Kentucky je Bourbon Tradice

Zatímco zákon nevyžaduje bourbon musí být vyroben v Kentucky Bluegrass stát, produkuje přibližně 95% světové dodávky. Existuje několik hlavních důvodů, proč Kentucky zůstává dnes bourbonským hlavním městem světa. Kentucky byl původním americkým západem. Když se první osadníci přestěhovali na západ a hledali více půdy a zdrojů, mnozí se usadili v dnešním Kentucky. Tito osadníci skotského, německého a irského původu s sebou přinesli své destilační a destilační znalosti. Rychle zjistili, že Kentucky je ideálním místem pro výrobu skvělé whisky.

jedním z důvodů jsou obrovská ložiska vápencové horniny, která filtruje nežádoucí minerály z vody použité při destilaci. Druhým je půda a klima jsou ideální pro pěstování kukuřice; primární složka bourbonu a zdroj jeho výrazného sladkého chuťového profilu. Dalším faktorem jsou často divoké výkyvy teploty ze sezóny na sezónu a někdy i ze dne na den. Od bourbon je ve věku u spálených dubových sudů, změny teploty způsobují dřeva opakovaně absorbovat a uvolňovat whisky, což dává hotovému výrobku jeho charakteristické dubové poznámky a jantarovou barvu. Jsme nesmírně hrdí na naše Kentucky dědictví. Blanton ‚ s, původní Bourbon s jedním barelem, vždy byl a bude vždy vyroben v Kentucky, Bourbonském hlavním městě světa.

Jak Blanton ‚Přišel Být

Single Barrel Bourbon začal s Blanton‘ s v roce 1984. Blíží se odchod do důchodu, mistr Palírna Elmer T. Lee měl za úkol vytvořit bourbon mimořádně vysoké kvality. S pečlivou reflexi, připomněl dřívější dny své kariéry v pozdní 1940, kdy pracoval pod Plukovník Albert B. Blanton. Plukovník Blanton byl prezidentem palírny až do roku 1952. Pan Lee si vzpomněl, že když Plukovník Blanton by bavit hodnostáři a další významné hosty, že by vybírat „zlato sudy“ z centra snížit Skladu H a bourbonu balená jeden sud najednou. Jako poctu staré tradici plukovníka Blantona, Elmer T. Lee se rozhodl pojmenovat tento nový bourbon „Blantonův jediný barel“.

Elmer T. Lee představil světu Blantonův jediný barel Bourbon rok předtím, než odešel do důchodu. Přitom, revolucionizoval toto odvětví vytvořením“ superprémiové “ Kategorie bourbonu s prvním bourbonem na světě. Tato myšlenka byla v té době poněkud radikální, protože zpochybnila identitu toho, co si většina lidí myslela, že je bourbon. Dnes, většina lihovarů nabízí jednu nebo více lahví s jedním barelem, ale Blanton ‚ s byl první, a stále věříme tomu nejlepšímu, jediný barel na trhu.

Sklad H

Po zrušení prohibice v roce 1933, zbývající palíren v Kentucky byly předvídání vysoká poptávka po jejich duchy. Výroba šla na plné obrátky a Palírna plukovníka Blantona se potýkala s nedostatkem prostoru pro skladování sudů. Řešením plukovníka Blantona bylo nařídit výstavbu kovového skladu kvůli relativně krátké době, kterou by trvalo postavit. Plukovník Blanton později zjistil, že kovové stěny způsobily, že bourbon uvnitř stárl jinak. Změna teploty uvnitř tohoto kovového skladu se děje rychleji, což způsobuje, že bourbon reaguje s dubem stabilnější rychlostí. Protože kovové stěny jsou tenčí, teplota uvnitř skladu je blíže skutečné teplotě mimo sklad. To má za následek skutečně zachytit Kentucky je Temperamentní počasí a využívá klimatu Kentucky má čtyři roční období správné. Včas, plukovník Blanton upřednostňoval jedinečné vlastnosti stárnutí, které měl tento kovový sklad na sudech uvnitř. Tento sklad se stal exkluzivním domovem Blantonova jediného barelu Bourbon v roce 1984. Dodnes, žádné jiné sklady neobsahují stárnoucí sudy našeho nádherného bourbonu s jedním barelem.

