V konstantní úsilí, aby se naše nejlepší, nejzdravější já, ocitáme se hledat obchod s potravinami police na potraviny a nápojů, které slibují podporu naší stravě, pleť a celkové pohody—ne aby se od ní. Přitom není možné ignorovat mandlové mléko.

matice na bázi mléčné alternativní vyletěl v popularitě mezi zdraví ořechy a lidé s nesnášenlivostí laktózy, zatímco všichni ostatní (ahoj, ahoj, ahoj) klade otázku, zda je to opravdu stojí za to vyměnit.

Vzhledem k tomu, mandlové mléko nabízí řadu živin s potenciálně nižší možnost zánětu, mnoho dietitians doporučit buzzy nápoj. Zajímá Vás, jestli byste měli hodit své mléčné mléko a vytvořit prostor pro ořechovou oblíbenou? Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, co říkají tři nejlepší odborníci na výživu v New Yorku.

jak se mandlové mléko liší od běžného mléka?

Jak jste možná uhodli, největší rozdíl mezi tradičními mléko a mandlové mléko je, že bývalý je vyroben s mléka a mléčných výrobků, zatímco druhý je vytvořen z ořechů. Navzdory tomu, že zpracované (i když minimálně), mandlové mléko je stále neuvěřitelně výživné:

„Mandlové mléko je nutričně hustá a kaloricky-nízké alternativa k kravského mléka,“ říká Chelsea Výživy zakladatel Jennifer Maeng. „Má vysoký obsah vitamínu E a mononenasycených mastných kyselin (MUFA), nízký obsah nasycených tuků a nízký obsah cholesterolu a uhlohydrátů, zejména ve srovnání s kravským mlékem.“A co víc, ona poukazuje na to, že mandlové mléko je také obohacené vápníkem a Vitamíny a a D, aby napodobit stopových prvků obsahu mléčných mléka. „Je to skvělá alternativa k kravskému mléku, pokud jste citliví nebo alergičtí na mléko, ale není skvělou náhradou kravského mléka pro batolata nebo dospívající kvůli nízkému obsahu tuku a nízkému obsahu bílkovin,“ dodává.

je mandlové mléko dobrou volbou pro řízení hmotnosti?

zatímco mandlové mléko není skvělou náhradou za nejmenší, Maeng říká, že je to vhodná volba pro každého, kdo doufá, že zvládne svou váhu. „Neslazené mandlové mléko má nízký obsah kalorií a je výživné,“ začíná. „Díky vysokému obsahu MUFA (mononenasycených mastných kyselin) je mandlové mléko skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí spravovat svou váhu nebo zhubnout.“

připomíná nám však, abychom si pamatovali, že ne všechna mandlová mléka jsou vytvořena stejně. „Některé odrůdy mandlového mléka, obsahují vyšší množství přidaného cukru, které mohou přispět k přibývání na váze,“ vysvětluje s tím, že, pokud hubnutí a celkové zdraví je cílem, je důležité číst etikety před přidáním mandlové mléko do své rutiny.

brání mandlové mléko trávení?

vzhledem k tomu, že mléčné mléko může být pro některé lidi těžké na trávení, možná se ptáte, zda to samé platí o mandlovém mléce. Naštěstí, vzhledem k tomu, že mandlové mléko má vysoký obsah vlákniny, často pomáhá při trávení, spíše než způsobuje „blok“, abych tak řekl. Navíc, NYC-založené dietní sestra Amy Shapiro Skutečné Výživy říká, že „nejvíce nedávný výzkum ukazuje, že mandlové mléko není vysoká FODMAP potraviny a v části one-cup, by měly být snadno stravitelné.“

studie z roku 2017 zjistila, že karagenan, emulgátor běžně přidávaný do mandlového mléka k dosažení krémové struktury, může dráždit střeva. Hlavní autoři však uvádějí, že k definitivnímu určení, zda mandlové mléko podstatně ovlivňuje trávení, je stále nutný přesvědčivější výzkum. Bez ohledu na to, pokud se chcete vyhnout šanci na rozrušení žaludku za každou cenu, můžete zkontrolovat štítek složky pro karagenan a vyhýbat se vzorcům bohatým na to.

