Proč lidé obrátit na carnivory

Na Dietu Lékařem doporučujeme nadzemní zelenina v naší keto návody a recepty. To vyhovuje většině lidí velmi dobře, protože taková zelenina má velmi nízký obsah sacharidů a obsahuje hodně vlákniny, živin a stopových minerálů. Mohou se také plnit.

obecně lze jíst několik porcí kapusty, brokolice, květáku, růžičkové kapusty, cukety a jiné zeleniny, aniž by překročil 20 gramů čistých sacharidů denně. Kromě toho, jíst směs z non-škrobnatých zeleniny s produkty živočišného původu, jako je maso a sýr nabízí dobré dietní odrůda, která může dělat low-carb jíst více zajímavé a dlouhodobě udržitelný.2

ne každý však dosahuje úplného úspěchu na ketogenní stravě s nízkým obsahem sacharidů, která je bohatá na zeleninu. Na základě připomínek získaných z různých carnivory webové stránky, Facebook skupiny a diskusních fórech, někteří lidé se snažil keto dieta první, ale byl nespokojený s jejich výsledky, vyzve soud carnivory.

„a velký, většina lidí dělá masožravec stravy mají některé přetrvávající zdravotní problém, který keto strava není zcela opravit, jako je například není dost hubnutí, duševní stav, zdraví, autoimunitní onemocnění, nebo nekontrolované chutě,“ říká Dr. Paul Mabry, zero-carb NÁMI, rodinný lékař, který blogů na Narodil Jíst Maso a spravuje Facebook skupiny, Zero Carb Doc, která má nyní více než 8500 členů.

Dr. Mabry říká, že byl „totální závislý na cukru“, který si zpočátku vedl dobře na keto dietě, která obsahovala spoustu zeleniny. Ztratil 50 liber na keto, ale jeho váha se zastavila na 230 liber-což bylo asi 50 liber nad jeho ideální hmotností. Navíc jeho ekzém rukou, chutě a tendence k přejídání pokračovaly.

“ i nejmenší množství sacharidů může začít mé chutě a binging. Můžu se nadechnout zeleniny, “ řekl Dr. Mabry.

v roce 2015 začal masožravou stravu, jíst téměř 80% tuku a 20% bílkovin. Jeho váha klesla, jeho ruční vyrážky se vyčistily a jeho chutě se zastavily. Nyní si bez problémů udržel váhu 180 liber.

“ nemyslím si, že každý potřebuje jíst dietu s nulovým obsahem sacharidů. Ale pokud jste jako já, někdo, kdo je vážně metabolicky poškozen celoživotní závislostí na cukru, myslím, že to může pomoci, “ on říká, volat to totální abstinenční přístup k sacharidům.

australská Jane Jordanová, bývalá zdravotní sestra, dělala keto dietu sedm let s dobrými výsledky. Zhubla, normalizovala hladinu cukru v krvi a krevní tlak a eliminovala migrény a IBS.

na jaře 2018, Když byla Jordánsku diagnostikována glaukom v raném stádiu, což je stav, který běží v její rodině, našla některé příspěvky, které by jí mohly pomoci zrak.3 nedávný výzkum naznačuje, že Vitamin B3, známý jako nikotinamid, může být potenciálně účinnou prevencí nebo léčbou glaukomu.4 potraviny s nejvyšším obsahem nikotinamidu zahrnují maso, drůbež a mořské plody.

“ proč to nezkusit? Neměl jsem co ztratit, “ řekl Jordán.

po sedmi měsících masožravá strava, opakovaný test jejích očí optometristou v říjnu 2018 nenalezl žádný důkaz o této nemoci. „Jsem přesvědčen, že to byla dieta s nulovým obsahem sacharidů, která to zvrátila,“ říká.5

v současné době neexistují žádné výzkumné studie zkoumající masožravou stravu pro glaukom. Ale příběhy o zlepšení zdraví může být dokonce nalézt jako daleká záda jako 1799, kde případu byla zveřejněna zpráva popisující maso-pouze dieta používá ve spojení s jinými terapiemi, aby „trvale vyléčit“ v případě diabetu 2. typu (i když by to více pravděpodobné, že být přesně popsána jako „odpuštění“ nebo „řízení“).6

příběhy, jako jsou tyto, jsou anekdoty a nerovná se dobrým výzkumným důkazům. Máme tendenci slyšet více o pozitivních příbězích lidí na carnivore. Neexistuje žádný výzkum o tom, kolik dosáhnout zlepšení zdraví a kolik zkušenosti negativní příznaky nebo žádné zlepšení.

