V našem obchodě na 815 Broadway v Oaklandu, Umami Mart má conbini (convenience store) část, zásobené s Japonské občerstvení, koření, koření a sladkosti. Náš výběr potravin je malý a kurátorský, a nenosíme chlazená nebo rychle se kazící jídla. Často dostáváme hovory s dotazem, zda neseme miso, onigiri, umeboshi, a další japonské ingredience, a v těchto případech, nasměrujeme volajícího na nejbližší trh.
Níže jsem sestavil seznam všech japonských trhů v oblasti zálivu. Od historických obchodů mom-and-pop po firemní řetězce, máme opravdu štěstí, že zde máme tolik trhů věnovaných japonské kuchyni.
Poznámka: nezahrnul jsem asijské trhy, které prodávají japonské zboží (jako Koreana Plaza v Oaklandu, Berkeley Bowl atd.) nebo $ 1 obchody jako Daiso a Ichiban Kan.

San Francisco

Nijiya
1737 Post Street
San Francisco
Nachází se v Japantown, Nijiya je San Francisco je největší japonský trh. Dříve známý jako Maruwa, tento řetězec supermarket je komplexní obchod plný většinu základních Japonské ingredience, které potřebujete, od dashi, aby pre-made omáčky na čerstvé mochi.

Nijiya rozhodně má nejlepší výběr shochu ve Městě.

K jedné části bych řekl, že chybí na San Francisco umístění je uličce, což není hrozný, ale ne skvělé, a to zejména pokud hledáte pro ovoce a zeleninu, které nejsou baleny v plastu. To je, nicméně, slušné místo pro získání sashimi kvalitní ryby a tenké plátky masa, připravené pro shabu-shabu nebo jiné nabemono.

Tato Nijiya má také velký výběr připravené potraviny, jako je sushi, onigiri a bento jídlo. Jeden průšvih je, že předem připravená jídla jsou chlazena. Mohou být mikrovlny na trhu, aby si horké, ale mikrovlnné jídlo není nikdy ideální.
Super Mira
1790 Sutter Street
San Francisco
Super Mira je malý japonský trh, který se nachází jeden blok od Nijiya v japonském městě. Je to dobrá volba, pokud chcete sponzorovat obchody mom-and-pop, spíše než velký řetězec.

na Rozdíl od Nijiya, tam je skutečná posezení, aby si pre-vyrobené potraviny můžete koupit zde, a prodávají horké potraviny, jako ramen, oyako, a udon. Bentos jsou zde čerstvější a kvalitnější než Nijiya. Tato tempura vypadá docela lákavě!

a jejich ryby jsou čerstvé!

Super Mira nese Japonské pečivo z Sacramento je Mahoroba Chléb (dodáno v neděli), pečivo z Cukrárny Norina (pouze v neděli), a ručně vyráběné ohagi mochi (v sobotu). Další zvláštní věc, kterou si uvědomit o Super Mira: je to domov Yasukochi je Sladké Zastavit, 43-rok-starý rodinný-vlastněné pekárny, milovaný pro svou kávu crunch cake. Pozn.: přestože je Super Mira otevřena 7 dní v týdnu, Yasukochi je v neděli a pondělí zavřená. Rychle se vyprodávají z křupavého dortu, ale můžete zavolat v 10 hodin a rezervovat si jeden.

SF Čestná uznání:

Společné Šalvěj
1552 Polk Street
San Francisco
Společné Šalvěj v Nob Hill je jako Umami Mart v tom, že je to kombinace různých typů prodejen.

především Kavárna (servírují kávu), obyčejná šalvěj si říká Japonsko-evropské lahůdky/trh. Kromě standardní kavárny pečené dobré nabídky, slouží ramen a další japonské občerstvení jako onigiri na objednávku, stejně jako non-japonské sendviče. To také nese malý výběr japonských surovin, jako natto, čaje, octy, pivo, a saké.

pokud jde o jeho přezdívku, mladá vnučka majitelů je jménem Sage.
Genki palačinky a Mini Market
330 Clement Street
San Francisco
Genki ve vnitřním Richmondu má nepřeberné množství japonských (a dalších asijských) cukrovinek a sladkostí, stejně jako zmrzlinu.

čerstvě vyrobené-sladké a slané palačinky jsou hlavní atrakcí, ale můžete také získat Hong Kong-styl vejce pusinky a kopečky zmrzliny. Nečekejte, že zde budete nakupovat na večeři.

uličky jsou zásobené s vynikající výběr z Japonských sladkostí, včetně Kasugai Ovocné želé, Jizva, Hi-Chew, Zelený Čaj Kit Kat, a další v krabici bonbonů s sběratelské figurky nebo další ceny uvnitř. V podstatě je to můj dětský sen. Mají také konzervované a lahvové japonské nápoje, jako Ramune a chlazené čaje.

