- organická vejce vás obvykle stojí o 4 $více než běžná vejce.
- organická vejce nejsou nutně lepší než jejich konvenční protějšek. Záleží na tom, co vaříte a osobních preferencích.
- Pokud hledáte míchaná vejce, marnotratnost na organické.
dobře, jsem blázen do vajec! Jsou jako samostatná snídaně (nebo snídaně na večeři) plná zdravotních výhod. Plus, jsou tak snadné dát dohromady do misky 13×9 pro snadné, sýrový rodinný brunch. (Zde je spousta našich go-to receptů.)
vždy jsem kupoval organická vejce v obchodě s potravinami, aniž bych o tom příliš přemýšlel, ale v poslední době jsem přemýšlel: stojí za to utratit další 4$? Ochutnávám testovaná organická vejce a konvenční (neekologická) vejce, abych to zjistil!
o vejcích
koupil jsem dvě desítky vajec na čerstvém Tymiánovém farmářském trhu, v našem místním obchodě s potravinami. Pro test jsem vyzvedl Nejlevnější tucet v chladiči (což byla náhodou značka obchodu), plus karton organických vajec Valley. Obě byly velké vejce.
- Čerstvý Tymián Farmers Market Vejce (Non-Organické): $1.69
- Organické Údolí Vejce (Bio): $5.99
všiml jsem si, rozdíl hned, jak jsem otevřela krabici–bio vejce měla hnědé shell, zatímco non-organické vejce měli bílé pláště. Když jsem je rozbil, čerstvá tymiánová vejce, můj neekologický uchazeč, měl krásný oranžovo-žlutý žloutek! Miloval jsem hlubokou barvu, která vydržela, i když byla vejce míchaná nebo vařená-snadná. Překvapilo mě, že organická vejce měla žloutek, který byl mnohem bledší žlutý.
Psst … zde je skutečný důvod, proč jsou žloutky různé barvy.
chuťový test
Chcete-li otestovat vejce, připravil jsem je míchané, se stříkáním plnotučného mléka a příliš snadné. Zde je to, co jsem objevil …
neekologické vejce
- míchaná: Vyškrábali se ploché a poněkud gumové, i když určitě měli jasnější žlutou barvu. Překvapivě jsem nemohl ochutnat rozdíl mezi těmito dvěma možnostmi vůbec!
- Over-Easy: Super žloutek-y, který je ideální pro každého, kdo si namočí kousek toastu do svého žloutek. Jediná nevýhoda-bílá, která byla poněkud gumová.
organická vejce
- míchaná: míchaná vejce byla lehká, načechraná a tak snadno se jedla. Chuť vajec byla dobrá, ale ne silná. Pořád jsem mohl ochutnat ½ lžíce. máslo, ve kterém jsem vařil vejce.
- Over-Easy: Žloutková chuť byla ve srovnání s neekologickým vejcem nevýrazná! Ale bílá byla hladká, vůbec ne žvýkací.
normální vejce vs. organické. Chuť domova
ne. Ukázalo se, že organická vejce nejsou automaticky lepší než jejich neekologičtí konkurenti jednoduše proto, že jsou organická. Opravdu záleží na tom, co vaříte a osobních preferencích.
pro míchaná vejce s nízkým a pomalým obsahem nebo cokoli jiného, co potřebuje extra načechranou texturu, se rozplývají na organickém tuctu. Můžete také upřednostňovat organická vejce, pokud chcete něco, co je od slepic ve volném výběhu. (Můžete se podívat na náš kompletní průvodce vejci k pochopení vajec, zde. ) Ale za cokoli jiného byste pravděpodobně mohli ušetřit další 4 $a jít s neekologickou značkou.
Zaregistrujte se zde a získejte oblíbené příběhy zasvěcených přímo do vaší doručené pošty.