je však zřejmé, že úspěch není zaručen pro všechny ve stravě. Ostatní lidé v Facebook skupiny a diskusní fóra si stěžovali, přibývání na váze, nadýmání, zažívací rozrušení, zvýšený tělesný zápach, zvýšená akné, zvýšené zubního kamene na zuby a jiné nežádoucí nebo nevýrazné výsledky po přijetí zero-carb stravy.7

populární hostitel podcastu Joe Rogan veřejně komentoval svůj „výbušný průjem“, ale poznamenal, že se toto samo vyřešilo po několika týdnech. Non-peer přezkoumány průzkumy od Dr. Shawn Baker a Amber O ‚ hearn zprávu časté nežádoucí účinky se většinou přínosné zjištění.8

Odborníci váží: někteří pro, někteří con-někteří znepokojeni

mezi odborníky s nízkým obsahem sacharidů je masožravá strava kontroverzní.

neurolog s nízkým obsahem sacharidů Rhonda Patrick, PhD, je znepokojen potenciálem negativních změn mikrobiomu střeva a rizikem nedostatku mikroživin. „Co přitahuje někoho, aby vyzkoušel takovou restriktivní stravu bez jakýchkoli publikovaných studií nebo dlouhodobých důkazů? Proč bys to dělal?“řekla v říjnu 2018 podcast s Joe Roganem. Řekla, že nejčastějším důvodem se zdá být snaha ovlivnit probíhající autoimunitní stavy.

psychiatr Dr. Georgia Ede podporuje zkoušku stravy. V její populární Diagnóza Stravy blogu a v této Dietě Lékařem video zkoumá, zda zelenina jsou skutečně nezbytné pro ochranu zdraví, dochází k závěru, že „neexistuje žádný jasný vědecký důkaz“, že musíme jíst zeleninu vůbec. Řekla účastníků v roce 2018 Low-Carb San Diego konference, která byla v současné době snaží masožravec dieta sama a zatím vykazuje pozitivní výsledky, jako je lepší spánek, stabilní náladu a usnesení, aby její migrény a noční křeče nohou.

Dr. Ted Naiman říká, že má teď měl mnoho pacientů, kteří udělali 30-, 60-a 90-denní studie masožravec stravy, s obecně dobré výsledky a normální labs. Zjistil však, že dlouhodobější strava může být více znepokojivá. „Teď jsem měl malou hrstku pacientů, kteří to dělali déle než šest měsíců, kteří hlásili vágní únavu. Laboratorní vyšetření u těchto lidí je obvykle normální, s výjimkou velmi nízkých hladin folátu, pod normálním rozsahem.“(Kyselina listová nebo vitamin B9 je nezbytný vitamin našel ve vysokém množství v zelené zelenině, žloutky, vnitřnosti, avokádo a luštěniny. Zde je seznam zdrojů folátu potravin.Dr. Steve Phinney je znepokojen možnými nedostatky sodíku, hořčíku a draslíku u těch, kteří dodržují dietu masožravců.9

Dr. Jason Fung říká: „existuje jen málo výzkumných důkazů. Ale pokud se na tom lidem daří, nemám s tím problém. A pokud jsou mikroživiny problémem, můžete vždy užívat denní vitamín.“

další odborníci s nízkým obsahem sacharidů, kteří byli osloveni pro svůj názor na tento příběh, se rozhodli projít: „neexistují žádné dlouhodobé studie. To bych raději nekomentoval, “ zněla běžná odpověď.

většina běžných dietních odborníků, kteří obecně nepodporují ketogenní stravu s nízkým obsahem sacharidů, je znepokojena. Říkají masožravá strava extrémní, šílená a špatný nápad.

Ohlasy, blogy a obhajuje květu

i Přes kontroverze, některé high-profil jedinci jsou sdílení, jak masožravec dieta pomohla vyřešit jejich neřešitelné problémy, zejména duševní onemocnění a závažných autoimunitních onemocnění.

