hořák heatEdit
jednou z důležitých vlastností plynového sporáku je teplo emitované hořáky. Obvykle je teplo hořáku specifikováno z hlediska BTU (Britské tepelné jednotky) a představuje teplo vyrobené za jednu hodinu. Plynový sporák bude mít často hořáky s různým tepelným výkonem. Například plynové varné desky může mít vysoký výkon hořáku, často v rozmezí 10.000 až 20.000 BTU, a směs střední výkon hořáků, 5 000 až 10 000 BTU, a nízký výkon hořáků, 3,000 BTU nebo méně. Vysoký výkon hořák je vhodný pro vaření velký hrnec vody, rychle se, sautéing a spalující, zatímco nízký výkon hořáků jsou dobré pro simmering.
některé špičkové modely varných desek poskytují vyšší rozsah tepelných a těžkých hořáků, které mohou dosáhnout až 20 000 BTU nebo i více. V závislosti na typu vaření, které děláte, hořáky s vyšší tepelnou schopností mohou být buď prospěšné, nebo úplné plýtvání penězi.
V posledních několika letech, výrobci zařízení vyrábí inovativní změny v konstrukci a uspořádání plynové sporáky. Většina moderní varné desky mají přijít s mřížkovou strukturu, která obvykle pokrývá kompletní rozsah horní, umožňující klouzání nádobí z jednoho hořáku na druhý bez zvedání kontejnerů přes mezery varné desky. Některá moderní plynová kamna mají také centrální pátý hořák nebo integrovanou rošt mezi vnějšími hořáky.
Velikostedit
velikost kuchyňského plynového sporáku se obvykle pohybuje od 30 „do 42“ (průmyslové modely). Téměř všichni výrobci vyvíjejí několik možností v rozsahu velikostí. Kombinace rozsahu a trouby jsou také k dispozici, které obvykle přicházejí ve dvou stylech: zasuňte a volně stojící.
obvykle mezi nimi není velký rozdíl ve stylu. Slide-in přijít s rty na jejich obou stranách a ovládací prvky přes přední straně spolu s ovládacími prvky hořáku. Volně stojící plynové varné desky mají pevné skluzavky a ovládací prvky umístěné za varnou deskou.
OvenEdit
mnoho kamen má integrované pece. Moderní pece často obsahují konvekční ventilátor uvnitř trouby poskytnout i cirkulaci vzduchu a umožňuje jídlo vařit rovnoměrně. Některé moderní trouby přijít s teplotními čidly, která umožňuje zavřít kontrolu pečení, automatické vypnutí po dosažení určité teploty, nebo držet na určitou teplotu prostřednictvím procesu vaření. Pece mohou mít také dvě oddělené polohy trouby, které umožňují vaření dvou různých pokrmů současně.
Programovatelné ovládáníedit
mnoho plynových sporáků přichází s alespoň několika moderními programovatelnými ovládacími prvky, které usnadňují manipulaci. LCD displeje a některé další složité rutiny vaření jsou některé ze standardních funkcí přítomných ve většině základních a špičkových výrobních modelů. Mezi další Programovatelné ovládací prvky patří přesné předehřívání, automatická pizza, časovače vaření a další.
bezpečnostní faktoryeditovat
moderní plynové sporáky jsou bezpečnější než starší modely. Dva z hlavních bezpečnostních problémů s plynovými sporáky jsou ovládání bezpečné pro děti a náhodné zapálení. Některé plynové varné desky mají knoflíky, které lze náhodně zapnout i při mírném nárazu.