Steak ‚n Shake a jeho franchisantů se zdá, mají zavřené dalších 13 místech jako značka pokračovala pullback v průběhu pandemie, které oslabilo to z velké části jeho provoz zákazníka.
Indianapolis-based řetězec, část Biglari Podniků konglomerátu, byl bednění místech stabilním tempem, pokud let tržby poklesly zhoršila jeho finance.
zdá se, že společnost ve třetím čtvrtletí uzavřela dalších 11 míst, zatímco franšízanti uzavřeli další dvě na základě podání cenných papírů Biglari Holdings. Steak ‚n Shake v současné době provozuje 528 místech, včetně 260 společnost jednotek, 69 provozované „franšízových partnerů,“ a 199 tradiční franšízy.
přibližně 37 z těchto 260 provozovaných míst společností zůstává podle spisů“ dočasně uzavřeno“.
Steak ‚ n Shake trvale uzavírá místa po celý rok kvůli pandemii. Začalo to v roce 2020 s 610 jednotkami, což naznačuje, že v letošním roce bylo dosud uzavřeno 82 restaurací, což je 13% řetězce.
uzavírky přišly, protože provoz během pandemie nabral nos. Podle podání, stejný obchod provoz klesl 54.2% ve třetím čtvrtletí končícím září. 30. Provoz letos zatím klesl o 44,6%.
Stejný-store prodejní čísla nebyla zveřejněna, ale společnost zaznamenala trvalý pokles v posledních letech, které mají pravděpodobně zhoršila v posledních měsících, během karantény-související dine-in omezení.
v boji proti to, Steak ‚n Shake se přesouvá jeho tradičně full-service podnikání do counter-servisní model—vzácné posun, ale svědčí o výzvy, kterým čelí tradiční dine-in pojmy v době, kdy spotřebitelé berou své jídlo s nimi.
„pandemie COVID-19 nepříznivě ovlivnila naše restaurační provozy a finanční výsledky,“ uvedl Biglari Holdings v podání. Společnost dodává zařízení ve znovuotevření restaurací pro posun restaurace model, který zdůrazňuje counter služby, a dělá pryč s obsluhou. Podrobnosti ve zprávě o příjmech však naznačují, že úsilí bylo “ omezené.“
ale společnost poznamenala, “ finanční prostředky potřebné pro přechod jsou omezené podle její současné dluhové dohody.“Steak‘ n Shake má dluh 153 milionů dolarů, který Biglari Holdings nezaručuje—a odmítá zaručit.
to řetěz dostalo pod určitý tlak, aby se otočil před příštím březnem, kdy dluh splatí. „Nepřítomen usnesení s věřiteli, Steak ‚n Shake muset hledat refinancování možnosti, které nemusí být k dispozici,“ uvedla firma. Pandemie by mohla omezit i tyto možnosti financování.
Steak ‚n Shake přesouvá mnoho svých restaurací na provozovatele, kteří by převzali vlastnictví výměnou za poplatek“ až 15% “ tržeb a rozdělení zbývajících zisků. Společnost má nyní 69 takových restaurací provozovaných těmito franšízovými partnery.
ale tradiční licenční poplatky během pandemie klesly: licenční poplatky a poplatky klesly ve třetím čtvrtletí o 33% a za prvních devět měsíců roku klesly o 31.5%.