East Bay

Tokyo Rybí Trh,
1220 San Pablo Avenue
Berkeley
Tokyo Rybí Trh dostane spoustu doporučení od Umami Mart zaměstnanci, protože to je nejbližší specializované Japonský trh poblíž Oaklandu. Kdykoli někdo zavolá a hledá přísadu jako kombu nebo shio koji, řekneme jim, aby šli do Tokia Fish.

kromě standardních japonských produktů je tento Berkeley grocery místem pro trvale dobré mořské plody v této oblasti.

Yoko, která byla loajální TFM zákazníků od roku 2002, říká, „Tokijský Rybí Trh je jedním z nejpřátelštější personál za pult ryby. Vždy mi mohou říct, která ryba je nejčerstvější a / nebo nejlepší řešení.“Spolu s čerstvými kusy ryb vzít domů a připravit sami, mají rozsáhlou deli s pre-made nigiri, inari, a handrolls připravená kuchaři z okolních Musashi restaurace.

nabízejí také čerstvé bento boxy s tempura, teriyaki, tonkatsu, a karaage. Tokyo Fish má dobrý výběr Havajských značek a produktů. V neposlední řadě má Tokijský Rybí trh obchod se suvenýry, kde si můžete koupit japonské předměty pro domácnost, jako jsou vařiče rýže, Bento boxy, hůlky a další zboží. Uvědomte si, že parkování na pozemku může být obtížné.
Yaoya-san
10566 San Pablo Avenue
El Cerrito
Dál po San Pablo, v blízkosti El Cerrito, leží Yaoya-san, máma-a-pop Japonský obchod s potravinami s jedním z nejvíce úžasné O Nás webové stránky co jsem kdy viděl.

stejně Jako u Tokio Ryby, Yaoya-san nabízí sashimi a sushi bento boxy, které jsou připraveny Musashi v Berkeley. Yaoya-san má také slušnou havajskou sekci, i když možná budete chtít zavolat, než půjdete, pokud hledáte něco konkrétního.

Kompaktní, ale docela kompletní, Yaoya-san má standardní Japonské svorky, jak byste očekávali, stejně jako pivo, saké, shochu, malé maso a ryby, část a malá část vyrábět. Zvláštní věc, kterou je třeba poznamenat: nesou pečivo z cukrárny Norina (pouze úterý a sobota).
Diablo Oriental Foods
2590 North Main Street
Walnut Creek
Diablo je malý obchod s potravinami, který je už dost dlouho, že si říká “ Oriental.“

i Když to není nejkrásnější, nejvíce dobře-organizovaný, nebo největší Japonský trh, to je známý pro jeho sashimi-třída ryby za dobrou cenu. Nabízí také produkty; japonské a jiné asijské občerstvení a bonbóny; nápoje, včetně saké; a domácí potřeby.

A řekněme, být upřímný, pokud žijete v Walnut Creek, je to asi dar z nebes, když budete potřebovat Japonské ingredience a nechci jet do Berkeley.

Jižní Záliv + Poloostrov

Santo Trhu
245 East Taylor Street
San Jose
Santo Trhu byla založena v roce 1946 George Y. Santo, který se poprvé otevřel obchod s potravinami v San Jose Japantown na Šesté a Jackson ulicích. Santo se později přestěhoval do šesté a Taylorovy ulice, kde stojí dnes.

Santo je stále rodinný podnik. Santo nese asijské (nejen Japonské) potraviny, stejně jako obecné americké zásoby. Ale podívejte se dovnitř; je to docela stará škola.

můžete získat kávové nápoje, obědů, Havajské oholil ledu, dům-made mochi (v pátek), a připravené potraviny na jejich lahůdkářství.

Mitsuwa
675 Saratoga Avenue
San Jose
Pokud jste již obeznámeni s Japonské řetězce supermarketů, možná si pamatujete, jeden s názvem Yaohan. V roce 95 Yaohan zbankrotoval a Mitsuwa převzala všechna jejich místa, včetně tohoto v San Jose.

největší prodejní místo Mitsuwa je jeho velikost. Mitsuwa má spoustu všechno, včetně věcí, které ostatní Japonské trhy na tomto seznamu chybí, včetně velkého produkovat oblasti, domácí obchod, velká krása oddíl, Matcha Láska kavárna, nakládané zeleniny části, a Japonské cukrovinky obchod.

Mitsuwa pořádá pravidelné potravinářské veletrhy oslavující různé regiony v Japonsku. Budou mít například vzorky ramen z Hokkaidó nebo sladkosti z Kjúšú. Pokud rádi chodíte do Costco nebo Trader Joe ‚ s, abyste se naplnili vzorky, budete milovat tyto veletrhy potravin.

ale nejlepší věc na Mitsuwa? To ubytuje Ramen Santouka, jeden z nejlepších obchodů Silicon Valley ramen a kayoko je dlouholetý go-to bowl v Bay Area.

