Sriracha Bacon Jerky je něco, co jste vždy chtěli, ale nikdy nevěděli, že potřebujete. Sladká a pikantní marináda Sriracha na těchto slaninových lardonech z nich dělá jedno z našich oblíbených občerstvení.
tento recept na slaninu Sriracha mi představil můj přítel Andrea. Přinesla nějaké k nám domů na párty a bylo to pohlceno během několika minut. Chvíli trvá, než se slanina trhne, takže pokud chcete mnohem rychlejší občerstvení, podívejte se na tyto úžasné kousky vepřového břicha, které děláme ve fritéze za méně než 10 minut.
Ty by mohly být myšlení, že Sriracha je příliš kořeněné, a nemůže to udělat pro dobré sušené maso, ale doufám, že budete pozastavit svou nedůvěru a dát tento recept vyzkoušet, protože uvidíte, že Sriracha marináda je dost sladká, jak překonat teplo. A to je pro některé opravdu chutné trhané občerstvení.
pro tento recept používám slaninové lardony nebo velké kousky slaniny (jako ty, které si můžete koupit u Trader Joe ‚ s), ale je také dobré použít plné plátky tlusté slaniny. Já osobně preferuji kousky, protože je jednodušší občerstvení na ně v malé míře, a to bez náročné desítky celý plátky slaniny, protože nemůžete odolat.
Pokud nemáte obchodníka Joe ‚ s poblíž, existuje několik způsobů, jak jít o tom. Můžete požádat svůj obchod řezník nějaký větší slaninou lardons, nebo si můžete koupit kus vepřového bůčku a nakrájíme na kousky sami, nebo si můžete koupit tlustý-cut proužky slaniny a nakrájíme na kousky. Spousta možností!
Jak Udělat Bacon Jerky
Pokud máte sušička, to je neuvěřitelně jednoduchý proces. Jediné, co musíte udělat, je rozložit slaninu rovnoměrně na podnosy, zapnout ji a počkat, až slanina úplně vyschne.
to trvá asi 3-4 hodiny, v závislosti na tloušťce kusů. Pokud nemáte odšťavňovač, můžete si slaninu v troubě, což je recept, budeme zahrnovat níže, protože je to trochu delší proces.
Alternativně můžete získat dehydratátor! Máme průvodce, který vám pomůže vybrat nejlepší jerky dehydrátoru v závislosti na tom, co chcete použít pro
moc se mi líbí tento 4-tier dehydrator z Weston. Je to menší velikost, ale stále má spoustu prostoru pro trhané nebo ovoce. Navíc je velmi snadné použití a čištění.
“ Obchod Jerky Dehydrators, Koření, Kuřáci a Více na Weston
Pro dehydratační sušené maso v troubě, budete potřebovat nějaké drátěné regály, které mají dost malý rošt, který jerky nebude proklouznout mezi kolejnicemi. Musí také mít odkapávací misku pod ním. Jeden takový je perfektní.
rozložte slaninu na stojan, aby se kousky nepřekrývaly. Vložte ji do trouby na horním stojanu při 170 stupních F po dobu asi 8 hodin. Budete v pokušení to vyndat dlouho před 8 hodinami. Když vůně začnou pronikat váš dům, budete chtít vzít ven a jíst to v pořádku pak. Ale je důležité ji důkladně vysušit.
to je vše, co je k tomu! Dehydratujte.
Další Recepty Vyzkoušet:
- Domácí Granola
- Jahodové Caprese Špízy
- Teplé Citrus-Marinované Castelvetrana Oliv
stejně Jako tento recept? Byli bychom rádi, kdybyste ji sdíleli na své nástěnce Pinterest! Kliknutím sledujete naše nástěnky Pinterestu, abyste našli všechny naše recepty!
Instagram to! Pokud se pokusíte tento recept prosím tag #AFoodLoversKitchen na Instagram nebo Twitter. Rádi vidíme vaše fotografie našich receptů! Sledujte nás také na Instagram, Twitter a Facebook, abyste drželi krok s tím,co připravujeme.
Sriracha Bacon Jerky
Tisk Pin
Ingredients
- 2 tbsp sriracha
- 1/2 tbsp soy sauce
- 1/2 tbsp Worcestershire sauce
- 1 tbsp brown sugar
- 1/2 tsp pepper More if you want it extra peppery
- 1 lb bacon pieces like Bacon Ends and Pieces from Trader Joe’s
Instructions
-
Mix the marinade ingredients společně a nalijte ji do plastového sáčku na zip. Přidejte kousky slaniny.
-
marinujte ji přes noc nebo až 24 hodin.
-
Položte slaninu kousky na plech s rack, rozteč je tak nemají vzájemně dotýkat. Plech na pečení položte na horní stojan trouby na 170 stupňů po dobu asi 8 hodin nebo do důkladného vysušení.
Poznámky
- Sušené hovězí nemusí být uchovávány v chladničce.
- Consume within 5 days.