pohanka je zdravé, bezlepkové semeno s ořechovou, toastovou chutí a jemnou strukturou. To není tak populární jako oves a pšenice a často podhodnocené, ale je to tak snadné připravit a levné. Jeho název „pohanka“ je trochu matoucí a je zařazen do seznamu zrn, ale nesouvisí s pšenicí a není to zrno. Je to stejně jednoduché na přípravu jako bílá rýže. Naučte se, jak vařit pohanka Kasha dokonale pokaždé!
Přejít na Recept napíše Recenzi
Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si mé zásady zveřejňování.
nebyl jsem pohankovým jedlíkem po celé své dětství a mládí. O 2 před lety jsem si to nějak vyzkoušel a během těchto let se stal jedním z mých oblíbených jednoduchých jídel.
Pohanka kaše je velmi univerzální a mohou být konzumovány jako kaše k snídani nahradit ty barevné snídani obilovin, nebo jako slané jídlo na oběd nebo večeři. Je skvělé podávat s vepřovými masovými kuličkami,kuřecími paličkami nebo svíčkovou se stranou chřestu nebo hlávkového salátu. Za méně než hodinu si můžete připravit skvělé a uspokojivé jídlo.
co je pohanka?
pohanka je zdravé, bezlepkové semeno s ořechovou, toastovou chutí a jemnou texturou. Jeho název „pohanka“ je často trochu matoucí a je zařazen do seznamu zrn, ale nesouvisí s pšenicí a není to zrno. Je to stejně jednoduché na přípravu jako bílá rýže, ale považován za jeden z nejzdravějších jídel. Pokud se snažíte vyhnout lepku a jíst bez lepku, pohanka je pro vás ideální!
Kde mohu koupit pohanku?
milujeme tuto pohanku prodávanou na ruských, evropských nebo asijských trzích. Obvykle přichází předem opékané a má zlatohnědou barvu. Pokud zakoupená pohanka není opečená, opékání pohanky je docela jednoduché.
můžete rychle jej opéct na suché pánvi na mírném ohni po dobu 4-5 minut dozlatova. Poté vyjměte z tepla a pokračujte v receptu.
stejně jako se snažím držet ekologických produktů, je to pravděpodobně jediný čas, kdy bych si nekoupil ekologický produkt. Organická pohanka přichází s jinou strukturou, než na co jsme zvyklí, proto tento recept s ní nemusí dobře fungovat.
vždy se ujistím, že mám ve spíži pohanku a nikdy se nedostanu. Je to jedno z nejjednodušších jídel na přípravu, zvláště když spěchám nebo mi docházejí nápady na večeři.
složení pro vařenou pohanku:
budete potřebovat pouze 4 ingredience k vaření pohanky kasha. Voda se obvykle nepovažuje za složku, ale v tomto případě ji považujeme za jednu, protože je to jediný tekutý druh. Přidání trochu nesoleného másla dodá vařené pohanky nějakou extra chuť, takže nemá chuť suchá a nelepí se. Také trochu jemné soli, aby bylo extra chutné.
jak vařit pohanku?
- vložte 1 šálek opečené pohankové krupice do sítka s jemnými oky a opláchněte pod studenou tekoucí vodou, dokud voda nevyteče. Vypusťte to dobře.
- v malé pánvi (pokryté víkem) přiveďte 1 1/2 šálků studené vody, 2 polévkové lžíce nesoleného másla a 1/2 lžičky jemné soli k varu na vysoké teplotě.
- pohanku vmíchejte do převařené vody a pánev přikryjte pokličkou. Přiveďte zpět k mírnému varu a snižte teplotu na nízkou teplotu. Vařte, dokud se voda neabsorbuje, 13-15 minut. (Stejně jako rýže, měli byste slyšet syčení, když se vaří, a jakmile bude hotovo, bude ticho). Nepřilnavé hrnce budou trvat 2-3 minuty déle, než se vaří pohanka.
- vyjměte z tepla a nechte pohanku 10 minut přikrýt. Chmýří s vidličkou a podáváme. Tato porce udělá asi 3 šálky vařené pohanky. Pokud je to žádoucí, přidejte více másla, ale vyvarujte se přílišného míchání, abyste zabránili zhutnění vařené pohanky.
- užijte si čerstvé nebo chlazené po vychladnutí. Nenechávejte při pokojové teplotě po delší dobu.
proč je pohanka pro vás dobrá?
pohanka je superpotravina! Je zdravý, s nízkým obsahem sacharidů, bez lepku a je skvělým zdrojem draslíku, vlákniny, železa, bílkovin a vitamínu B6. Je to také opravdu dobré pro váš imunitní systém, protože je dobrým zdrojem hořčíku, mědi, zinku a manganu.
protože neobsahuje lepek, pro lidi s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku je pohanka vynikající dietní alternativou.
jak se vyhnout kašovité pohanky?
snažte se co nejlépe koupit pohanku z východoevropského trhu nebo zde (stejný). Textura pohanka z těchto zdrojů je hustší a zabraňuje připalování vyhnout kašovité výsledky.
postupujte podle receptury pro poměr vody a dobu vaření. Více vody nebo delší doba vaření povede k kašovité pohanky. Nicméně, kašovitá pohanka není všechno špatné a je vynikající v obou směrech. Mnoho z mých rodinných příslušníků ve skutečnosti dává přednost kašovitému a kašovitému je pro batolata snazší kousat a žvýkat.
jak ohřát vařenou pohanku?
nejjednodušší způsob, jak ohřát vařenou pohanku, je použití mikrovlnné trouby. Zakryjte plastovým potravinovým obalem nebo existuje možnost, že pohanka vyskočí po celém vnitřku mikrovlnné trouby.
