hodně lidí se mě ptá, napsat příspěvek o tom, kde se pít a obchod čaj v New York City. Dnes konečně sdílím své 9 oblíbené čajovny ve městě. Dáme si bez dalšího pití čaj?

vstup

logo na dveře

menu

Tvarohový koláč s Tchajwanský Oolong – ’85 Vintage

Ananas dort (Feng li su)

Te Společnost se specializuje na Tchajwanský oolong čaje. Tento rozkošný čajový butik ve West Village provozuje Elena a Frederico, její manžel. Zatímco Elena, kdo je původně z Tchaj-wanu, kaplani a zdroje různých Tchajwanských čajů, Frederico má na starosti párování sladké a slané pamlsky s nimi. Frederico byl sous kuchař na Per se, 3 michelin hvězda restaurace Thomas Keller v New Yorku. To, co slouží ve společnosti Té, je poměrně jednoduché, ale docela dobře vyvážené s různými tchajwanskými oolongy. Zejména dušené vepřové břicho nad rýží a tvarohovým koláčem je třeba vyzkoušet s šálkem autentického Tchajwanského Oolongu.

• Website: https://www.te-nyc.com/
• Adresa : 163 West 10th Street New York, NY 10014
• telefon : (929) 335-3168
• v pondělí Zavřeno

Plovoucí Hory, Upper West

uvnitř

Čínský tmavý pražený oolong

čaj se podává v gaiwan nebo yixing konvice na čaj,

Krásné ručně vyráběné keramiky

Vzhledem k tomu, téměř všechny čaj domy jsou umístěny v centru města, pokud jste náhodou být v Upper West a pokuste se najít klidné místo k posezení a pití čínských čajů, to je správné místo. Plovoucí hora je víc než jen čajovna. Je to kulturní prostor, kde často pořádají filmovou noc, koncert a výstavu. Prostor je klidnou oázou v tomto rušném městě. Miluji jeho prostorný pokoj, kde si sundáte boty a sedíte na podlaze stejně jako mnoho asijských zemí. Sluneční světlo, tichá hudba a krásné ručně vyráběné čajové konvice vám pomohou najít váš vnitřní klid.

• Website: https://www.floating-mountain.com/
• Adresa : 239 West 72nd Street, 2nd Floor, New York, NY 10023
• Telefon : (646) 852-6555
• Uzavřené na úterý

3.Čaj Opilý, East Village

čajový bar

Čaj Opilý slouží všechny 6 různých typů Čínský čaj

Vaření Čínské zelené čaje, sklo,

Lámání puerh cake

čaj opilý fotografie Yuxi

Jedna z prvních čajoven, které slouží autentické Čínské čaje v tradiční kung-fu stylu ve městě. Tea Drunk jistě nese mnoho autentických a vzácných čajů z Číny. Má všech 6 různých druhů čínských čajů; zelené, žluté, bílé, Oolong, červené a puerh čaje. Řekl bych, že Tea Drunk má nejširší škálu čínských čajových výběrů v New Yorku. Kromě toho si můžete vybrat svůj vlastní čaj pet pít čaje s pro stolní služby. Tea Drunk nabízí mnoho čajových kurzů, workshopů, čajového výletu, soukromé ochutnávky čaje.

• Website : https://tea-drunk.com/
• adresa : 123 E 7th St, New York, NY 10009
• telefon : (917) 573-9936

Setsugekka tím, Čaj – Metla, East Village

Čajový Bar & matcha šlehače

Souheki je příprava matcha

můžete si vybrat svůj vlastní matcha mísy

Takže matcha na misku, kterou jsem si vybral

Matcha se sladkostmi

Setsugekka je jedním z nejnovějších japonských obchodů matcha v New Yorku. Setsugekka (雪月華) znamená v japonštině sníh, měsíc a květiny. Na Setsugekka, můžete vyzkoušet tradiční zápas v misce, nebo mnoho netradičních nápojů matcha jako matcha latte a matcha affogato. Navíc, když pijete matcha v misce, můžete si vybrat vlastní misku zobrazenou v obchodě. Paní Souheki, majitel a čajový sommelier, učí různé třídy z intenzivní Japonský čajový obřad na jeden den matcha dělat třídy.

• webové Stránky : https://www.setsugekkany.com/
• Adresa : 74 E 7th Street, New York, NY 10003
• Telefon : (646) 895-9586
• Uzavřené na úterý

Ippodo Tea Co. Midtown East

matcha dělat

Ippodo Co. se nachází v prvním patře stejné budovy s KoKage a Kajitsu

Ippodo Tea Co. pochází z japonského Kjóta od roku 1717. V roce 2013 otevřela úplně první čajovnu Ippodo mimo Japonsko. To je obchod v New Yorku. Nachází se hned vedle Kokage, jednoho z mých oblíbených míst soba ve městě, Ippodo Tea Co. podává různé čaje matcha. V tomto obchodě nejsou k dispozici žádná místa. Můžete si však vychutnat čaje Ippodo u pultu nebo si je vzít. Oba Kokage a Kajitsu, jeden Michelin hrál restaurace se nachází ve 2. patře, která se specializuje, jak dopadne Japonské kuchyně (Temple Vegetariánská kuchyně) sloužit Ippodo čaje.

