tato jednoduchá sýrová omáčka je krémová, hladká a tak jednoduchá. Jde skvěle s nachos, preclíky, dušená zelenina, hranolky a další!
Jednoduché Sýrovou Omáčkou
Když přijde na jídlo, dokonce i některé z mých oblíbených věcí, jen se ještě více chutné, když přidáte sýr. Díky této snadné sýrové omáčce budete chtít ponořit všechny věci do sýra. V horní části mého seznamu oblíbených věcí, které se ponoří do sýrové omáčky, jsou měkké preclíky. Mňam! Máme zde skvělý recept na měkké preclíky. Můžete také namočit hranolky, bramborové klíny nebo dušenou zeleninu. Zamilujete si to na brokolici nebo květáku!
tento recept používá čedar jako hlavní sýr, ale pokud se vám líbí myšlenka vyzkoušet různé příchutě sýra, jděte na to. Ve skutečnosti má směs různých sýrů je skvělý způsob, jak jít! Můžete použít libovolnou kombinaci mozzarelly, čedar Jack, pepř Jack, Monterey Jack, nebo jakýkoli druh čedaru. Obvykle jdu na extra ostrý sýr, ale rád ho míchám s pepřovým Jackem pro lahodnou sýrovou omáčku nacho.
sýr Nacho, prosím
Chcete-li připravit sýrovou omáčku nacho, stačí vyměnit polovinu sýra čedar v tomto receptu za pepřový Jack. Postupujte podle receptu, jak je napsáno, a pak na konci přidejte pár lžiček. z horké omáčky (jako Frankova horká omáčka, Tapatio, Valentina atd..)a lžičku. nebo dvě jemně nakrájené jalapeño. Pro jalapeño vždy používám druh v plechovce nebo sklenici, protože čerstvý přidá do sýrového dipu křupavost, kterou možná nebudete chtít.
Pokud zjistíte, že vaše sýrová omáčka je zrnitá nebo drsná, devětkrát z 10 je to proto, že se buď roztavila příliš rychle, nebo byla přehřátá. Pokud jde o sýr, určitě existuje sladké místo. Chcete, aby se váš sýr pomalu zahříval. Může se zdát, že to trvá věčně, ale bude to stát za to. Jakmile se roztaví a kde chcete, snižte teplo ještě více, abyste jej mohli udržet tam, kde chcete. Pokud budete pokračovat v zahřívání, proteiny se oddělí a může se začít hrbolatě a kostrbatě.
proč je moje sýrová omáčka nevýrazná?
to je na sýru. Rád používám EXTRA ostrý čedar při výrobě sýrové omáčky, protože miluji chuť. Vaše sýrová omáčka nakonec skončí ochutnávkou jako sýr, který používáte, protože to je přesně to, co to je. Pokud používáte sýr mléčného čedaru, nebudete mít bohatou, sýrovou chuť. Suchá hořčice v tomto receptu pomáhá zlepšit tuto chuť, ale nepřehánějte ji na hořčici. Stále chcete více chuti? Zkuste přidat horkou omáčku, jalapeños nebo Worcestershire omáčku.
Vezměte na vědomí
Bezlepkové jedlíky, odpočívejte v klidu, tento recept na sýrovou omáčku neobsahuje mouku. Je to úplně GF. Jiné recepty, které jsem viděl, jste hodili sýr do mouky, ale protože v tomto receptu používáme kukuřičný škrob, je bezlepkový.
Pokud doufáte, že znovu zahřejete tuto sýrovou omáčku, Promiňte, štěkáte na špatný strom. Neohřívá se dobře. Snažte se vyrobit tolik sýrové omáčky, kolik si myslíte, že budete potřebovat V jednom sezení. Typicky, když se sýr ochladí a znovu se zahřeje, dopadne to drsně. Můžete to zkusit znovu ohřát přes sporák na velmi nízké teplo, ale nikdy jsme to neměli úspěch, aniž by to bylo zrnité.
Jak si Vyrobit Easy Cheese Omáčkou
Jednoduché Čedar Omáčkou
Print Pin
Složení
- 8 oz sýr čedar strouhaný (velké kusy)
- 1 polévková Lžíce kukuřičný škrob
- 1 lze zahuštěné mléko (12 oz, rozdělených)
- , 1 lžička suché hořčice
- 2 oz smetanový sýr, měkčené
-
Do velké mísy, promícháme se strouhaným sýrem a kukuřičný škrob, setřást přebytečný kukuřičný škrob (ručně strouhaný sýr funguje nejlépe se snažte vyhnout předem zabaleným drceným sýrům).
-
vložte sýr do středně velké omáčky.
-
Přidejte POLOVINU kondenzovaného mléka a 1 lžička suché hořčice.
-
Teplo na mírném ohni, za stálého míchání, dokud se sýr roztaví, přidá více kondenzované mléko případě potřeby k dosažení požadované konzistence (obvykle skončit s použitím všechny kondenzované mléko).
-
směs bude zdát zrnitý, jak to začne tání, ale udržet se na to. Zrnitost zmizí, jak se zahřívá a sýr bude pěkný a hladký.
-
Jakmile se sýr roztaví, přidejte smetanový sýr a míchejte, dokud hladké a smíšené.
-
podávejte ihned. Pokud slouží pro skupinu nebo párty, udržujte v teple v malém pomalém hrnci na nízké teplotě, aby nedošlo k hrbolatosti. Míchejte často.
Nutrition