Marukai
19750 Stevens Creek Boulevard
Cupertino
Marukai je další velké Japonské supermarketu, tak výběr a rozmanitost jsou zde klíčové.

Vlastní je japonská společnost Don Quijote (Ano, Quijote s j). Marukai je dostatečně velký, že dokonce zahájili svůj vlastní program odměn za členství, což dává členům lepší ceny než na mnoha z těchto jiných trhů. Ale i bez programu odměn, jejich ceny jsou obecně levnější než ostatní trhy, celkově.

Marukai má velmi dobré ryby a sushi pult (někteří říkají, že lepší než Mitsuwa).

má také vynikající výběr shochu a dobrou produkci. Ale jedna z největších věcí pro Marukai versus Mitsuwa je zážitek z nakupování. Pokud dáváte přednost méně intenzivnímu parkování a davům, Marukai může být vaše nejlepší sázka mezi oběma trhy.
Nijiya
1956 S. El Camino Real
San Mateo
(Také 143 E. El Camino Real, Mountain View, a 240 Jackson Street, San Jose)

South Bay a Poloostrov tři Nijiya místech! A všichni tři mají teplá jídla a posezení, aby si je užili. Pokud se snažíte jíst zdravěji a ekologičtěji, vezměte na vědomí, že značka domu Nijiya je poměrně dobrá a cenově dostupná pro věci, jako je hnědá rýže a organické shoyu. Také věnujte pozornost týdenním prodejním položkám pro skvělé nabídky spížových předmětů, masa, mořských plodů a produktů (totéž platí pro Marukai a Mitsuwa). Když už mluvíme o produkci-na těchto třech místech je to výrazně lepší než v sanfranciském Nijiya.

Nijiya v San Mateo dostane hodně lásky pro jeho umístění, naproti populární ramen-ya, Santa Ramen. Přes v Mountain View, také na El Camino Real, Nijiya má ramen obchod uvnitř, které lidé milují, protože je to levné, rychle, a docela slušné. San Jose Nijiya je v centru města, v oblasti města Japantown.

Pokud jste dlouhou dobu SJ bydliště, budete připomenout, že na místě dříve sídlí historické rodina-vlastnil Japonský trh s názvem Dobashi.
Takahashi Market
221 South Claremont Street
San Mateo
Takahashi je originál Jižní zátoky. Tento trh, který otevřel v roce 1906 Tokutaro Takahashi, byl rodinný a provozován po čtyři generace.

je To trochu starý uvnitř, zvláště ve srovnání s šumivé čisté velké řetězce Japonské trhy v Jižní Záliv a Poloostrov, ale Takahashi Trhu má loajální základnu zákazníků.

Takahashi nese všechny druhy asijských potravin, ale zejména japonské a Havajské výrobky. V roce 2006, k jejich 100. výročí, přidali kuchyň, která podává Havajské talířové obědy, jako Loco Moco, Kalua pork a musubi. Havajské speciality jako poi, lau lau a KP létají ve čtvrtek čerstvě. Má také novější počítadlo ryb, což je docela dobré, ale očekávejte, že půjdete jinam pro zeleninu a ovoce.

Suruki Supermarketu
71 E 4th Ave
San Mateo
Suruki začal jako dveře-na-dveře Japonský obchod s potravinami v roce 1974. Shuji Suruki začal podnikat, aby sloužil japonským rodinám a farmářům po celé oblasti zálivu, od San Franciska po Salinas. V roce 1980 otevřel Suruki Japanese Foods v Burlingame a nakonec zastavil podnikání od dveří ke dveřím. O deset let později, trh se přestěhoval do San Mateo a stal se supermarketem Suruki, kde má stále oddané pokračování.

i Když se to jmenuje supermarket, je malý ve srovnání s Mitsuwa a Marukai. Přesto je uvnitř čistý a aktualizovaný a je naplněn všemi japonskými sponkami. Má dobře zásobený a cenově dostupný rybí pult.

Suruki nese čerstvé tofu z Sacramento Tofu a San Jose Tofu.

zejména suruki nese vynikající bentos. Říká Kayoko, “ vyrostl jsem v Suruki.“. Můj táta pracoval v té čtvrti, takže jsme chodili na víkendy a dostávali bentos.“

To je také jeden z mála trhů, který nese Japonské whisky (spolu s dobrým výběrem shochu a saké).

#1 věc, že lidé rádi o Suruki: V 6 p. m., sushi a ready-made bento boxy jsou označeny 50% sleva. Chcete-li získat to nejlepší ze zlevněného jídla, možná budete muset Seřadit Před 6 odpoledne.. Opravdu, lidé to dělají.
Tokio Rybí trh fotografie Yoko Kumano; všechny ostatní fotografie od Kayoko Akabori. Podívejte se na ještě více fotografií na naší stránce Flickr.