léto je čas na vlny-odrůdy veder a těch, které se zřítily na břeh — a co je nejdůležitější, dobré jídlo a letní ovoce.

kritik restaurace New York Times Pete Wells dokonale popsal meloun-klíčovou součást každého grilování-jako „sociální od přírody“ a dychtivý “ připojit se k jakékoli straně v dohledu.“

“ Cheapskate sophomores na ohýbačce? Vybojovat plug kůže, trpělivě krmit meloun láhev vodky, jako kdyby jste dávali dítě vzorec na pet prase, pak se zátkou nahoru a chladem,“ píše o tom, jak se v létě ovoce pro strany. „Neo-tiki sofistikuje? Šavle top off, nabrat vnitřnosti ven, a hle misku pro váš meloun punč.“

a můj oblíbený: „večeře bez vaření? Napůl rajče, napůl meloun gazpacho, nestyďte se s octem.“

jako letní ovoce je meloun osvěžující.

ale můžete být šokováni, když zjistíte, že meloun je vlastně bobule.

Meloun, Základní letní ovoce, je bobule?

opakujeme: je meloun bobule? Ano. Vysvětlíme to.

podle definice mají bobule tři „masité vrstvy“, řekla LiveScience Judy Jernstedtová, profesorka rostlinných věd na Kalifornské univerzitě v Davisu.

Jako stránky týká, tyto vrstvy jsou: „dužina (vnější kůže), mesocarp (masité uprostřed) a endokarp (nejvnitřnější část, který drží semena).“

exokarp melounu je jeho kůra, pak přichází růžové, chutné vnitřnosti a semena.

aby bylo ovoce klasifikováno jako bobule, musí mít dvě nebo více semen a musí se vyvinout z “ květiny, která má jeden vaječník.“

takže ovoce, které se hodí do této kategorie, zahrnuje rajčata, papriky, brusinky, lilky a kiwi.

banány a pomeranče dělají řez stejně — ale bohužel, jahody (jahody!) mít.

je meloun bobule? Ano. Ale co jiné letní ovoce?

jahody a maliny mají květy s více než jedním vaječníkem. A podle Jernstedta jsou na rozdíl od bobulí označovány jako „souhrnné ovoce“.

Jahody mají více „nažky“ — ty žluté ovály na jejich těla obsahují semena.

maliny i ostružiny mají podjednotky zvané „peckovice“, z nichž každá obsahuje semeno a pochází z jednotlivých vaječníků.

borůvky (díky bohu) jsou klasifikovány jako bobule, protože rostou z květů s jedním vaječníkem. (A pokud si vzpomínáte, mají uvnitř mnoho malých semen.)

„trochu chaotický,“ řekl Jernstedt o kategorii bobule. „A vědci to také cítí. Tam jsou vždy pokusy uložit nějaký řád na klasifikaci ovoce. Ale to se děje už několik století, takže nezadržujte dech, že se to brzy vyřeší.“

také, jako by váš den nebyl dostatečně komplikovaný, probíhá debata o tom, zda lze meloun skutečně klasifikovat jako zeleninu.

ponaučení z příběhu je toto: ačkoli chuť letního ovoce je otevřená kniha, její název může mluvit lži.