Pro mnoho let, porter byl Británie je národní nápoj, než tragické nehodě vedlo k této tmavé pivo, ale všichni mizí z nabídky. Nyní však porter zažívá celosvětovou renesanci.

Po dlouhou dobu, porter byl považován za vyhynulého druhu piva, A lze nalézt pouze tekoucí přes občasné klepněte v některé z anglické hospody. Nicméně, díky hnutí řemeslného piva, porter zažívá celosvětové oživení s kreativními pivovary, kteří sní o svých vlastních interpretacích. Porter byl údajně poprvé uvařen koncem 18. století, kdy Britské sládků přišli s speciální proces pro výrobu praženého sladu, který zůstává charakteristickým rysem tohoto typu piva. Dokonce i otec zakladatel George Washington byl řekl, aby byl fanouškem chuti, mít galony a galony Portera dodané do USA, aby uhasil jeho žízeň. Díky vysoké hopping frekvence během procesu vaření piva, Britská piva stále relativně dobře s ohledem na podmínky v té době, a byl schopen na poslední dlouhou cestu po moři bez problému. Toto tmavé pivo získalo své jméno od skutečnosti, že ho pili hlavně dělníci a nosiči, když šli o svou práci.

Porter zůstal nejpopulárnější druh piva, v Anglii až do 19. století, až jeden den – 17. října 1814, abych byl přesný – k tragické nehodě došlo. Podle legendy explodovalo v pivovaru „Meux and Company“ několik velkých kádí obsahujících více než milion litrů nejlepšího piva. Vrátný zaplavil ulice ve slumech St. Giles a výsledná vlna piva zničila budovy, zaplnila sklepy a dokonce způsobila utopení několika lidí. Od tohoto okamžiku začala spotřeba porter drasticky klesat.

přesto se nadále vařilo. Na konci 19. století byla Velká Británie domovem mnoha odrůd a silných stránek Portera. Silnější piva byla známá jako stout porter, který se později stal stylem piva sám o sobě, nyní známý jednoduše jako „stout“. Nebylo také neobvyklé, že do varné konvice byly hodeny neobvyklé přísady, jako je lékořice, lněné semínko, zázvor nebo jiné koření. Porter je v podstatě charakterizován pečenými tóny s nuancemi kávy a čokolády. První doušek je většinou charakterizován sladovou sladkostí, která je poté nahrazena hořkostí a ostrostí chmele. Ve směsi jsou často také vůně tmavých bobulí a sušeného ovoce, jako jsou švestky a meruňky.

Dnes, tento typ piva má tendenci být sloužil jako příloha k jemné nádobí nebo výraznější desky. Porter je ideální pro masové pokrmy, jako je steak nebo zvěřina, a toto tmavé aromatické pivo také chutná skvěle s dezerty nebo zralým sýrem. Více se dozvíte v příštím drinktec v oblasti place2beer. Inovativní a renomovaní pivovarníci zde představí své speciality, a také se můžete dozvědět více o módních stylech piva a trendech ,jako jsou „ženy a pivo „nebo“ pivo a sýr“. Samozřejmě, návštěvníci mohou také vyzkoušet řadu piv z celého světa-včetně některých nosičů-vše zdarma.