Jedním z nejvýznamnějších a dramatických příběhů, je Kanadský Mikhaila Peterson, který měl juvenilní revmatoidní artritidy, která byla tak silná, že by měl tři kloubu (kyčel a dva kotníky) před věku 17 let. Měla také extrémní únavu, úzkost a deprese. V roce 2015 začala odstraňovat potraviny, aby zjistila, zda konkrétní jídlo přispívá k jejím autoimunitním problémům. Nakonec jedla jen hovězí maso, sůl a vodu — a všechny její příznaky zmizely.

Peterson otec je kontroverzní University of Toronto psycholog Jordan Peterson, PhD, nejprodávanější autor 12 pravidla pro život. Peterson byl svědkem zlepšení své dcery, přijal stejnou stravu,a řekl, že to způsobilo, že se jeho dlouhodobá deprese zvedla. Příběhy Michaily i Jordana byly uvedeny na dietním doktorovi.

Další high-profil obhajuje patří ortopedický chirurg Dr. Shawn Baker, Kelly Hogan, kteří blogy na Můj Zero Carb Život a Esmée La Fleur, který provozuje ZeroCarbZen webové stránky, kde se rozhovory jiných masožravců o tom, jak strava má vliv na jejich zdraví.

Meat Rx, Web Dr. Bakera, shromažďuje stovky svědectví o transformacích osobního zdraví. Jen Maso, kurátor bitcoin podnikatel Michael Goldstein, má velkou sbírku článků, historických dokumentů, archeologických studií a dalších carnivory odkazy.

součástí Just Meat jsou všechny archivy zesnulého Owsleyho Stanleyho, alias „medvěda“, bývalého zvukového inženýra (a dodavatele LSD) Grateful Dead. Stanley byl nějaký masožravec 50 let, a zatímco rocková kapela šťastně brala jeho drogy, nebrali by jeho dietní rady. Jeho příběh je fascinující čtení.

některé z nejvíce vědeckých a nuancí psaní na masožravce stravy se provádí Amber O ‚ Hearn, který má populární blog a webové stránky většinou tuku. Výpočetní matematik, O ‚ Hearn byl masožravec pro více než deset let a říká, že zůstane na něm po celý život, protože je to jediný způsob, jak jíst zjistila, že ovládá její bipolární poruchu. Hovoří na mnoha konferencích s nízkým obsahem sacharidů a v roce 2019 dokonce hostila vlastní konferenci carnivore. Její celovečerní podcast je k dispozici na členské straně Diet Doctor.

„neprosazuji jíst masožravou stravu bezdůvodně,“ říká O ‚ Hearn. „Pokud můžete jíst pestřejší stravu s nízkým obsahem sacharidů s dobrými výsledky, proč byste to neudělali?“Odmítá však také dominantní, nezpochybnitelný názor, že lidé prostě musí jíst zeleninu pro zdraví a že čistá Masožravost je fyziologicky nepravděpodobná.

dostupný výzkum masožravých Diet

ačkoli výzkum týkající se stravy bez rostlin je vzácný bez randomizovaných kontrolních studií, existují některé publikace na toto téma. Amber O ‚ Hearn, například, publikoval článek o tom, že strava může splnit všechny potřeby mikroživin, včetně vitamínu C.10.

V případě série publikována v prosinci roku 2020 uvádí pět z šesti předmětů začíná masožravec stravy vyřešen jejich tenkého střeva, bakteriální přerůstání (SIBO).11.

papír na účinky Paleolitu Ketogenní Dieta (PKD) na sérové hladiny hořčíku ukázal normální úrovní ve všech, ale jeden člověk, a zprávy o nohu křeče řešení na PKD (která může být vyvolána nedostatkem hořčíku).12

konečně, i když dosud nepublikované, vědci z Harvardské univerzity, Dr. Belinda Lennerz a Dr. David Ludwig, začali pracovat na“největší moderní studii „masožravců“. Ačkoli to není randomizovaná kontrolní studie, cílem studie založené na online průzkumu je shromažďovat zdravotní informace, včetně krevních testů, od jedinců po masožravé stravě po dobu nejméně šesti měsíců.

Nitky důkazů z naší dávné minulosti

Takže, musíme jíst dostatek rostlin pro dobré zdraví? Jaké důkazy existují, že naši lidští předkové přežili, a možná dokonce prospívali, na převážně masové stravě?

