Love Mochi? Vytvořte si vlastní doma!

jak již možná víte, Mochi je tradiční japonské těsto, které se používá v široké škále pokrmů. Od zmrzliny po polévky lze toto lepkavé těsto použít k uspokojení téměř jakékoli touhy.

chcete přidat Mochi do svých oblíbených rodinných receptů? Toto lepivé těsto vyžaduje určité úsilí, ale může být zábavné pro celou rodinu. Naučte se, jak udělat Mochi doma níže!

Krok 1: Jděte nakupovat

nejprve, a co je nejdůležitější, budete muset shromáždit své ne tak základní ingredience pro toto tradiční japonské jídlo. Vzít na výlet do místní Asijský trh vyzvednout následující složky:

• Mochiko, nebo jiné lepkavá rýže mouky
• Sugar
• Kokosové Mléko
• Neslazené Kondenzované Mléko
• Voda
• Potravinářské Barvivo
• Katakuriko, nebo kukuřičný škrob

Krok 2: Připravte si Ingredience

Nyní je čas začít oddělování složek do správné velikosti pro recept. Zde je to, co budete muset udělat:

• 1 kg Mochiko nebo jiné rýžové mouky těsto ve velké míse
• Měření tři šálky cukru
• Nalít a smíchejte jednu plechovku kokosového mléka v misce
• Připravit ½ plechovky neslazeného kondenzovaného mléka
• 1 ½ šálky vody
• Vyberte si svou oblíbenou barvu barvivo
• Na velké prkénko nebo jiný povrch, posypeme kukuřičný škrob, aby zajistily, Mochi nelepí.

Krok 3: Předehřejte Troubu

Než se pustíme do tvorby vašich Mochi, ujistěte se, že předehřejte troubu na 450º F. To bude dát své trouba dostatek času, aby řádně zahřát.

Krok 4: Smíchejte a smíchejte přísady

ve velké mísící misce, prosejte Mochiko. Po prosévání rýžové mouky přidejte tři šálky cukru, jednu plechovku neslazeného kokosového mléka, jeden a půl šálku vody a několik kapek vašeho oblíbeného potravinářského barviva. Pomocí metla míchejte směs, dokud není bez hrudek.

Krok 5: Nalijte Směs do Velké Dort

velký dort pánev s hliníkovou fólií a sprej s nepřilnavým olejem. Nalijte směs do namazané pánve a ujistěte se, že je rovnoměrně rozložena. Na nalitou směs položte další kus fólie.

Krok 6: vložte pánev do trouby

pečte směs v troubě déle než hodinu na střední polici. Po vaření vyjměte Mochi z trouby a nechte vychladnout další hodinu.

Krok 7: Vyjměte Mochi z pánve a připravte se na podávání

po ochlazení směsi odstraňte horní vrstvu fólie. Překlopte pánev na povrch pokrytý kukuřičným škrobem a odstraňte spodní vrstvu fólie.

odstraňte krusty kolem okrajů a nakrájejte Mochi do požadovaného tvaru. Po rozřezání na čtverce, trojúhelníky nebo jiné tvary posypte více kukuřičného škrobu na odkryté oblasti.

Krok 8: podávejte a vychutnejte si domácí Mochi

podávejte své Mochi, jak chcete! Podáváme se sójovou omáčkou a wasabi, zmrzlinou, polévkou-možnosti jsou nekonečné. Pokud podáváte sladké jídlo, nezapomeňte také nabídnout šálek japonského zeleného čaje!