kromě karagenanu je důležité si uvědomit, že mandle jsou ořechy stromů. Proto, pokud máte alergii na ořechy, je nejlepší se vyhnout mandlovému mléku úplně.

je mandlové mléko bezpečné?

zkrátka ano. Pokud máte alergii na ořechy, je velmi nepravděpodobné, že mandlové mléko způsobí znepokojující vedlejší účinky, v těle společného s tradiční mléčné mléka.

jen proto, že mandlové mléko je bezpečné, však neznamená, že je to nutně všestranná nejlepší sázka. „Mandlové mléko není špatné pro vás, ale to je méně výživné volba pro mléko,“ říká NYC-založené dietolog Fiorella DiCarlo, a upozorňuje, že ona vždy doporučuje, mléčné výrobky mléko versus mandlové nebo sojové mléko, protože všechny minerály v mandlové mléko jsou přidány, jako protiklad k přirozeně se vyskytující.

kromě toho, mandlové mléko má nižší obsah bílkovin než tradiční mléko (a dokonce i některé jiné mléčné alternativy), takže pokud spotřebu bílkovin je obava, Maeng říká, že je důležité, aby záměrně vyhledávají vyšší-protein možnosti, jako Orgain Organické je Protein, Mandlové Mléko ($36 pro 6-pack), který je obohacen rostlinných bílkovin na bázi.

nakonec Maeng říká, že zvláštní pozornost by měla být věnována také těm, kteří jsou náchylní k ledvinovým kamenům: „Mandlové mléko mohou být obohacené šťavelanu vápenatého a nadměrná konzumace složky může zvýšit tvorbu ledvinových kamenů,“ vysvětluje.

ovlivňuje pití mandlového mléka vaši pokožku?

vzhledem k tomu, že klasické mléčné mléko může u některých způsobit zánět, často vyvstává otázka, zda mandlové mléko dělá totéž. I když neexistují žádné studie, které by s jistotou uváděly, že konzumace mandlí negativně ovlivňuje pokožku, stejně jako u mléčného mléka. Vzhledem k tomu, že mandle mají vysoký obsah estrogenu, může potenciálně vyvolat akné u osob s hormonální nerovnováhou. Promluvte si se svým dermatologem a zjistěte, zda by to byla dobrá alternativa pro váš konkrétní typ pleti.

konečné jídlo s sebou

na konci dne, zda byste měli přejít na mandlové mléko, je do značné míry subjektivní. „Mandlové mléko je skvělou alternativou pro osoby s nesnášenlivostí laktózy a/nebo kravské mléko alergie; je to také skvělé pro ty, kteří hledají pro rostlinnou alternativu kravského mléka,“ Maeng začíná. „Neslazené mandlové mléko je skvělou alternativou pro diabetiky a jednotlivce, jejichž cílem je udržet nízkou hladinu cukru v krvi, protože mandlové mléko má nízký glykemický index (GI) kvůli nízkému obsahu uhlohydrátů.“To znamená, že je na vás, zda se tyto scénáře vztahují na váš životní styl.

Další důležitá poznámka: Dokonce i když dáváte přednost mandlové mléko pro sebe, neměli byste nahradit mateřské mléko nebo kojenecká formule s mléčnými alternativu. „Obsah živin v mandlové mléko a jiné přípravky na bázi mléka nejsou vhodné pro kojence, jak to je nízký obsah kalorií, bílkovin, a mnoho vitamínů, které napomáhají při správné fyzické a kognitivní vývoj,“ Maeng připomíná. „Po 12 měsících věku, rostlinného mléka, například mandlové mléko, mohou být zavedeny pro děti, za předpokladu, že jsou obohacené o vápník, železo, a vitaminy B12 a D.“ Vzhledem k tomu, tuku a bílkovin jsou významné živiny pro batolata, Maeng doporučuje mluvit s registrované dietologem, než rozhodování o tom, zda chcete, aby spínač pro vaše děťátko.

Pokud se rozhodnete dát mandlové mléko vyzkoušet (nebo držet se ho, pokud již máte), Shapiro říká, že snadný způsob, jak si vybrat mezi kartony je, aby se ujistil, že seznam složek je krátký a že můžete vyslovit všechny ingredience.