Mnoho lidí, uvedené výše kreslit na společný archeologické, antropologické a fyziologické zdroje tvrdí, že se lidé vyvinuli jako masožravci, a že tučné maso a vnitřnosti jsou lidé‘ optimální stravy. Jako lovci-sběrači, oni říkají, mohou lidé jedli rostliny, hlízy, ořechy a semena, když masa bylo málo — a cpal na letní ovoce a bobule vykrmit na zimu — ale takové potraviny, které nebyly nezbytné pro udržení zdraví. Maso bylo.13

zde jsou některé z klíčových bodů, které se běžně používají k tvrzení, že homo sapiens se vyvinul, aby jedl stravu hlavně z masa a tuku.

• evoluce velikosti lidského mozku: v průběhu lidské evoluce se velikost mozku homininu dramaticky zvýšila. Nějaká hypotéza, že velikost mozku rostla pokaždé, když byl konzumován výživnější zdroj potravy bohatý na živiny, zejména živočišný tuk.14 Stručně řečeno, někteří prohlašují, že zvířecí maso a tuk nám daly mozek a udělaly z nás člověka.
• vysoce kyselý žaludek: lidský žaludek je kyselejší než ostatní primáti. Býložravci a všežravci mají často méně kyselé žaludky, zatímco uvnitř lidského žaludku je tak kyselé, je třeba poznamenat, jak být blíže k mršiny krmítka (maso mrchožrouti) než ostatní masožravci nebo všežravci.15 tento stupeň kyselosti může znamenat, že krmení mršinou hrálo zásadní roli v lidském vývoji.
• vývoj velikosti lidského střeva: jak naše mozky rostly, délka našeho zažívacího traktu se zmenšovala.16 býložravci jako krávy, králíci a koně mají dlouhé, komplikované trávicí ústrojí, které rozkládají rostlinnou celulózu, zatímco masožravci jako lvi, vlci a psi mají krátké, jednoduché trávicí ústrojí. U ominvorů, jako jsou lidé, je GI trakt o něco delší než u masožravců, ale mnohem kratší a méně složitý než u býložravců.
• Starověké lidské a zvířecí ostatky: Antropologické studie našli důkazy o jedení masa mezi naše dávné předky, kteří tady více než 2 miliony let. Mezipaměti lidských i zvířecích kostí ve starověkých jeskyních a pohřebištích poskytují důležité stopy. Řezané značky a rozbité staré zvířecí kosti ukazují pravděpodobné důkazy o masakru a extrakci dřeně.17analýza poměru dusíku a uhlíku stanoveného ve starověkých lidských a Neandrtálských kostech může poskytnout potenciální informace o zdroji bílkovin jejich stravy.18studie zjistily, že neandrtálci pravděpodobně měli téměř exkluzivní stravu velkých mastných savců, jako je vlněný mamut. Nicméně, jak tyto velké zvěře, jako jsou sloni, stal se více vzácné, brzy moderní lidé mohou přežít, protože jejich schopnost jíst z více různých zdrojů, jako jsou sladkovodní ryby a menších savců — sice stále převážně masožravé.19
• Jeskynní umění: Kosti nalezené v jeskyních jsou jedna stopa, ale to, co udělal, brzy moderní lidé čerpat v dávných jeskyních jako je španělská Altamira jeskyně a francouzské jeskyni Chauvet? Berry keře a listová zelenina? Ořechy a hlízy? Ne. Zvířata! Spousta a spousta zvířat: bizon, kůň, laň, auroch, divočák a dokonce (v některých jeskynních systémech) nosorožec, mamuti a lvi. To je věřil, že tyto výkresy, které jsou často více než 30.000 let, byly symbolické šamanské rituály vytvořen zvýšit úspěšnost lovu, kmen je primární a nejdůležitější zdroj potravy.
• zemědělská revoluce přináší pokles zdraví: Best-selling autor a akademické Jared Diamond napsal slavný 1987 esej, největší Chyba v Historii lidstva, v němž se hromadí více řádků důkazů k závěru, že vynález zemědělství „byla katastrofa, ze které jsme se nikdy nevzpamatovali.“20
• Maso-jen obor: Skok dopředu na počátku 20. století, kdy polárník Vilhjalmur Stefansson (1879-1962) udělal tři expedice v Kanadské arktidě, žijí s Inuity. Nejméně sedm let žil pouze na mase. Ostatní nevěřil, že taková dieta může být zdravá, takže v roce 1928 se a expedici spoluhráč byli přijati do oddělení newyorské Nemocnice Bellevue být krmena maso-pouze stravu (s dostatkem varhany masa) na jeden rok a „být intenzivně studovány na každé klinické úhlu.“21nejprve podávané maso bylo příliš štíhlé, což Stefanssonovi udělalo špatně, ale jakmile se tuk zvýšil, pár prospíval. Druhý 1930 papír, na základě, že rok trvající studie, nenašli žádné nedostatky vitamínů, normální funkce střev, zlepšení zubního zdraví a že „předměty byly mentálně upozornění, fyzicky aktivní a ukázal, žádné zvláštní fyzické změny v každém systému těla.“22 na konci padesátých let, několik let před jeho smrtí, byl Stefansson v televizi dotazován o svých zkušenostech, což dělá fascinující sledování.
• zuby Inuitů: v roce 1929, přibližně ve stejnou dobu jako studie Stefansson, studoval Harvardský Zubař zuby Inuitů. Dospěl k závěru, že “ jíst přísně masovou stravu je ideálním způsobem, jak udržet lidská ústa ve zdravém stavu.“23
• zásadní role Vitaminu B3: přirozeně vyskytuje v mase, ryby, vejce, sýr a mléko — stejně jako některé rostlinné potraviny — vitamin B3 je základní živina pro fungování všech našich buněk a nervového systému. Také nazývaný nikotinamid nebo kyselina nikotinová, jeho přítomnost v lidské stravě, někteří teoretizují, hrála klíčovou roli v lidské evoluci, zejména ve vývoji mozku a centrálního nervového systému.24A nedostatek vitaminu B3, nazývaný po staletí jménem pellagra, byl hrozný stav známý čtyřmi Ds-dermatitidou( šupinatými kožními vředy), průjem, demencí a smrtí. V roce 1915 Americký epidemiolog Joseph Goldberger zjistil, že to bylo způsobeno dietou “ chudou na živočišné bílkoviny.“25

