Laab Gai (Thajské Mleté Kuřecí maso)

  • Pinterest99
  • Twitter
  • E-mail

Laab Gai je Thajské mleté kuřecí salát s příchutí limetky, rybí omáčka, bylinky a cibule. Vzhledem k nesrovnalostem v překladu, Laab je často také hláskoval jako Larb, Lahb, Larp, nebo Laap. Simmers odvádí skvělou práci a vysvětluje důvody nesrovnalostí a základy Laab Gai. No, alespoň Gai (kuře) zůstává stejný. Bez ohledu na jméno, Tento Thajský kuřecí salát praskne s chutí a rychle se spojí, od přípravy ke stolu během 30 minut. Nejlepší je den, kdy je vyroben, podávaný při pokojové teplotě s lepkavou rýží a čerstvou zeleninou. Chad a já jsme jedli zabalené do velkých zelených listů salátu s jasmínovou rýží.

opečený rýžový prášek (Khao Kua) se používá jako zahušťovadlo. To také přidává podpis ořechovou chuť. Byl jsem schopen ji najít na asijském trhu s potravinami. Můžete si také vytvořit svůj vlastní tím, opékání tepelně neupravené rýže v pánvi, pak broušení s maltou a paličkou nebo mlýnek na kávu, dokud v pohodě.

Laab Gai (Thai Minced Chicken)

Adapted from Ang Sarap and She Simmers

Larb Gai (Thai Minced Chicken)

Course Salad
Cuisine Thai
Keyword chicken, laab, larb, salad, Thai, Thailand

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
0 minutes
Total Time 30 minutes

Servings 4 Servings

Ingredients

  • 1 teaspoon peanut oil
  • 4 cloves garlic minced
  • 1/2 inch piece ginger minced
  • 1 pound ground chicken
  • 1-2 teaspoons cayenne pepper
  • 1/2 cup water optional
  • 1 lžíce opékané rýže prášek
  • 1 střední červená cibule na tenké plátky
  • 1 červená paprika nasekané
  • 1/4 pohár cilantro, nasekané
  • 1/4 šálku máty nasekané
  • 2 1/2 lžíce rybí omáčky
  • 2 limetky juiced
  • , 1 lžička cukru

Obloha:

  • Vápno klíny
  • Velký salát listy

Návod k použití

  • V pánvi wok, mrholení arašídový olej a teplo na mírném ohni. Přidejte česnek a zázvor. Smažte až do vůně, 30 sekund. Zamíchejte kuře, rozdělte ho na malé kousky a kajenský pepř. Pokud je kuře příliš suché, přidejte až 1/2 šálku vody. Fry, míchání často, dokud vařené přes. Odstraňte z tepla a přidejte rýžový prášek, červenou cibuli, červenou papriku, koriandr a mátu.
  • v malé misce rozšlehejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a cukr. Hoďte s kuřecím masem. Podávejte při pokojové teplotě s listy salátu a rýží.

  • Pinterest99
  • Twitter
  • E-mail

Related Posts

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *