podívejte se na nabídku jakéhokoliv baru nebo hospodě ve Spojených Státech, a vedle nachos a guacamoles budete vždy najít takové Buffalo wings. Buffalo wings? Ne: Smažená kuřecí křídla zabalená v pikantní omáčce, vynalezená v Buffalu, na dalekém severu státu New York, poblíž hranic s Kanadou.

protože ti, kteří jdou do Říma, musí vyzkoušet papeže nebo něco takového, protože jsem v Buffalu, neměl jsem způsob, jak jít do kotevního baru, místa, které tuto kořenitou chuť uvalilo na zemi.

bylo to blízko mého hotelu: musíme čelit chladu čtyř bloků a připraveni: dorazili jsme na místo, které prodalo téměř 246 milionů a osm set tisíc létajících buvolí křídla.

místo je velké, ale obvykle má frontu: přijedete a dáte své jméno hostesce.

menu vypráví legendu o tom, jak byla svačina vynalezena. Majitel baru, Tereza Bellissimo, našel by křídla byla chystáte použít, aby se vývar příliš krásné, aby se zbytečně tímto způsobem, a připravil pro svého syna, aby sloužil nějaký hlad přáteli o půlnoci na pátek. Když se jídlo objevilo, přátelé se zeptali, co to je ninguém nikdo nikdy předtím neviděl kuřecí křídlo. Ale to bylo před 246 799 999 křídly.

neočekávejte nic příliš zdravého. Ačkoli inzerované jako „BBQ“, křídla jsou smažené v kukuřičném oleji a pak pokryté pikantní omáčkou. Podávají se s omáčkou a omáčkou na bázi sýra.

menší část má 10 kusů. Jedl jsem sám, protože Nick nejí křídla, ať už buvola, kuře nebo můru. Byla to radost. Ale pro nedostatek zkušeností v tomto tématu (nikdy v mém životě jsem o to předtím nepožádal) nemám způsob, jak říci, zda je lepší než průměrný americký ashen.

Co mě zmátlo, bylo složení porce. Z 10 kusů byly ve skutečnosti pouze tři křídla; dalších sedm kusů bylo to, čemu jsme doma říkali „Wing coxinha“. (To znamená: skutečná křídla stále dělají vývar…)

následující den, kdy nastoupit, co jsem našel na letišti? Modlete se! Dceřiná společnost Anchor Bar!

Leia státech:

Pit stop je Niagara Falls (mezi Toronto a Buffalo)

Navštivte nebo VnV není Facebook – Viaje na Viagem
Sledovat nebo Ricardo Freire č. Twitter – @riqfreire