Když žádný z těchto faktorů dokázat, že v naší moderní době jsme by bylo lépe, abychom se omezovali, aby masožravec stravy, které jsou klíčové argumenty používá masožravec strava zastánci, že se lidé vyvinuli, aby se spoléhají na potravin živočišného původu.

Paleomedicina v Maďarsku: léčení zoufalé podmínky s zero-carb stravy

i Když rostoucí počet lékaři doporučují, že low-carb, ketogenní dieta k léčbě různých zdravotních stavů, v současné době jsme si vědomi pouze jedné lékařské klinice, která je pomocí zero-carb, všechny živočišného původu dieta jako terapie pro širokou škálu závažných stavů. Tato klinika je Mezinárodní centrum pro lékařskou nutriční intervenci (ICMNI) také populárně známé jako Paleomedicina v Zalaszentgrótu v Maďarsku.

tým, vedený výzkumnou neurovědkyní Dr. Zsófií Clemensovou a lékařem Dr. Csaba Tóth, využívá své paleo-ketogenní dieta terapeutický protokol k léčbě celé řady autoimunitních onemocnění, typu 1 a typu 2 diabetes, duševní zdraví a dokonce i rakovinu.

jejich protokol byl vyvinut v letech 2010-2011 a sleduje to, co klinika věří, že se raní moderní lidé vyvinuli k jídlu. Strava má poměr dvou částí živočišného tuku k jedné části živočišných bílkovin.26 přijatelnými zdroji bílkovin jsou tučné červené maso a orgánové maso, nejlépe ze zvířat chovaných na pastvinách. Žádné dusičnany, dusitany nebo přísady do masa nejsou povoleny. Velmi malé množství zeleniny-většinou listové zeleniny — je povoleno, pokud neberou lidi z ketózy, ale nepovažují se za nutné.

ve stravě jsou vejce nejprve vyloučena, ale znovu zavedena asi po šesti týdnech, aby se zjistilo, zda vyvolávají nějaké negativní příznaky(u některých Ano.) Strava neumožňuje žádné mléčné výrobky, ovoce, cukr, zrna, škrobová zelenina nebo zpracované uhlohydráty.

