stejně Jako mnoho úspěšných start-up, nápad pro La Michoacana Lahůdky byl vyvinut u jídelního stolu, ale v tomto případě inspirace přišla od mnohem dál. Raul a Norma Maldonado sdíleli jídlo s raulovým synovcem Ricardem Maldonadem a jeho manželkou Janet před více než třemi lety. Všichni čtyři mají rodinné vazby na Michoacan, stát v západním Mexiku známý jako největší světový producent avokáda. Je to také domov pro Tocumbo, malé město, kde téměř každá rodina je zapojena do jednoho z mnoha podniků vyrábějících přírodní zmrzlinu. Vice News jednou nazval pevně spletenou komunitu “ zemí zmrazených dezertů.“

„vzpomínali jsme na některé tradice a věci, které si pamatujeme jako děti-zmrzlinu a palety – a vzpomínali jsme na nostalgii,“ vzpomíná Janet. Tak, bylo přirozené, že oba páry zahájily malý obchod Tustin Street, který prodává paletas, nebo pop bary, vyrobené z čerstvého ovoce, jako jsou jahody, banány, a meloun. Jedním z 55 palet v nabídce je chongos, vyrobený z karamelizovaného tvarohu, cukru a skořice. Je to oblíbený dezert pro ty, kteří touží po něčem sladkém.

Další Michoacán-inspiroval dárky patří Mangonada, sorbet-styl zmrzlina s mango a chamoy; a Tostilocos, představovat Tostito čipy s okurkou, jicama, vepřové škvarky, Japonské-styl ořechy, chamoy, Tajin, a vápna. „Měli jsme spoustu zákazníků, kteří přišli a zavzpomínali na své zkušenosti s dezerty,“ říká Janet. „Pamatují si, že je mají jako děti a užívají si je se svými rodinami.“

la Michoacana Delights, která byla otevřena v červenci 2018, podává také koktejly, mléčné koktejly, ovocné šálky a ovocné podnosy. Ceny se pohybují až do $ 8.99; paletas, nejoblíbenější položka v obchodě, jsou $ 2.69 každý. Kromě toho, že rodinné podnikání, to je také týmová práce se všemi čtyřmi pitching v – ať už je to pracovní pultu, příprava jídla, nebo pracují s dodavateli, které se pohybují od nedaleké Stater Bros supermarketu na obří distributor Sysco. Mučenky pocházejí z místních zdrojů, které je dovážejí z Mexika a Jižní Ameriky. „Od té doby, co jsme otevřeli, jsme slyšeli, že naše místo je jedinečné a je příjemným zážitkem,“ říká Norma. „Existují i jiné obchody, které nabízejí podobné produkty, ale to, co jsme sloužit je na místě a je rozhodně prémiová a kvalitní.“Těšíme se na služby našim zákazníkům s produkty nejvyšší kvality, nejlepší služby zákazníkům, v rodinném a čistém prostředí.