původně publikováno v dubnu 2017
Pozdravte nádherné Pink Lady® apple! Jablka Pink Lady® se při prohlížení v obchodě s potravinami těžko přehlédnou. Jejich nádherné růžové zbarvení a dokonale kulatý tvar by přiměly jakoukoli lásku apple udělat doubletake. Takže o čem je ta dáma apple? Jaký je její příběh? Pojďme se ponořit!
Jak chutná jablka Pink Lady®?
toto sladké jablko má vysoké cukry a vysoké kyseliny s ostrým skusem a šumivým povrchem. Má tendenci padat více směrem k koláčové straně než sladké, ale je tak osvěžující! Má krásné, zářivě bílé maso, které je pomalu oxidovat (jinými slovy, pomalu hnědá), takže je nádherný apple pobavit se. Toto jablko je také jednou z hlavních odrůd používaných pro balené plátky jablek. Pink Lady® jablko je velmi univerzální a může být použit pro pečení, snacking, saláty, párování, nebo na omáčku.
vyzkoušejte tento jablečný kávový dort nebo tuto misku Harvest Buddha, která obsahuje jablka Pink Lady®!
odkud pochází jablko Pink Lady®?
jablka Pink Lady® se narodila v 70. letech pod názvem kultivaru Cripps Pink (více o názvu kultivaru viz níže!). Výzkumník jménem John Cripps, který pracoval pro Západní Austrálie je Ministerstvo Zemědělství, překročil American classic Golden Delicious apple s pozdní-zrání a atraktivní červené Australský apple s názvem Lady Williams. Výsledek: krásně zářivé růžové jablko s jedinečnou chutí, které by se stalo oblíbeným fanouškem po celém světě. Pink Lady® se na konci 90. let dostala až do USA, kde ji Stemilt od té doby pěstuje!
kde se pěstují jablka Pink Lady®?
jablka Pink Lady® se pěstují po celém světě, ale Stemilt je pěstuje ve státě Washington, především v centrální oblasti státu. Jablka Pink Lady® preferují prostředí, která jsou horká, protože jim to umožňuje krásně zbarvit. Stemilt se rozhodl, že oblast Columbia Basin (oblast, kde roste mnoho jejich odrůd jablek) bude perfektní díky svým bohatým slunečným, teplým (někdy horkým) dnům, přírodním zdrojům vody a sopečné půdě bohaté na živiny. Pink Lady® má neuvěřitelně dlouhé vegetační období-200 dní dlouhé! Tato odrůda je jednou z prvních, která vykvetla (kolem poloviny dubna) spolu s naší raně dozrávající odrůdou Rave® a poslední, která byla sklizena v polovině října.
skladování jablek Pink Lady®
jablka Pink Lady® jsou vytrvalé jablko a skladují se velmi dobře v kontrolovaném prostředí (CA) skladování. To nám umožňuje mít odrůdu téměř po celý rok! Pink Lady® apple je k dispozici od října do července a sezóna pro organické Pink Lady® jablka běží od října do června. Chcete-li po zakoupení uložit jakoukoli odrůdu jablek, je nejlepší nechat je nemyté v chladničce těsně před jídlem. Jakmile jste připraveni k jídlu, dejte jim rychlé mytí studenou vodou a užívejte si!
Pink Lady® Apples bylo první jablko s ochrannou známkou!
Cripps Pink je název kultivaru nebo název rostliny, která pěstuje jablka Pink Lady®. Rostliny jsou patentován na ochranu duševního vlastnictví, ale protože patenty nakonec dojdou, pěstitelé se rozhodli na trh pod ochrannou známkou nebo značkou. Pink Lady® bylo prvním jablkem, které získalo ochrannou známku. Pěstitelé jako Stemilt musí získat licenci, aby se růst, balení a tržní toto jablko odrůdy pod Pink Lady® jméno. Jablka, která se prodávají pod Pink Lady® značka musí splňovat vysoké standardy kvality a každé jablko, které jde na trh jako Pink Lady®, musí splňovat kritéria pro obsah cukru, pevnost, barva a skvrny. Stemilt je hrdý na to, že je jedním z nejdelších a předních pěstitelů jablek zippy Pink Lady®!
Další Zábavná fakta o jablkách Pink Lady®:
jablko je pojmenováno po koktejlu! Chovatel jablek John Cripps miloval román kruté moře od Nicholase Montsarrata. V knize si hrdina užívá koktejl zvaný „růžová dáma“.“
dělá růžovou jablečnou omáčku! Recept najdete zde!
dobře se spáruje se sýrovými odrůdami jako Gorgonzola, Monterey Jack, Swiss nebo Emmental, Kasseri a Port Salut!