ačkoli jsou často mylně považovány za totéž, vanilková esence a vanilkový extrakt mají ve skutečnosti významné rozdíly, které ovlivňují způsoby, jak je lze použít, jejich nutriční hodnotu a chuť, kterou vytvářejí. Tyto dva produkty jsou vyráběny velmi odlišnými způsoby a jeden je výrazně zdravější než druhý.

jaký je tedy rozdíl mezi vanilkovou esencí a vanilkovým extraktem? Zatímco vanilkový extrakt je přírodní produkt, vanilka esence je synteticky vanilkovou příchutí produkt, který, i když levnější ze dvou, má nižší výživnou hodnotu a ve většině případů, horší chuť.

čtěte dále a zjistěte vše, co potřebujete vědět, pokud jde o rozlišení mezi vanilkovou esencí a vanilkovým extraktem. Dotkneme se výroby, účelu a nutriční hodnoty, stejně jako odpovědi na běžné otázky, které vznikají při rozlišování vanilkové esence od vanilkového extraktu.

vanilková esence Vs vanilkový extrakt-jaký je rozdíl?

ačkoli to zní docela podobně, vanilková esence a vanilkový extrakt jsou výrazně odlišné produkty.

zatímco vanilková esence je levnější synteticky vyráběný produkt, vanilkový extrakt se vyrábí pouze z přírodních surovin.

jak se vyrábí vanilková esence a vanilkový extrakt

vanilková esence je syntetická, chemicky vyráběná látka, která, i když napodobuje vanilku, není vyrobena ze skutečné vanilky.

ve skutečnosti vanilková esence často zahrnuje surovou ropu nebo ropu, která se zpracovává tak, aby napodobovala vanilkovou příchuť.

na druhé straně vanilkový extrakt je přírodní produkt, který vzniká namočením vanilkových lusků v roztoku ethylalkoholu a vody.

vanilkový extrakt získává svou silnou chuť z vanilinu, molekuly, která se nachází ve vanilkových bobech.

Rozdíl ve Složkách

Jak již bylo zmíněno, velký rozdíl mezi vanilkovou esenci a vanilkový extrakt spočívá v jejich složení a jak jsou vyrobeny.

ingredience, které dělají vanilkové esence často zahrnují všechny nebo některé z následujících:

• Voda
• Ethanol
• Propylen glykol
• Emulgátory
• látky určené k Aromatizaci
• Barvivo

Vanilkový extrakt se obvykle skládá z:

• Voda
• Alkoholu
• Přírodní výtažky z vanilky
• Sugar

Většina vanilkový extrakt je bez všech umělých produktů, jak můžete vidět jeho složek.

ačkoli vanilkový extrakt obsahuje nějaký cukr, není třeba se obávat. Množství cukru, které vanilkový extrakt obsahuje je zanedbatelný, a jeho čisté a přírodní ingredience jsou další důležitou složkou se zaměřit na.

Různé Použití, pro Vanilkovou Esenci a Vanilkový Extrakt

Zatímco oba vanilkové esence a vanilkový extrakt se používá především pro pekařské účely, jejich rozdíl v kvalitě a ceně půjčuje odlišné použití.

čtěte dále a zjistěte, jak přesně byste měli vařit s vanilkovou esencí a vanilkovým extraktem.

jak používat vanilkovou esenci

protože vanilková esence je levnější produkt, je vhodná pro ty, kteří pečou ve velkém nebo potřebují používat velké množství.

vzhledem k tomu, že je vyrobena z umělých ingrediencí, má však méně přirozenou chuť, takže se jí chcete vyhnout v receptech, ve kterých je vanilka jednou z klíčových složek.

Pokud jste pečení velký dort, nebo velkou dávku sušenek, které vyžadují trochou vanilky, pravděpodobně nebudete moci na vědomí horší chuť vanilkové esence.

Pokud nemáte vanilku a chcete nahradit nedostatek chuti, přečtěte si tento článek: Nejlepší náhražkou vanilkového extraktu v sušenkách

vanilková esence je také cenově dostupná volba pro pekaře nebo kuchaře, kteří musí krmit velké množství lidí.

při pečení s vanilkovou esencí ji přidejte, když přidáte zbytek mokrých ingrediencí.

pravděpodobně nebudete chtít použít v chladných dezertech, jako je pudink nebo pudink, vzhledem k tomu, že vanilkový extrakt má vynikající kvalitu a chuť.

jak používat vanilkový extrakt

vanilkový extrakt je na druhé straně vysoce kvalitní složkou, kterou můžete použít v různých receptech, pečení i mimo ni.

i když může být použit k přidání chuti do koláčů, sušenek a pečiva, je to také skvělý produkt, který se používá, když vanilka musí být hvězdou show.

Pokud připravujete pudink nebo domácí vanilkový pudink, přidejte jej, když je vaše jídlo hotové vaření a již bylo odebráno z tepla. Totéž platí pro námrazy nebo námrazy.

pokud s ním pečete, přidejte jej současně s tím, že přidáte vanilkovou esenci, když mícháte mokré ingredience.

při vaření s vanilkovým extraktem se nebojte nechat svítit!

Předveďte to ve vanilkových receptech, jako je vanilkový tvarohový koláč, Domácí vanilková zmrzlina, vanilkové pusinky, Andělský dort nebo dokonce vanilkový kávový krém.

náš oblíbený způsob použití vanilkového extraktu je ve vanilkové zmrzlině. Klikněte zde pro nejlepší vanilkové extrakty pro vanilkovou zmrzlinu.