• Website: http://www.ippodo-tea.co.jp/en/
• Adresa : 125 E 39th St, New York, NY 10016
• telefon : (212) 370-0609
• Closed on Monday

29b Teahouse, East Village

entrance

store card

Tea bar

29b teahouse by Tea dealer

29b Teahouse on avenue B, East Village is run by Tea Dealers, originally from Brooklyn. Nesou nejrůznější čaje z celého světa z Koreje, Číny, Japonska, Tchaj-wanu a Indie. 29b čajovna je jediná čajovna, která také nese alkohol. Mají jedinečné nápoje, jako je pivo matcha a čaj naplněný soju. Často pořádají zábavnou akci pro párování čaje a jídla s místními kuchaři. 29b Čajovna nabízí jak bar a stolní sezení. Miluji jeho moderní vzhled značky a interiér čajovny. Nesou také dobré bylinné čaje z Koreje, jako je divoká hruška a divoká tomel, pokud jste citliví na kofein.

• Website: https://www.tea-dealers.com
• Adresa: 29 Avenue B, new york, NY 10009
• Telefon: 646.864.0093

Kettl, Brooklyn

vstup

Welcome drink – studené pivo sencha yame ne.5

Kabuse ve stínu zelené čaje z Fukuoka

Kettl se specializuje na jemné Japonské čaje v Brooklynu. Jeho malý obchod se nachází nad japonskou restaurací Okonomi, která nabízí domácí japonské jídlo k snídani a obědu a ramen v noci. Prostor Kettl je poměrně omezený. V tomto obchodě není k dispozici žádné místo. Stále si však můžete vychutnat jeho uvítací nápoje a zakoupit čaje a krásnou keramiku. Kettl úzce spolupracuje s nejlepšími japonskými místními farmami, aby přivedl farmu do pohárové kultury. Pokud jste v sousedství, stojí za to navštívit Okonomi na oběd a Kettl na zelený čaj, abyste zažili malou japonskou kulturu v Brooklynu.

• webové Stránky: https://www.kettl.co/
• Adresa: 150 Ainslie St., 2. Patro, Brooklyn, NY, 11211
• telefon
• středa: Zavřeno

8.Puerh Brooklynu teashop, Brooklyn

Prvním patře, kde si můžete objednat čaj a koupit čaj související příslušenství

jsou k dispozici Místa dolů

Sheng Puerh

Puerh Brooklynu čaj obchod

Tohle je další čaj obchod v Brooklynu, kde můžete zažít tradiční čajové obřady. Puerh Brooklyn nese širokou škálu čajů z Japonska, Tchaj-wanu, Nepálu, ale hlavně z Číny. Jak jste již uhodli z jeho názvu, nesou dobrý výběr jak surových (sheng), tak vařených (shou) puerhů. V prvním patře si můžete zakoupit čaje a příslušenství související s čajem, čajové nádobí a knihy. Dole je velký stůl, kde si můžete odpočinout a popíjet vlastní čaj.

• Website: https://www.puerhbrooklyn.com/
• Adresa: 174 Grand Street, Brooklyn NY 11211
• telefon: 347 510 8136

T obchod, Nolita

vstup

uvnitř

mini yixing konvice na čaj pro jednoho.

Pití shou puerh

T obchod je malý a speakeasy čajovny, kde vchod není snadné najít, protože se nachází v zadním rohu uvnitř budovy. V obchodě T není žádná zbytečná věc. Několik čajových stolů a jeden čajový bar, kde můžete ochutnat čaj. Neexistuje žádné náladové světlo nebo hlasité BGM, které vás často nutí křičet na sebe, abyste mluvili v mnoha dalších kavárnách. Přišel bych do obchodu, abych mluvil s lidmi v klidném a pohodlném prostoru. Nese různé čínské a tchajwanské čaje a můžete zde také zažít čajovou službu gongfu.

• web: https://www.tshopny.com
• Adresa: 247 Elizabeth Street, Rear Store, New York, NY 10012
• telefon: 347 510 8136

každá čajovna, kterou jsem zmínil výše, je jedinečná svým regionálním zaměřením, vlastní specialitou, atmosférou a službami. Přesto všichni nabízejí autentičtější a tradiční čajovou kulturu Asie místo západního stylu odpoledního čaje se smíšenými čaji. Vše záleží na tom, na co mám náladu, kde jsem, a s kým jsem, pokud jde o rozhodnutí, kam jít pít. Dejte mi vědět, která z nich je vaše oblíbená čajovna ve městě. Prosím, neváhejte se podělit!