Od roku 2013, klinika používá jejich paleo-ketogenní dieta k léčbě více než 10 000 pacientů, podle Dr. Tóth. Publikovali případové studie zvrácení Crohnovy choroby, zastavení progrese diabetu typu 1, zvrácení prekancerózního stavu a zastavení růstu maligní rakoviny měkkého patra, konečníku a mozku.27 jejich průkopnická, ale kontroverzní práce byla uvedena v řadě podcastů, článků a prezentací. Jejich nálezy dosud nebyly reprodukovány výzkumnými místy jiných nebo studovány v experimentálních studiích.

v rozhovoru s dietologem Dr. Tóth popsal, jak hledal let najít způsob, jak léčit své vlastní zdravotní problémy: diabetes typu 2, vysoký krevní tlak, těžké ekzémy a závažné Crohnovy choroby. Nejprve našel paleo dietu, která pomohla jeho podmínkám, ale nevyléčila je.

teprve když kombinoval paleo dietu s ketogenní dietou, vyřešily se jeho zdravotní problémy.28 „navíc každý klinik na klinice nyní jí také tímto způsobem,“ říká. „Jsme přesvědčeni,že se jedná o zdravý způsob stravování a krmení.“

úloha střevní permeability

Dr. Tóth a Clemens tvrdí, že jejich zkušenosti naznačují, že klíčovým mechanismem stravy může být její pozitivní dopad na funkci střeva, hojení a zvrácení střevní propustnosti, také někdy nazývané „děravé střevo.“

Zatímco v minulosti tradiční medicína do značné míry zamítl teorie onemocnění byla spojena s děravého střeva jako pseudo-věda, nedávný výzkum potvrzuje, že poruchy střevní bariéry mohou nastat.29 výzkum z řady akademických institucí ukazuje, že zvýšení intestinální permeability je společným rysem řady autoimunitních a chronických chorobných stavů.30

„zdravé“ střeva absorbuje živiny a energii pro použití do těla, a je více pravděpodobné, že udržet mikroby, antigenů a jiných potenciálně způsobujících onemocnění činidel. Teorie je, že zvýšená propustnost umožňuje nežádoucích látek přes střevní bariéru, což vyvolalo zánět a dysfunkční imunitní odpověď.31 “ Pokud máte vysokou střevní propustnost, pak je vysoká pravděpodobnost, že všechny biologické membrány nefungují správně, jako je hematoencefalická bariéra,“ řekl Dr. Tóth.32

všichni pacienti s Paleomedicinou podstoupí test nazvaný PEG400, aby změřili úroveň střevní permeability před a po zahájení stravy.33 Dr. Tóth řekl v Paleomedicině, že opakováním testu prokázali, že jejich paleoketogenní strava může během několika měsíců obnovit střevní stěnu na normální propustnost.34

a co rakovina tlustého střeva?

nepotřebujeme jíst zeleninu a vlákninu, abychom zabránili rakovině tlustého střeva? Přední zdravotnické instituce, jako je Světová zdravotnická organizace a Světový fond pro výzkum rakoviny, prohlašují, že červené maso způsobuje kolorektální rakovinu a neustále nás nutí jíst méně. Nezvýšila by masová strava riziko změn rakovinných buněk?

Diet Doctor má podrobný průvodce červeným masem a další o stravě a rakovině, který diskutuje o slabých důkazech o červeném masu a rakovině a zkoumá, zda je zelenina ochranná. Stručně řečeno, nevěříme, že věda podporuje doporučení.

Nikdo z lidí jíst masožravec stravy rozhovor pro tento článek, nebo mnoho lidí psaní a vysílání o tom, že jsou obavy o jejich vlastní osobní riziko rakoviny tlustého střeva. Většina řekl, že jsou více zajímají o tom, jak zeleninu a obilí může dráždit jejich dvojtečky a to, osobně, jejich funkci střev zdánlivě lepší na dietu.

ve skutečnosti někteří poukazují na epidemiologickou studii z roku 2009, která naznačuje, že vegetariáni ve Velké Británii měli vyšší výskyt rakoviny tlustého střeva než jedlíci masa.35

rakovina tlustého Střeva sazby v posledních deseti letech roste mezi lidi ve věku 19 až 39 v mnoha částech světa, včetně USA, Austrálie a Kanady.36 důvod není znám, ale autoři studií, které zaznamenávají tento nárůst, tvrdí, že může být spojen s epidemií obezity, spotřebou cukru, neidentifikovaným environmentálním faktorem nebo jiným dosud neznámým rizikovým faktorem.