Rozdíl v Ceně: Cenově dostupné a Hlavně Cenově dostupné

Jak již bylo zmíněno, vanilkové esence má tendenci být výrazně levnější než vanilkový extrakt vzhledem k tomu, že vanilkový extrakt je vyroben z čistší, kvalitnější ingredience.

doporučujeme ostřelování z dalších pár dolarů, které vanilkový extrakt vás bude stát, protože i když poměrně dražší, je to stále relativně cenově dostupný produkt.

Vanilkový extrakt, obvykle stojí kdekoli mezi $2 a $5 za unci, což znamená, že 8-unce láhev může stát kdekoli mezi $20 a $40 dolarů.

při použití vanilkového extraktu však trochu jde dlouhou cestu, takže vám určitě vydrží dlouho.

Náhražky Pro Vanilkovou Esenci a Vanilkový Extrakt

Pokud nemůžete zdá se, že dostat své ruce na vanilkové esence nebo vanilkový extrakt, existuje několik alternativ, které můžete použít na svém místě.

vanilková fazolová pasta je směs vanilkového extraktu a vanilkového prášku a může být použita místo vanilkové esence a vanilkového extraktu v nejrůznějších situacích. (Zde si můžete prohlédnout naši oblíbenou pastu z vanilkových bobů.)

vanilková pasta je nejvhodnější při přípravě studených produktů, jako je zmrzlina, poleva nebo poleva.

budete se však chtít ujistit, že je správně začleněn do ostatních složek, protože používáte něco s mnohem silnější konzistencí než vanilková esence nebo vanilkový extrakt.

Pokud hledáte další kreativní vanilkový projekt, zvažte umístění poloviny vanilkových bobů do sklenice cukru. Zavřete nádobu a nechte ji několik týdnů sedět na chladném tmavém místě.

cukr absorbuje vanilkové aroma a budete jej moci použít v množství receptů na pečení! Namísto přidávání běžného cukru do sušenek a košíčků použijte tento cukr naplněný vanilkou a vynechejte jakoukoli vanilkovou esenci nebo vanilkový extrakt, který recept vyžaduje.

Pokud jste si vanilkové latté nebo vanilkovou smetanu do kávy, můžete také kombinovat tuto vanilka-infuzi cukru s mlékem nebo Půl-a-Půl, aby smrk svůj šálek kávy.

Tento vanilkový cukr vydrží dlouhou dobu, což z něj činí neuvěřitelně dostupnou alternativu k vanilkovému extraktu.

pro ještě více nápadů, jak si kávu osladit, si přečtěte toto: Nejlepší Káva Sladidla

Související Otázky O Vanilkové Esence Vs Vanilkový Extrakt

Díky za čtení našich pečlivě prozkoumány článek o rozdílech mezi vanilkovou esenci a vanilkový extrakt! Nyní, když znáte hlavní rozdíly, mysleli jsme si, že vám uděláme laskavost a odpovíme na Nejčastěji kladené otázky. Užijte si to!

co je zdravější, vanilková esence nebo vanilkový extrakt?

jak vidíte, vanilkový extrakt je jednoznačně kvalitnější a zdravější volbou.

Vanilkové esence obsahuje nepřeberné množství umělých a chemických přísad (někdy i ropné), a když to nebude dělat vám špatně, přírodní produkt, jako je vanilkový extrakt je mnohem zdravější volba.

můžete nahradit vanilkovou esenci vanilkovým extraktem a naopak?

ačkoli vanilková esence a vanilkový extrakt jsou velmi podobné produkty, existuje několik věcí, které musíte vzít v úvahu při výměně jedné za druhou.

vanilkový extrakt je výrazně silnější než vanilková esence, takže pokud recept vyžaduje vanilkovou esenci a máte po ruce pouze vanilkový extrakt,nezapomeňte použít méně, než vyžaduje recept.

Na druhou stranu, pokud jste uvízl s vanilkovou podstatu a váš recept vyžaduje vanilkový extrakt, budete muset použít více vanilkové esence pro dosažení stejné chuti, že by s vanilkový extrakt.

dokážete vyrobit vanilkovou esenci doma?

protože vanilková esence je chemicky zpracovaná položka, nemůžete ji (a pravděpodobně byste ji nechtěli) vyrobit doma.

Jak již bylo řečeno, můžete si vyrobit domácí vanilkový extrakt.

vše, co potřebujete, je skleněná láhev nebo nádoba, vanilkové fazole a čirý likér(nejlépe vodka).

• nakrájejte vanilkové fazole na polovinu a vložte je do sklenice, poté je ponořte do alkoholu a zakryjte nádobu.
• budete chtít dát vanilkový extrakt alespoň jeden měsíc na infuzi, ale čím déle ho necháte sedět, tím lépe.
• Ponechání v chladném a tmavém místě po dobu nejméně dvou měsíců je ideální způsob, jak zajistit, že vaše vanilkový extrakt má bohatou a silnou chuť.
• domácí vanilkový extrakt vydrží až tři roky a je to vynikající, bez námahy dárek, který jistě ocení každý milovník pečení. Je to také mnohem dostupnější alternativa k nákupu vanilkového extraktu.