Love tento recept? Křičte to ze střech!

keto květákové pyré, že je to lepší než bramborovou kaši?! Odvážné tvrzení! Ale já si za tím stojím! A věřte mi, nikdo není překvapenější než já!

je To pátý den, celý týden nízké carb recept pracovních míst, a třetí den z přísné nízké carb jíst sám. Včera jsem neměl chuť na sacharidy, ale cítil jsem se opravdu mlhavý a věděl jsem, že potřebuji něco jiného než bílkoviny, abych se odrazil. Nechtěl jsem podvádět, tak jsem se rozhodl jít s kaší květák, který je na mém dlouhém seznamu zeleniny, které jsou “ legální.“

teď jsem udělal nízké carb diety před, a slyšel mnoho lidí tout květák pyré jako přijatelnou náhradu za bramborovou kaší. Dokonce jsem to jedl několikrát a vždy…..ne tak skvěle.

myslím, že část problému pro mě je, že keto karfiolové pyré se vždy zdají příliš vodnaté a nemají ten pravý škrobový pocit v ústech skutečných brambor. Už dávno jsem dal šťouchaný květák do kategorie “ lepší než nic, ale zdaleka tak dobrý jako bramborová kaše.“

takže včera jsem měl brainstorming o tom, jak trochu vysušit květák, aby pyré nebylo tak podmáčené. Vařil jsem květák v mikrovlnné troubě, odkrytý, po dobu pěti minut a pak další čtyři-takže celkem devět minut.

nalil jsem do mísy s květákem trochu smetany a lžíci másla a po prvních pěti minutách je hodil na kabát, aby příliš nevyschly.

No to fungovalo! Dal jsem je do mé magické kulky a pyré je s trochou másla a smetany a nějaký Dubliner Irský sýr a oni byli úžasní! Perfektní škrobová hustá konzistence, kterou mi chyběla v receptu keto květákového pyré!

tak dobré, že jsem je ochutnal a téměř jsem jedl bez fotografování, s odůvodněním, že “ udělám další dávku pro obrázky později!“Přišel jsem k rozumu a podařilo se mi zachytit pár záběrů, než jsem je dokončil! ha ha! Nebylo snadné čekat, i když vám to musím říct!

kromě konzistence problém, můj další problém s nízkou carb květák rozmačkáme receptů byla vždy funky, skunkovitou chuť přirozené květák. Přidání tohoto sýra udělalo rozdíl! Objal funk a přeměnil ho na komplexní chuť, které jsem se nemohl nabažit! Pravidelné bramborové kaše se zdály nudné a jedna poznámka! A já jsem člověk, který miluje bramborovou kaši!

ještě jedna zajímavá věc – Snědl jsem keto květákové pyré kolem 3pm a bylo to pravděpodobně asi 2 šálky v hodnotě (1 malá hlava květáku). Po zbytek dne jsem nikdy nic nejedl, ani jsem se necítil hladový. Dokonce jsem udělal Kuřecí pesto těstoviny pro mého manžela a syna a seděl jsem s nimi chatování u jídelního stolu, zatímco oni jedli a nikdy necítil hlad nebo pokušení těstovinami!

to pro mě není normální a připisuji vysoký faktor sytosti Keto sýrového květákového pyré. Kdybych jedl bramborovou kaši stejným způsobem, určitě bych hladověl o několik hodin později!

možná je na celé této věci s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku něco-je to přinejmenším zajímavý experiment. Bonus navíc? Stupnice ukázala 2,5 lb pokles od včerejška. Ale i když se nesnažíte sledovat příjem sacharidů–chcete toto jídlo připravit-navždy to změní váš názor na Keto květákové pyré!

včera jsem si koupil dvě hlavy květáku a jsem tak rád, že jsem to udělal, protože to dnes budu jíst znovu k obědu! Je teprve 9 hodin ráno a už se nemůžu dočkat! Mňam!

Update-zde je 60 druhý recept video, které ukazuje proces a jak snadné to opravdu je!

Tisk

*Aktualizace: Udělal jsem si to na oběd, a já jsem jí to teď – bliss! Uvědomil jsem si, že irský sýr Dubliner nemusí být k dispozici všude, takže jsem tuto dávku vyrobil s extra ostrým bílým čedarem a je to stejně báječné! Takže pokud nemůžete najít Dubliner, nebo prostě nechcete platit navíc za to, jít na extra ostrý čedar-snadněji najít a chutná skvěle!

* * 2. Aktualizace: Udělal jsem toto květákové pyré sooo mnohokrát a stále ho miluji! Některé plakáty si stěžovaly na zrnitost a to může být z toho, že se váš sýr neroztaví, pokud se váš květák během doby zpracování ochladí. Byl jsem popping ji zpět v mikrovlnné troubě po dobu jedné minuty poté, co jsem směs všechno dohromady a to je obrovský rozdíl. Zkus to!

* * * 3. Aktualizace: upřímně se omlouvám těm z vás, kteří si stěžovali na zrnitost květákové kaše, a odmítl jsem ji jako chybu operátora! Včera jsem udělal dávku a bylo to super zrnité bez ohledu na to, jak moc jsem to uvařil nebo smíchal. Jsem si jistý, že to bylo z membrány ve středu stonku. Koupil jsem dva současně (stejná značka, pravděpodobně stejná farma) a když jsem zkontroloval druhou, měl venku tvrdou vláknitou. Oloupal jsem to a uvařil to stejně jako vždycky a bylo to perfektní. Nejste si jisti, jestli je to věk nebo co, ale příště zkontrolujte větev květáku pro tvrdou vnější kůži a odlupujte ji před vařením, abyste se ujistili, že máte správnou konzistenci!

* * * * 4. Aktualizace: Udělal jsem několik drobných změn v receptu na květákovou kaši, které představují, jak to teď dělám pro sebe, a je to výrazné snížení tuku a kalorií oproti originálu. Zjistil jsem, že mohu použít mnohem méně másla a smetany, než když jsem začal, a stále miluji chuť. Taky, zveřejňuji údaje o výživě, protože to tolik lidí požaduje.

nový životní styl s nízkým obsahem sacharidů a potřebujete pomoc? Vyzkoušejte můj bezplatný 3 denní plán kickstart, abyste se rychle dostali do ketózy! Pak to Sledujte s některým z mých 12 bezplatných týdenních plánů menu-kompletní s nákupními a přípravnými seznamy!