oblíbených jako dítě. Obviňuji dvě věci: (1) maso a (2) nudle.
takže položka 1 není nasnadě. Víte, že jsem tento blog nezačal jako óda na svou lásku k masu! Takže o tom ani nemluvme.
Pokud jde o položku 2, Možná si myslíte, že jsem se zbláznil. Opravdu, zatímco někteří lidé mohou mít své důvody, proč se vyhnout nudle, jsem si jistý, že žádná z těchto důvodů patří nechuť na nudle, ani by některou z těchto důvodů záleželo na mě, když mi bylo deset let.
Co se mi nelíbilo na polévce minestrone a spoustě dalších polévek, zejména na to přijde, byly mokré nudle. Pořád ne, jsou nejhorší, když se mě ptáte.
Spousta lidí vám řekne, těstoviny je lepší na druhý den, po namočení se spoustou omáčky (jinými slovy, stále mokrý). Říkám ti, že ti lidé jsou blázni. Promiň, jestli jsi jeden z nich. (Ale také Viz mé tipy níže pro mokrou nudlovou verzi této polévky.)
Takže to, co dělám vysílání vegan recept minestrone s nudlemi, že sedět ve vývaru a nevyhnutelně dostat mokrý? No, mám trik. Během vysoké školy jsem několik let čekal na stoly, a naučil jsem se pár věcí. Když polévka du jour v některé z těchto restaurací jsem sloužil v zapojených těstovin, místo toho, aby polévku pověsit a sog up nudle, jsme hodil nudle v nějakém oleji a uloženy odděleně od polévky. Pak, když někdo objednal polévku, my bychom nudle do mísy a naběračka vývar overtop.
nyní si promluvme o tom, co mám rád o minestrone, a možná bych miloval jako dítě, kdyby to nebylo pro ty otravné problémy, o kterých jsem právě mluvil. Zelenina. Mňam. Pikantní rajčatový vývar. Dvojitý mňam. Bylinková česneková příchuť. Mmmmmm. Tolik dobrých věcí! V dnešní době miluji svou bezmasou polévku minestrone bez nudlí.
Jak si Vyrobit Veganské Minestrone Polévky
Další věc, kterou miluji o minestrone je, jak je to snadné, aby se! Je to jedna z těch úžasných polévek hodných jídla, které se spojují v jednom hrnci za naprosto rozumné množství času.
nejprve, pokud se vyhýbáte mokrým nudlím jako já, začněte vařením těstovin Samostatně. Můžete začít s polévkou, zatímco se vaří.
pro polévku potte trochu cibule v olivovém oleji. Jakmile cibule má šanci změkčit, můžete všechny téměř všechny zbývající ingredience: vývar rajčata, koření, mrkev a fazole. Nechte polévku dusit, dokud vývar nezhoustne a mrkev nebude jemná
dále zamíchejte cuketu. Cuketa je měkčí zelenina, takže ji přidáváme pozdě, abychom zkrátili dobu vaření.
nechte polévku ještě několik minut vařit, poté zamíchejte vařené těstoviny a čerstvou bazalku.
mám rád k jídlu, moje minestrone s velký kus křupavý chléb pro namáčení do vývaru.
FAQ & Tipy pro Výrobu Úžasné Veganské Minestrone Polévky
- Chci, aby to polévka bez lepku? Použijte své oblíbené bezlepkové těstoviny.
- tato polévka může být vyrobena se spoustou variací! Přepněte zeleninu se svými oblíbenými, mějte na paměti, že tvrdší zeleninu je třeba přidat dříve a měkčí zeleninu později. Pro krémovou veganskou minestrone přidejte při podávání trochu mléka bez mléka nebo pokapejte trochou kešu smetany. Nejlépe s veganským Parm, pokud chcete. Přidejte některé odkazy na veganské klobásy. Možnosti jsou nekonečné!
- zbytky zůstanou v uzavřené nádobě po dobu 3-4 dnů. Pokud nejste v mokrých nudlích, nezapomeňte si těstoviny ukládat odděleně od zbytku polévky. Pokud jste do mokrých nudlí a ukládáte vše dohromady, možná zjistíte, že většina vývaru se během skladování nasává. Přidejte další, když jej znovu zahřejete, pokud chcete!
- těstoviny v tomto receptu se vaří odděleně od polévky. Líbí se mi to tak, protože můžete zabránit tomu, aby se nudle namočily! Dáváte přednost těstovinám vařeným v polévce? Pokud ano, stačí ji přidat s cuketou. Mohlo by to nasát nějaký vývar — stačí přidat další, pokud ano!
stejně Jako tento recept? Pokud ano, Sledujte mě na Facebook, Pinterest nebo Instagram, nebo se přihlaste k odběru mého zpravodaje. A prosím, zastavte se a nechte mi recenzi a hodnocení níže, pokud to zvládnete!
Tisk
Vegan Minestrone Polévky
Tento vegan minestrone polévka se zeleninou, červené fazole a cizrnu, vše vřelo v chuťově rajskou polévku s těstovinami. Doplňte ji čerstvou bazalkou pro chutnou polévku, která je hodná jídla a chutná!
Složení
Pro vegetariánské Minestrone Polévka
- 1cupdried malé těstoviny mušle(nebo své oblíbené malé těstoviny ve tvaru)
- 1tablespoonolive oleje
- 1medium cibule,nakrájené
- 3garlic hřebíček,mleté
- 5cupsvegetable vývaru
- 1(14 unce) candiced rajčata
- 1(6 unce) cantomato vložit
- 1(14 unce) canchickpeas,vyčerpaný a opláchnout
- 1(14 unce) cankidney fazole,vyčerpaný a opláchnout
- 2medium mrkev,na kostičky nakrájené
- 1teaspoondried oregano
- ¼teaspoonred pepř vločky,nebo podle chuti
- 1small cukety,nakrájené
- 1cupchopped čerstvé listy bazalky,obědové
- sůl a pepř podle chuti
-
Přineste velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte těstoviny a vařte je podle pokynů na obalu.
-
vypusťte těstoviny do cedníku. Vraťte jej do hrnce a hodte ho trochou olivového oleje.
-
zatímco těstoviny vaří, potřete dno velkého hrnce olejem a umístěte jej na střední teplotu.
-
když je olej horký, přidejte cibuli. Cibuli potřete asi 5 minut, dokud nebude měkká a průsvitná.
-
přidejte česnek a vařte asi 1 minutu, dokud nebude velmi voňavý.
-
vmíchejte vývar, rajčata, rajčatový protlak, cizrnu, fazole, mrkev, oregano a vločky červeného pepře. Zvedněte teplo a přiveďte kapalinu do varu.
-
snižte teplotu a nechte směs dusíme asi 20 minut, za občasného míchání, dokud vývar nezhoustne trochu a mrkve jsou měkké. Pokud se vývar příliš sníží, můžete přidat trochu vody.
-
zamíchejte cuketu a vařte asi 7 minut, dokud cuketa nebude měkká.
-
vyjměte hrnec z tepla a zamíchejte těstoviny a bazalku. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
-
naběračka do misek a podáváme.
Sharing is caring!