zmrazení vepřové panenky

vždy odstraňte co nejvíce vzduchu z obalu, štítku, data a přidejte do inventárního listu mrazničky.

Raw:

surová vepřová panenka by měla být důkladně a pevně zabalena.

nejlepší způsob, jak zabalit syrové maso, je v řeznickém papíru pro dlouhodobé skladování a v plastových sáčcích v mrazírenské kvalitě pro krátkodobé skladování do 3 měsíců.

marinované:

Pokud marinujete maso, použijte plastový sáček s mrazicí kvalitou. Přidejte studenou marinádu a okamžitě zmrazte.

vařené:

vařená vepřová panenka by měla být dobře zabalena a zmrazena v porcích jednotlivých nebo rodinných jídel.

lze jej zabalit do plastového obalu a cínové fólie nebo do mrazicího sáčku.

krájení před zmrazením může ušetřit čas, ale zvětšuje plochu povrchu, čímž se zvyšuje možnost zaschnutí masa.

doporučuji krájení po rozmrazení pro rodinné porce a před zmrazením pro jednotlivá jídla.

rozmrazování vepřové panenky

syrové nebo marinované maso by mělo být rozmrazeno v lednici několik hodin nebo přes noc v závislosti na velikosti.

Pokud je v plastovém sáčku, může se rozmrazit ve velmi studené vodě a každých 30 minut měnit vodu, aby se zabránilo nebezpečné zóně, kde mohou růst bakterie.

Vyhněte rozmrazování v mikrovlnné troubě, protože venku začne vařit, než se centrum je rozmrazit a s takovou libové maso bude opravdu bolet kvality, ponechává suché a žvýkací.

vařená vepřová panenka může být rozmražena v lednici a poté znovu ohřívána na sporáku, v troubě nebo v mikrovlnné troubě, dokud není horká.

návrat z vaření vepřové panenky na domovskou stránku oblíbených mrazících potravin.