Elmer T. Lee

Poté, co sloužil ve druhé Světové Válce jako Radar Bombardier, Elmer T. Lee se vrátil do svého domova v Kentucky a získal svůj inženýrský titul z University of Kentucky. Do lihovaru nastoupil koncem roku 1940 jako technik údržby. Nejprve pohovořil s plukovníkem Blantonem, který ho skvěle odmítl slovy: „Synu, dnes nenajmeme žádné ruce“. Naštěstí plukovník Blanton změnil názor a Elmer T. Lee začal pracovat následující týden.

jeho genialita pro výrobu bourbonu vedla k jeho vzestupu z inženýra údržby na inženýra závodu, kde byl nakonec povýšen na dozorce závodu. Odtud získal sdílené titul Ředitel Závodu a Mistrem Palírny, kde dohlížel mnohem lihovaru je modernizace a růst, dokud mu v důchodu v roce 1985.

po odchodu do důchodu Mr. Lee sloužil jako emeritní mistr Distiller a velvyslanec pro Buffalo Trace Distillery. V roce 2001 byl uveden do Síně slávy Kentucky Bourbon. V roce 2002 obdržel“ Lifetime Achievement Award “ od Whisky Advocate a v roce 2012 opět od Whisky Magazine. V roce 2013 Elmer zemřel a zanechal po sobě plodné dědictví kreativity a průzkumu, které pomohlo formovat Bourbonský průmysl do toho, čím je dnes.

Plukovník Albert Blanton Bacon

Plukovník Albert Blanton Bacon se narodil na farmě nedaleko lihovaru v roce 1881. V roce 1897, ve velmi mladém věku 16 let, byl plukovník Blanton najat jako úředník v lihovaru. S přibývajícím věkem se velmi dobře seznámil s provozem lihovaru, pracoval v každém oddělení. Začínal jako úředník ve věku 16 let a nakonec v roce 1921 měl na starosti celou operaci a stal se prezidentem lihovaru. Praktické zkušenosti plukovníka Blantona ve všech aspektech palírny se ukázaly jako neocenitelné. Jeho vedení vedlo palírnu některými z nejnáročnějších období 20. století, počínaje Prohibicí. Důvtipný obchodní prozíravost plukovníka Blantona umožnila produkci bourbonu pokračovat během prohibice, udržování palírny v provozu, když mnoho dalších zavíralo dveře. Když prohibice skončila v roce 1933, národ byl v krku Velké hospodářské krize. Vedení plukovníka Blantona opět umožnilo lihovaru zvítězit v chudých dobách deprese. V roce 1937 stoupající vody řeky KY pohltily lihovar. Pozoruhodně během pouhých 24 hodin po povodňové vodě ustupující plukovník Blanton obnovil palírnu do normálního provozu. O několik let později, během druhé Světové Války, Plukovník Blanton je dar pro vedení držel lihovar neporušené v době, kdy to bylo nutné přerušit výrobu whisky a výhradně vyrábět rovnou alkoholu pro vojenské účely.

plukovník Blanton vyšel z těchto procesů neohroženě, protože jeho odhodlání vytvořit světové Bourbony nikdy nezakolísalo. A co je nejdůležitější, nesl časem uznávané tradice výroby bourbonu v Kentucky do moderní doby.

V roce 1959, Plukovník Blanton zemřel. Byl to pravý Kentucky gentleman a Bourbonský aristokrat. Strávil více než půl století, a lepší část svého života, věnovaný snaze o vytvoření nejlepšího bourbonu na světě. Bourbon tradicionalista v srdci, a jak Elmer T. Lee si vzpomněl, plukovník Blanton občas lahvoval jeden barel najednou, podobně jako nejstarší průkopníci bourbonu v Kentucky. Vybral by barel ze středového řezu skladu H a lahvoval jeho bourbon, aby pobavil přátele, rodina, a hodnostáři. V palírně dnes stojí socha plukovníka Blantona. Na jeho základně zní:

milovaný a respektovaný
Master Distiller a
True Kentucky Gentleman.
věnoval 55 let svého
života službě
své komunitě a své společnosti.
aby jeho inspirované vedení
mohlo žít v myslích těch
, s nimiž žil, a
těch, kteří následují. Tento památník
je postaven s vděčností a ctí.

Zátky

kůň a žokej na vrcholu zátky jsou nyní uznávané ochranná známka společnosti Blanton ‚ s Single Barrel Bourbon. Bohaté dědictví a tradice koní v Kentucky paralelně s bourbonem. To je náš způsob, jak vzdát hold tomuto dědictví Kentucky. Od roku 1999 byla vyrobena Sběratelská sada osmi různých zátek. Sada obsahuje koně a žokeje v různých krocích a pózách připomínajících fáze dostihu, od začátku do konce. Každá zátka je označen jediným písmenem, které hláskuje Blanton je, když je sada dokončena. Poslední zátka, označená „S“, vždy dokončí závod vítězstvím!