Přejít na Recept
je Připraven za pouhých 10 minut, to snadno enčiláda omáčka je super jednoduché udělat, a nevyžaduje žádné sušené chilli! Vše, co potřebujete, je několik základních bylin a koření ve vaší spíži a je dobré jít!
Když máte chuť na nějaké Mexické jídlo, ale nemají sklenici enchilada omáčku do spíže, tento recept bude zachránit den!
Tento recept je připraven za pouhých 10 minut a je rychlou a snadnou verzí autentické omáčky enchilada, kterou mě moje máma naučila, jak vyrobit celé sušené chilli a mexickou čokoládu.
od zveřejnění tohoto receptu před několika lety jsem si uvědomil, že ne každý má snadný přístup k těmto ingrediencím jako já. Tak jsem se rozhodl vytvořit dobrou alternativní verze, která chutná velmi podobné tomu, co jsem vyrostla a je vyroben s snadné najít ingredience, které pravděpodobně již máte!
pojďme na to!
Jednoduché Enchilada Omáčkou Ingredience
Tady je to, co budete potřebovat pro tento recept:
- Olivový olej + all-účel mouky: Tyto dvě složky jsou vařené společně na jíšku, která zahušťuje, až omáčka trochu a dává vše, co dobrý pocit v ústech. (Můžete také použít bezlepkovou mouku namísto univerzální mouky, pokud chcete.)
- koření + byliny: chilli prášek, cibule prášek, česnek prášek, sůl, kmín a sušené oregano
- vývar: Kuřecí nebo zeleninový vývar obě práce
- Rajský protlak: To poskytuje krásný sametový rajčatovou chuť dělat to příliš vodnatá, jako je rajčatová omáčka může někdy udělat,
Jak udělat enchilada omáčku do 10 minut!
- připravte roux šleháním mouky a oleje na středně vysoké teplo. Vařte asi minutu, abyste se zbavili jakékoli chuti surové mouky.
- přidejte do roux všechny koření a bylinky a vše rozšlehejte. Vařte asi 30 sekund. Aby byl proces jednodušší, rád vložím všechna koření do malé misky, abych mohl všechno vyhodit najednou.
- pomalu přidávejte vývar za stálého šlehání, abyste se ujistili, že se nevytvoří žádné velké hrudky.
- přidejte rajčatovou pastu a pokračujte v šlehání omáčky, dokud nebude zcela hladká.
- přiveďte omáčku na vaření, vyjměte z tepla a to je vše!
Super jednoduché, že?! Tuto omáčku můžete použít ihned nebo ji uložit do nádoby v lednici po dobu až jednoho týdne.
omáčku můžete také zmrazit až na 3 měsíce a použít ji později, což je ideální, pokud uděláte dvojitou dávku.
Jednoduché recepty vyrobené s enčiláda omáčkou
Kromě použití této omáčka enchilada recepty, jako jsou tyto červené kuřecí enchiladas a vegetariánské špenát enchiladas, to je také ideální pro použití v rendlíky, polévky a mnohem více! Zde je několik mých oblíbených receptů, které můžete použít:
- Jednoduché Červené Chilaquiles
- Kuřecí Masíčko Kastrol
- Kuřecí Tortily Plněné Sladké Brambory
- Quinoa Enchilada Péct
- Nízké Carb Enchilada Zelí Rolích
ujistěte se, podívejte se na můj recept na Zelené Enčiláda Omáčka, taky! Doufám, že se vám to líbí!
Recept
Jednoduché Enchilada Omáčkou
- Pin
Složení
- ▢ 2 lžíce olivového oleje
- ▢ 2 lžíce all-purpose mouka (nebo bezlepková mouka směs)
- ▢ 4 polévkové lžíce chilli powder
- ▢ 1 lžička cibule prášek
- ▢ 1/2 lžička česnekový prášek
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 1/4 lžičky mletého kmínu
- ▢ 1/4 lžičky vysuší oregano
- ▢ 2 1/4 šálky vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
- ▢ 2 lžíce rajčatového protlaku
-
V malém hrnci, teplo olivový olej na středně-vysoké teplo.
-
přidejte mouku a míchejte spolu po dobu 1 minuty.
-
Přidat chilli, cibule prášek, česnek prášek, sůl, kmín a sušené oregano a rozšleháme společně po dobu 30 sekund.
-
Pomalu nalijte vývar, zatímco šlehání neustále, aby se ujistil, žádné velké hrudky formě.
-
Přidáme rajský protlak a rozšleháme enčiláda omáčku, dokud zcela hladký.
-
přiveďte k varu, vyjměte z tepla a podávejte.
Isabel Tipy:
- Úložiště – Mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden. Lze také skladovat v mrazáku po dobu až 3 měsíců.
- obává se, že to může být příliš pikantní? Start with using only half of the chili powder and add more to taste.
Nutrition Information