‚nejlepší před‘ datum je často mylný tím, že spotřebitelé musí být stejné jako datum vypršení platnosti‘. To je důvod, proč většinu času, potraviny, které možná prošly datem „nejlepší před“, jdou přímo do koše. I když by to bylo stále úplně jedlé. Takže pokud se „datum minimální trvanlivosti“ liší od data vypršení platnosti, co to všechno znamená? Jak můžeme spolupracovat, abychom zabránili plýtvání potravinami?

co se skrývá za „datem minimální trvanlivosti“?

datum minimální trvanlivosti zaručuje, že určité vlastnosti produktu budou účinné až do tohoto okamžiku. Jakmile Datum uplyne, může jen ztratit svou svěžest, chuť, vůni nebo živiny. Ale to nutně neznamená, že jídlo již není bezpečné k jídlu. Aby bylo možné rozhodnout, zda je jídlo stále jedlé, měli byste se spolehnout na své smysly (zrak ,čich a chuť). Výrobek by neměl být konzumován, pokud zjistíte, že chuť byla ohrožena, vůně a vzhled jsou zvláštní nebo vykazují podivnou konzistenci. Poznámka: To se týká pouze neotevřeného produktu stabilního na polici. Jakmile je uzavřený produkt vystaven vzduchu, je náchylný ke kontaminaci. Tím pádem, datum „minimální trvanlivosti“ se na něj již nevztahuje.

může být jídlo prodáno po datu „nejpozději“?

vypršela ‚nejlepší před datem se nevztahuje zákaz prodeje. V obchodě s potravinami a nápoji jsou výrobky, které jsou blízké nebo již prošly datem „nejpozději“, obvykle sníženy, aby se zvýšil prodej.

jaký je rozdíl mezi datem minimální trvanlivosti a datem použitelnosti?

data vypršení platnosti sdělují spotřebitelům poslední den, kdy je produkt bezpečný ke konzumaci. Datum minimální trvanlivosti na druhé straně vám říká, že jídlo od tohoto data již není v perfektním stavu. Může jen ztratit svou svěžest, chuť, vůni nebo živiny. To nutně neznamená, že jídlo již není bezpečné k jídlu. Datum minimální trvanlivosti je v podstatě ukazatelem kvality. Dalším termínem, který se s tím mísí, je datum „použití do“, které se vztahuje pouze na zboží podléhající rychlé zkáze, jako jsou čerstvé ryby nebo maso. Ihned po uplynutí doby použitelnosti je zlikvidujte.

kromě toho, skladování, specifikace teploty mezi +2°C a +4°C, je obvykle zahrnuta ve spotřebě datum. Většina chladniček s teplotou +4°C až + 8°C je však výrazně teplejší. Pokud snížíte teplotu celé chladničky, má to za následek výrazně vyšší spotřebu energie a již není vhodné pro jiné potraviny. Optimální řešení poskytuje Liebherr – v oddělení BioFresh převažuje perfektní Skladovací teplota pro zeleninu, ovoce, ryby a maso. Salám V jednom kuse lze skladovat v suchém stavu až 180 a tedy o 100 dní déle než v běžné chladicí části. Jablka zůstávají čerstvá v HydroSafe po dobu až 80 dnů. A to vše samozřejmě s maximální energetickou účinností.

Studie ukazují, že Malajci odpadu 15 000 tun potravin denně

množství jídla plýtvá se odhaduje na uživily miliony denně. Většina vyřazených potravin je hlavně ovoce, zelenina a pečivo. Které jsou obvykle stále jedlé, ale protože máme tendenci přehlížet datum vytištěné na obalu, skončíme plýtváním potravinami. Existuje mnoho faktorů, aby zvážila nejen samotný produkt, ale také energie působící v produkci, zpracování, balení, přepravy a skladování. Plýtvání potravinami způsobuje nedostatek a dále růst cen surovin.

jak zabránit plýtvání potravinami?

plýtvání potravinami lze výrazně snížit plánováním. Pokud plánujete své nákupy dobře, můžete se vyhnout házení kusů potravinářských výrobků. Dalším tipem je použít košík místo vozíku a nosit hotovost s sebou místo použití kreditní karty. Tímto způsobem jste si vědomi svých nákupů. A konečně, seznamte se s „nejlepší před“ a datem vypršení platnosti. Tato malá připomenutí hrají velkou roli v prevenci plýtvání potravinami. A nejen to, dává vám větší kontrolu nad vašimi nákupními návyky.