- Pin
- Sdílení
- Tweet
Tento neuvěřitelně snadné, aby se kofta kebab recept je jam-packed s středního východu koření a koření a pečený k dokonalosti.
jsme v našem domě obrovští pojídači hovězího masa a vždy se snažíme při každé večeři servírovat nějaké masové bílkoviny. Pokud jste stejní a hledáte nějaké skvělé nápady, podívejte se, jak si vyrobit můj recept boeuf bourguignon nebo filet mignon.
masové kuličky
po Celém Blízkém Východě, jen o každé zemi a regionu mají své vlastní verze Kofta s různými přísadami. To může být nazýváno kefta, kifta, kafta, koobideh, nebo nesčetné množství jiných jmen. Zatímco tradičně se podávají spíše jako masové kuličky, často se rozprostírají přes špíz a vaří se na otevřeném plameni.
Kofta je mleté maso, které je smíchané s různé koření, koření, cibule, česnek a petržel, či máta, a pak se vaří, dokud opečené a vařené celé. Když tam je tak mnoho různých receptů na kofta, zde jsou některé složky, které jsou docela univerzální pro tento recept:
- mletého Hovězího masa
- Mleté Jehněčí
- Cibule
- Česnek
- Petržel
- Škumpy
- nové Koření
- Kardamom
Jak Udělat Kofta
Sledujte spolu s těmito jednoduchými postupy, aby se této úžasné masové kuličky-Recept:
Ve velké míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, petržel, máta, škumpy, nové koření, skořice, kardamom, kmín, papriku, sůl a pepř, dokud kombinovaná a pak před chladem.
Tvoří velký míč z masové směsi a pak tvar je víc do oválu a špíz.
stiskněte maso, aby pokryl rozsah špízu a odložte stranou.
Vařit na grilu (450° c až 550° F) nebo na pánvi na středně-vysoké teplo po dobu 3-4 minut na každé straně, nebo dokud opečené a vařené celé a podáváme.
Varianty
Existuje několik různých verzí tohoto receptu, jak jsem uvedl dříve, tak chci, abys věděl, že existuje ne jeden „autentický“ receptů tam venku. Libanonská kofta vypadá jinak než Turecká kofta, i když koncept je stejný. Píšu vám to, abych vám dal vědět, že máte určitou volnost a buďte kreativní při vytváření tohoto.
Co Sloužit S
Zde jsou některé věci, které jdou vynikající při servírování se tento kofta:
- Tahini Omáčkou
- Pita
- Rýže
- Hummus
- Baba Ganoush
Recept Šéfkuchaře Poznámky + Tipy
Make-Dopředu: Tento recept je určen ke konzumaci, jakmile je hotovo vaření, ale můžete udržovat ji v teple asi hodinu při nízkých teplotách v troubě (165° F) před podáváním.
Jak uchovávat: Uchovávejte v chladničce po dobu až 4 dnů. To zamrzne dobře zakryté po dobu až 3 měsíců. Před opětovným ohřevem rozmrazte 1 den v chladničce.
Jak se ohřívat: umístěte přímo na horký gril (450° až 550° F) po dobu 2 až 3 minut na každou stranu nebo do zahřátí. Můžete jej také umístit na plech cookie a pečeme v troubě při 350° po dobu 6-8 minut nebo do zahřátí. Stejně tak jej můžete zahřát v mikrovlnné troubě.
Pokud se maso začne odpadávat špíz, kdy tvoří ji špíz chill v chladničce po dobu 10 minut, aby pomohli to dotáhnout.
pro přidání za ‚ atar do svého receptu použijte 1 čajovou lžičku na libru a nahraďte ji všemi kořením kromě soli a pepře.
Více Úžasné Recepty z Hovězího masa
- Bulgogi
- Sekanou
- Philly sýrový steak
- Steakové Hranolky
- Sloppy Joe
Ujistěte se, že následujte mě na Facebook, YouTube, Instagram a Pinterest, a pokud jste měli šanci, aby se to pak určitě napište mi komentář a hodnocení níže!
Video
Vytisknout Recept
Střední Východní Kofta Kebab Recept
Ingredients
- ▢ 2 ½ pounds ground sirloin
- ▢ ½ pound ground lamb
- ▢ 1 peeled small diced yellow onion
- ▢ 5 finely minced garlic cloves
- ▢ 1/3 cup finely minced parsley
- ▢ 2 tablespoons finely minced mint
- ▢ 1 tablespoon sumac
- ▢ 1 teaspoon allspice
- ▢ 1 ½ lžičky skořice
- ▢ 1 lžička mletého kardamomu
- ▢ 1 lžíce kmínu
- ▢ 1 lžička paprika
- ▢ 1 lžíce mořské soli
- ▢ ½ lžičky mletého pepře
-
Přidat všechny ingredience do velké mísy a důkladně promíchejte všechno dohromady, dokud se úplně dohromady.
-
Místo v chladničce vztahuje po dobu alespoň 30 minut, nebo až přes noc.
-
Vyjměte maso směs a vzít si velký kus a tvoří ji do těsného válce.
-
Špíz maso válce a poté stiskněte tlačítko a vytáhněte ji, aby se vešly většinu špíz. Opakujte, dokud nebude použito veškeré maso.
-
předehřejte gril na 450° až 550° F nebo gril na středně vysokou teplotu.
-
Umístěte kofta kebab přímo na grilu nebo pánvi a vařit po dobu 3-4 minut, nebo dokud velmi opečené a vařené celé.
-
odebrat a sloužit.
poznámky
- Make-Ahead: Tento recept je určen k jídlu, jakmile se vaří, ale před podáváním jej můžete udržovat v teple asi hodinu při nízkých teplotách v troubě (165° F).
- jak uchovávat: Uchovávejte v chladničce po dobu až 4 dnů. To zamrzne dobře zakryté po dobu až 3 měsíců. Před opětovným ohřevem rozmrazte 1 den v chladničce.
- jak se ohřívat: umístěte přímo na horký gril (450° až 550° F) po dobu 2 až 3 minut na každou stranu nebo do zahřátí. Můžete jej také umístit na plech cookie a pečeme v troubě při 350° po dobu 6-8 minut nebo do zahřátí. Stejně tak jej můžete zahřát v mikrovlnné troubě.
- Pokud maso začne odpadávat špíz, kdy tvoří ji špíz chill v chladničce po dobu 10 minut, aby pomohli to dotáhnout.
- pro přidání za ‚ atar do svého receptu použijte 1 čajovou lžičku na libru a nahraďte ji všemi kořením kromě soli a pepře.