Pečený losos je velmi vyvážený a zdravý recept, vhodný pro celou rodinu. Uvidíte, jak se vám líbí tento lahodný rybí recept, dokonce i děti.

Tak, že to bere chuť, první budeme marinovat lososa s pomerančovým džusem, sójovou omáčkou, česnekem, pepřem a extra panenským olivovým olejem a budeme péct, uvidíte, že to je velmi šťavnaté a chutné.

Losos je tučné ryby, který má vysoký obsah Omega 3 mastných kyselin a bílkovin vysoké biologické hodnoty, takže je vhodné zahrnout do naší týdenní rodinné menu, níže budeme mluvit trochu více o této ryby.

vybrali jsme v rybáři celý velký kus; už nám ho připravili bez trní, i když ho doma pečlivě přezkoumáme,abychom ho mohli dětem dát s klidem. Ale můžete také připravit tento recept pečeného lososa s steaky, zkuste je udělat baculaté.

při této příležitosti jsme si spolu pečený losos s bramborovou kaší a rukolou listy; perfektní večeři, která bude trvat jen 15 minut na přípravu, i když to je mnohem méně propracovaný: zatímco vy koupat děti, trouba je zodpovědný za všechnu práci.

Recept lososa v troubě

Složení

• 1 kus lososa, asi 800 g
• džus
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička pepře skladem
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje

Jak udělat lososa v troubě s bramborovou kaši

Připravte dresink

Dal v třecí misce s česnekem a paprikou a aby rozdrtit. Přidejte pomerančový džus, sóju a extra panenský olivový olej, velmi dobře promíchejte a nalijte na losos.

pečeme lososa

použijeme ji v troubě, která musí být předehřáté na 180ºC mezi 12 a 15 minut, v závislosti na tloušťce. Vyjmeme a podáváme tento lahodný losos pečený v troubě a uvidíme, kdo říká, že kuchyně je komplikovaná.

o tom, jak doprovázet tento lahodný losos, doporučujeme vám doprovázet ji s domácí bramborovou kaší, se zeleninou, nebo s opečenými bramborami, kde jsme se připravit lososa na lůžku z brambor a cibule taky výborné! Ve videu a níže uvedených receptech to uvidíte jasněji.

3 snadné recepty na pečený losos

Pokud máte stále pochybnosti o tom, jak připravit losos v troubě, v tomto videu ho uvidíte v krátké době. Dozvíte se, jak vytvořit dva recepty, které jsme již podrobně a konečně papilotu losos recept, který jsme podrobněji psáno níže.

Losos s bramborovou kaší

první recept je ten, co jsme již podrobně, s předem marinovaný losos a doprovázené bramborovou kaší.

Složení: 1 kus lososa asi 800 g; 1 pomerančový džus; 2 stroužky česneku; 1 lžička pepře rozmanité; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce extra panenského olivového oleje

Příprava: Udělejte kaši v třecí misce s česnekem a pepřem. Přidejte pomerančový džus, sóju a extra panenský olivový olej, velmi dobře promíchejte a nalijte na losos. Pečte v předehřáté troubě při 180 ° C po dobu 12 až 15 minut.

Pečený losos s brambory

Složení: 800 g, celý losos nebo tlusté filé; 1 sklenka bílého vína, 1 sklenici vody; extra panenský olivový olej; 3 nebo 4 brambory; 3 stroužky česneku; 1 cibule; 3 lžíce strouhanky; 2 lžíce nasekané petrželky; sůl a pepř

Příprava: Brambory nakrájejte na velmi tenké plátky, pokud je můžete nakrájet mandolínou. Naolejujte pekáč a rozdělte brambory na dno. Sůl a zalijeme petrželkou, česnekem a cibulí nakrájenou; mají losos, osolíme a opepříme; posypeme strouhankou a nalijte směs vína vodou a 4 polévkovými lžícemi oleje. Vložte do předehřáté trouby při 180°C po dobu 20 nebo 25 minut.

Pečený losos v papillote

Složení: 800 g celého lososa nebo filé, šťáva z 1 citronu; 1 citron nakrájíme na plátky; sůl; nasekanou petrželkou.

Příprava: Máme list papíru na pečení v troubě jídlo; jsme místo lososa v centru, sůl, rozložíme ji s nasekanou petrželkou, jsme posypeme citrónovou šťávou, máme pár plátky citronu na vrcholu a zavřete papillote, jako bychom zabalený balíček. Vezmeme do předehřáté trouby 180°C po dobu 15 minut cca.

Triky, jak udělat perfektní pečený losos

• Při nákupu lososa, podívejte se na maso má pěknou oranžovou barvu; že maso je hladký a tvrdý, a že váhy a kůže jsou lesklé.
• neodstraníme kůži a necháme tohoto lososa vařit v troubě s kůží dolů; to si zachová svůj tvar a zůstane šťavnatější. Jakmile je maso na talíři, maso velmi snadno vypadne z kůže.
• je důležité, aby byla trouba předehřátá, aby byl losos šťavnatý.
• není nutné přidávat sůl do marinády tohoto pečeného lososa, protože s příchutí sóji stačí.
• existují některé sójové omáčky, které obsahují lepek, takže zkontrolujte štítek, Pokud máte na večeři netolerantní hosty.
• tento recept můžete doprovázet lososovou pečenou rýží, těstovinami nebo jednoduše salátem.

recepty z lososa, proč je zahrnout do rodinného menu

proč je vhodné zahrnout recepty s čerstvým lososem do naší rodinné stravy? My vám některé z výhod a vlastností lososa pro zdraví:

• Přítomnost Omega-3: Losos je tučné ryby, které poskytuje přibližně 11 g tuku na 100 g ryb, podobně jako na sardinky nebo tuňák. Důležitá věc o tomto údajů je, že tento tuk je bohatý na omega-3, takže se doporučuje pro celou populaci a zejména pro osoby s kardiovaskulárními problémy, protože jak víte, omega-3 pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů a zvyšuje tekutost krve, zabraňuje tvorbě trombů.
• vitamíny v lososu: Přítomnost vitamínů patřících do skupiny B jako B2, B3, B6, B9 a B12, které se podílejí na procesech, jako je tvorba červených krvinek, fungování nervového systému a imunitního systému atd. Stejným způsobem je tento vitamin nezbytný pro vývoj nervového systému a pro noční vidění. Vitamin D reguluje hladinu vápníku v krvi a pomáhá jeho absorpci a fixaci.
• Zdroj hořčíku a jódu, který, jak víte, je nezbytné pro růst plodu a vývoj jeho mozku, takže losos je obzvláště doporučuje v těhotenství a během kojení.
• kontraindikace lososa: stejně jako ostatní mastné ryby je důležité zdůraznit jeho obsah purinu, který se přeměňuje na kyselinu močovou, takže se nedoporučuje v případě hyperurikémie nebo dny.
• Lepší než čerstvé uzené: Vzhledem k jeho vysoký obsah sodíku, v důsledku přidání soli jako konzervant, spotřeba uzený losos se odradit v případě retence tekutin nebo hypertenze.
• od jakého věku mohou malé děti užívat lososa? Olejnatá ryba se doporučuje od 18 měsíců, nejprve je vhodné zavést bílé ryby. Zde máte podrobné informace, které vám řekneme v jiném článku.

Jak vidíte, ať už je to pečený losos, jako byste připravovali grilovaného lososa, v papillote nebo lahodný lososový tatarák, je to absolutně doporučená ryba.