Pohanka může být také ohřát v nepřilnavé pánvi na mírném ohni s trochou másla nebo ne máslo. Zakryjte víkem pro zajištění rovnoměrného a rychlejšího ohřevu. Bude to trvat několik minut.
Výhody pohanky:
- pohanka je bohatá na železo a antioxidanty.
- to vás udrží plné déle.
- je nabitý minerály a vitamíny.
- je bezlepková a skvělá pro diety, které pomáhají při hubnutí.
- je to levné a tak snadné se připravit.
- Perfektní Hard-Vařené Vejce (Pokaždé) – snadné oloupeme a ne více tmavě zelené barvy kolem žloutku
- Jak Vařit Bílé Rýže – stejně snadné, jako je pohanka a půjde dobře s mnoha pokrmů
- Domácí Dulce de Leche – hladká a hustá výsledky pokaždé, když
- Trouba Sušené Chléb – maminčiny metoda; tak snadné a ideální pro ty, lahodné karbanátky
- Nákup, Broušení a Skladování Mleté Vepřové Maso – naučte se, jak mít vždy mleté maso v mrazáku
Jak Vařit Pohanka
Pohanka je zdravá, bezlepková semen s ořechovou, toasty, chuť a měkkou texturu. To není tak populární jako oves a pšenice a často podhodnocené, ale je to tak snadné připravit a velmi cenově dostupné. Jeho název „pohanka“ je trochu matoucí a je zařazen do seznamu zrn, ale nesouvisí s pšenicí a není to zrno. Je to stejně jednoduché na přípravu jako bílá rýže. Naučte se, jak vařit pohanka Kasha dokonale pokaždé!
Složení
- 1cuptoasted pohanka krupice
- 1 1/2cupsfiltered vody
- 2tablespoonsunsalted másla – nebo podle chuti
- 1/2teaspoonfine soli – nebo podle chuti
Instrukce
-
Místo 1 šálek syrové pohanky v jemné síťoviny cedník a opláchněte pod studenou tekoucí vodou, dokud voda teče jasné. Vypusťte to dobře.
-
v malé pánvi (pokryté víkem) přiveďte 1 1/2 šálků studené vody, 2 polévkové lžíce nesoleného másla a 1/2 lžičky jemné soli k varu na vysoké teplotě.
-
pohanku vmíchejte do převařené vody a pánev přikryjte pokličkou. Přiveďte zpět k mírnému varu a snižte teplotu na nízkou teplotu. Vařte, dokud se voda neabsorbuje, 13-15 minut. (Stejně jako rýže, měli byste slyšet syčení, když se vaří, a jakmile bude hotovo, bude ticho). Nepřilnavé hrnce budou trvat 2-3 minuty déle, než se vaří pohanka.
-
vyjměte z tepla a nechte pohanku 10 minut přikrýt. Chmýří s vidličkou a podáváme. Tato porce udělá asi 3 šálky vařené pohanky. Pokud je to žádoucí, přidejte více másla, ale vyvarujte se přílišného míchání, abyste zabránili zhutnění vařené pohanky.
-
užijte si čerstvé nebo chlazené po ochlazení. Nenechávejte při pokojové teplotě po delší dobu.
Poznámky k receptu
- speciální nástroje: Malá pánev | odměrka / jemné sítko
- výběr & opékání pohanky: milujeme tuto pohanku prodávanou na ruských, evropských nebo asijských trzích. Obvykle přichází předem opékané a má zlatohnědou barvu. Pokud zakoupená pohanka není opečená, opékání pohanky je docela jednoduché. Můžete rychle jej opéct na suché pánvi na mírném ohni po dobu 4-5 minut dozlatova. Poté vyjměte z tepla a pokračujte v receptu.
- pohanka výživa: pohanka je superfood! Je zdravý, s nízkým obsahem sacharidů, bez lepku a je skvělým zdrojem draslíku, vlákniny, železa, bílkovin a vitamínu B6. Je to také opravdu dobré pro váš imunitní systém, protože je dobrým zdrojem hořčíku, mědi, zinku a manganu. Protože neobsahuje lepek, pro lidi s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku je pohanka vynikající dietní alternativou.
- ohřát vařenou pohanku: nejjednodušší způsob, jak ohřát vařenou pohanku, je použití mikrovlnné trouby. Zakryjte plastovým potravinovým obalem nebo existuje možnost, že pohanka vyskočí po celém vnitřku mikrovlnné trouby. Pohanka může být také znovu zahřátá v nepřilnavé pánvi na mírném ohni s trochou másla nebo bez másla. Zakryjte víkem pro zajištění rovnoměrného a rychlejšího ohřevu. Bude to trvat několik minut.
© Olga v Kuchyni vlastní autorská práva na všechny obrázky a obsah, a neumožňuje jeho originální recepty a obrázky, které mají být reprodukován jinde než na tomto místě, pokud povolení je vydáno. Pokud se vám recept líbil a chtěli byste jej znovu publikovat na svém vlastním webu, prosím, znovu jej napište vlastními slovy, a odkaz zpět na můj web a stránku receptů. Přečtěte si moje FAQ a Zásady autorských práv.