Sklizeň Zelí – Jak-Na Průvodce

Před sklizní zelí, je důležité, aby se ujistil, že hlava je připraven, aby se zvedl. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je vaše hlava zelí připravena ke sklizni, je vytlačit ji. Ujistěte se, že hlava je pevná a při stlačení nedává moc. Někdy zelná rostlina vytvoří pěkně vypadající hlavu, která vypadá připravená k vyzvednutí. Vzhled však může klamat. Listy na vnitřní straně mohou být volné a chabé. Můžete to určit stisknutím hlavy. Pokud je hlava trochu měkká, nechte ji zrát ještě pár dní. Pokud se cítí pevný a pevně tvarovaný, je připraven k vyzvednutí.

některé odrůdy zelí mají úzké okno jen několik dní, kdy je třeba je sbírat. Jiné odrůdy mohou sedět na zahradě několik týdnů, aniž by se zhoršily, pokud počasí zůstane příznivé. Obecně platí, že čím větší je odrůda zelí, tím déle vydrží dobře, když sedí na rostlině a čeká, až je sklidíte.

při sklizni zelí budete potřebovat ostrý nůž. Pomocí nože prořízněte stonek pod hlavou. Odstraňte hlavu, ale nechte rostlinu v zemi. Mnohokrát, za pár týdnů, se v blízkosti základny sklizené hlavy vyvine menší druhá hlava zelí. Tyto extra hlavy zelí se pravděpodobně vytvoří, pokud je počasí po sklizni hlavních hlav stále relativně chladné. Tyto bonusové hlavy jsou mnohem menší a méně husté než hlavní hlava, ale stále chutnají skvěle.

po sklizni všeho zelí můžete rostliny vytáhnout a přidat do hromady kompostu.

čerstvě sklizené zelí se bude pěkně ukládat do chladničky po dobu 2-3 týdnů, pokud jej neuchováváte ve vzduchotěsném sáčku. Dobrý průtok vzduchu kolem hlavy zelí způsobí, že vydrží déle.

zelí obecně není dobré konzervované nebo zmrazené. Pokud máte extra zelí, můžete jej použít k přípravě zelí, které bude trvat několik měsíců.

Nyní, když jste sklízeli zelí, je čas na několik našich oblíbených receptů na zelí.

Klikněte zde pro některé z našich oblíbených zelí recepty
Klikněte zde, aby se pohybovat od našich Sklizeň Zelí stránce k naší Rostoucí Zelí hlavní stránka
Klikněte zde přejděte na naši Domovskou stránku