N=1: Můj měsíční pokus

Když mě Dr. Andreas Eenfeldt požádal, abych prozkoumal a napsal tuto příručku k masožravému jídlu, bylo jasné, že bych měl dietu vyzkoušet sám.

nebyl jsem si tak jistý, že chci. Miluji zeleninu a salát. Mám velkou zeleninovou zahradu; starat se o ni a jíst její odměnu je zdrojem radosti. Navíc jsem od přijetí ketogenní stravy v roce 2015 neměl žádné vynikající zdravotní potíže. Teď jsem spokojený s mou váhou; nemám autoimunitní podmínky ani obavy o duševní zdraví; nemám potíže s ovládáním carb chutě.

stručně řečeno, na rozdíl od mnoha, kteří se snaží masožravec stravy, neměl jsem drtivou motivaci — kromě tohoto průvodce — vyzkoušet tento způsob stravování.

kromě toho jsem se zdráhal říct své rodině a přátelům, že jím pouze maso. Bylo to extrémní. To se nehodilo na večírky, obědy s přítelkyněmi a jiné formy socializace. Nechtěl jsem se poučovat o zlu masa, nebo si přátelé myslí, že jsem vyvinul poruchu příjmu potravy.

tak jsem se pustil do tichého procesu, nikomu jsem neřekl, že to dělám. Nejprve jsem si myslel, že udělám jen týden, ale zjistil jsem, že by to bylo příliš krátké na to, abych něco dokázal.

„to trvá asi 30 dní vidět znatelné rozdíly od této stravy a často déle, ve srovnání s pouze ketogenní jeden, „radí O‘ Hearn.

klidnější střeva, nižší tělesný tuk, více horkých záblesků

Nejprve jsem jedl:

• buď jsem měl vejce a slaninu k snídani, nebo jsem úplně vynechal snídani. Každé ráno jsem si dal šálek kávy s plnotučným krémem.
• k obědu jsem často vařil mleté hovězí maso s máslem a solí, posypané trochou strouhaného sýra čedar. Kdybych nesnídal, mohl bych si místo toho dát k obědu dvě vejce nebo omeletu se sýrem čedar. Perlivá voda byla můj go-pít celý den.
• Na večeři, to by obvykle být kus masa — steak, rib eye, vepřová kotleta, klobása, jehněčí kotleta, játra — s troškou čerstvé kapusta nebo salát ze zahrady (jako je povolena na Paleomedicina protocol). Nebylo to dost zelených, aby to nazval salátem – a neměl dresink — ale byl jen trochu barvy, takže můj talíř nevypadal tak holý. Upřímně jsem zjistil, že je těžké vidět talíř jen s masem na něm. Když jsem viděl zelenou a žvýkal pár větviček kapusty nebo petrželky s masem, cítil jsem se osvěžující. Říkal jsem tomu čistič patra.
• v jiných denních dobách jsem nesnědl. S tím pomohlo již přizpůsobení keto. Nemohl jsem jíst tímto způsobem, kdybych už nebyl tři roky na dietě s nízkým obsahem sacharidů, keto.

výsledky:

• GI traktu: první čtyři dny jsem měl značné zažívací rozrušení —většinou průjem bít v noci. To není hezké. Ale pak se moje střeva usadila a byla pozoruhodně klidná pro další 30 dny.
• hmotnost: Ztratil jsem 5 liber během dvou týdnů a držel ho pro 30 dny. Za tři roky ketogenního stravování se moje váha stala velmi stabilní. Myslel jsem, že to bylo tak nízké, jak jsem mohl reálně jít jako 60letá žena. Nebylo. Do měsíce od zastavení jíst masožravce, nicméně, získal jsem 4 liber zpět.
• Tělesného tuku: Moje tělo procento tuku, který přišel dolů z 36% na 29% na keto dietu, přišel dolů ještě víc, až na 26,5%. Moje cvičební rutina zůstala stejná.
• hladina glukózy v krvi Nalačno: Můj půst krevní glukózy byl 85-86 mg/dl (4.7 nebo 4.8 mmol/L) každé ráno — optimální.
• Ketony: Můj denní ketonovou úrovně nebyly tak vysoké — obvykle o 0,3 až 0,7 mmol/L, Když jsem snědl low-carb, ketogenní dieta moje ketony by obvykle 1,5-2,0 mmol/L.
• Horké záblesky: já bych dostat velmi horké, zejména po mé večeři a v noci. Nejdřív jsem si myslel, že to byl návrat menopauze horké záblesky, ale pak v Facebook diskuse mimo jiné se stejnou reakci, došlo, že by to mohlo být protein termogeneze — maso pocení — od trávení bílkovin. Občas mi bylo nepříjemně horko. Napadlo mě, že možná tato vnitřní pec poháněná masem byla tím, jak naši paleolitičtí předkové přežili v zimních klimatech jen na zvířecích kůžích a kůře stromů.
• lepší kůže: některé dlouhodobé poškození sluncem (keratózy) na nohou a ramenou prostě zmizely. Divný.
• mozek: nezaznamenal jsem žádný rozdíl v náladě, duševní ostrosti nebo duševní energii mezi keto a masožravcem. Pokud něco, myslím, že se cítím mentálně šťastnější jíst zeleninu. Mohlo to být proto, že jsem během měsíce nebyl venku a nepoužíval produkty z mé zahrady a nestýkal se s ostatními při jídle.
• chutě se zvýšily: na dietě s nízkým obsahem sacharidů jsem obecně neměl žádné chutě. Na masožravce se mé touhy skutečně zvýšily-podstatně. Zvláště jsem toužil po čerstvém salátu, syrové a dušené brokolici, čerstvém ovoci a bobulích —a dokonce i chlebu a popcornu. Taky jsem toužil po sladkostech. Na večírku během měsíce jsem nemohl odolat dezertnímu stolu, který se v minulosti na keto dietě nevyskytoval. Myslím, že jsem chtěl jiný pocit v ústech, jinou chuť, i na okamžik. Nejsem si jistý, co se se mnou děje, ale zjistil jsem, že chutě jsou těžké.
• monotónnost: rozhodně jsem se cítil zbaven chutí a textur, a jak šel čas, měl jsem menší zájem jíst maso. Bylo velmi snadné přeskočit jídlo, protože občas jsem prostě netoužil po žádném dalším těle. Ale na druhou stranu, nakupování bylo jednoduché a příprava jídla a vyčištění bylo super rychlé.

největší překvapení pro mě bylo, jak ji šťouchl svou zastavil na váze pár kilo, klidní střeva a zlepšení pleti. Nejtěžší byla nuda, návaly tělesného tepla, chutě a můj vlastní Pocit sociální izolace od stravy.

myslel jsem, že často Amber O ‚ hearn je komentovat, „Pokud můžete jíst pestřejší low-carb stravy s dobrými výsledky, proč ne?“

který mě popsal na T (udělejte to T-bone!). Opravdu jsem nepotřeboval dělat dietu, takže kompromisy byly vysoké. Neměl jsem žádný zdravotní důvod mě motivovat; bylo to omezující a omezující. Nejedl jsem s přáteli celý měsíc. Byl jsem rád, když můj soud skončil.

teď jsem zpátky jíst low-carb ketogenní dietu s dostatkem nadzemní zeleniny. Jsem šťastnější, když dělám mnoho lahodných receptů na lékaře. Tento způsob stravování mi připadá příjemnější, vyváženější a udržitelnější.

to však znamená, že lépe chápu, proč by ti, kteří mají těžké nebo nevyléčitelné podmínky se špatnými terapeutickými možnostmi, mohli zkusit jíst masožravce. Při absenci dobré vědecké důkazy pro nebo proti, dělat jejich vlastní n=1 studie v průběhu několika měsíců může určit, zda je pravděpodobné, že zkušenosti nějaké výhody.

krátkodobě je nepravděpodobné, že by to ublížilo. Ale jak Dr. Naiman poznamenává výše, delší období konzumace nulových sacharidů může u některých lidí způsobit zdravotní problémy. Je proto důležité, aby každý, kdo zvažuje soud, věnoval velkou pozornost svým individuálním odpovědím. Pokud nedojde k žádnému zlepšení během týdnů nebo několika měsíců, pravděpodobně to nepomůže a lidé se mohou cítit spokojeni s návratem k pestřejší a méně omezené ketogenní stravě s nízkým obsahem sacharidů.

/ Anne Mullens