Sdílejte:

a nejvíce podceňované pulzní ocenění jde … split peas! Vážně, kromě občasného hrnce polévky, většina lidí nezažívá radost z těchto malých zelených chlapů pravidelně ve svém životě.

stejně jako všechny ostatní pulzy (luštěniny zahrnují suchý hrášek ,cizrnu, čočku a fazole.), rozštěpený hrášek je super cenově dostupný, chutný, udržitelný zdroj vlákniny nabitý bílkovinami. Ale na rozdíl od svých více vybíravý bratranci, cizrna a sušené fazole, hrách vyžadovat ŽÁDNÉ presoaking nebo předvaření, což znamená, že uvařit v BLESKU. Woohoo pro týdenní zkratky!

co jsou hrách? Jsou stejné jako hrášek?

sušený hrášek je stejný jako běžný zelený hrášek, který můžete mít jako přílohu k večeři. Rozdíl je v tom, jak jsou zpracovány. Místo toho, jíst je čerstvé, hrách jsou loupané, sušené, a pak rozdělit na polovinu podél přírodní šev na hrášku—to rozdělení procesu je to, co z nich dělá rychleji vařit.

jsou pro vás hrách dobré?

dělený hrášek je plný tun vlákniny, rostlinných bílkovin, železa, zinku a fosforu. Jsou skvělým doplňkem vašeho talíře!

jsou hrách stejný jako zelená čočka?

vypadají hodně podobně, ale v hrách a zelená čočka pocházejí ze dvou zcela odlišných rostlin. V mnoha hrášková recepty, které mohou být použity téměř zaměnitelně, nicméně, hrách mají trochu sladší chuť a krémovější textury. Zelená čočka může mít zemitou chuť a trochu drsnou texturu.

která je zdravější-čočka nebo hrášek?

oba jsou baleny s rostlinnými bílkovinami, vlákninou a živinami. Oba jsou vynikajícím doplňkem vaší stravy! Někteří lidé bojují s trávením pulsů, takže pokud zjistíte, že máte po jídle břišní nepohodlí, můžete je presoak zjistit, zda vám to dává určitou úlevu.

jak chutná hrášek?

hodně jako sladký zelený hrášek! Mají sladkou chuť a krémovou texturu, díky níž je hrášek oblíbeným rodinným favoritem.

Jaký je rozdíl mezi zelený hrách a žlutý hrách?

ne moc! V zásadě je můžete použít zaměnitelně (nebo dokonce smíšeně) v receptech. Žlutý hrášek má trochu jemnější chuť.

musím před vařením namočit dělený hrášek?

ne, dělený hrášek se vaří velmi rychle, a to i bez namáčení. Pokud máte tendenci mít problémy s trávením s fazolemi a čočkou, můžete mít prospěch z rozštěpeného hrášku, ačkoli. Stačí umístit sušený hrášek do velké mísy a přikrýt studenou vodou. Nechte vsáknout při pokojové teplotě přes noc. Když je čas vařit, vypusťte a opláchněte dělený hrášek před vařením.

Jak mohu vařit hrášek?

Split hrách jsou obvykle vařené v něco jako polévka—ale hrách může být také vařené sólo pro přidání do salátů nebo uvedení v jako součást úžasné obilí mísy. Zde je metoda:

1. nalijte sušený hrášek do misky nebo podnosu a prolistujte. hledám nějaké trosky. Poté rozštěpený hrášek dobře opláchněte v jemném sítu.
2. Přidejte hrách do hrnce s vaší preferované vaření kapalina—voda, zeleninový vývar, a kostní vývar jsou všechny dobré volby.
3. Přiveďte k varu přes vysoké teplo, zamíchejte, pak snížit tepla, kryt a dusíme, dokud hrách nezměkne, ale ne kašovité a většina z kapalina se vstřebává. Mělo by to trvat asi 20 minut.

Mohu je vařit v okamžitém hrnci?

určitě může! Okamžité Hrnec je ještě rychlejší práci hrách, i když Okamžitý Hrnec je poměrně mocný nástroj, a má tendenci, aby se hrách trochu kašovité a beztvaré.

1. nalijte sušený dělený hrášek do misky nebo podnosu a projděte hledáním zbytků. Poté rozštěpený hrášek dobře opláchněte v jemném sítu.
2. Přidejte hrách na Okamžité Pot s vaší preferované vaření kapalina—voda, zeleninový vývar, a kostní vývar jsou všechny dobré volby.
3. Nastavte okamžitý hrnec na vysoký tlak po dobu 7 minut. Před odvzdušněním nechte tlak přirozeně uvolnit 10 minut.

naše oblíbené recepty na hrášek

hledáte zajímavé způsoby, jak využít pytel děleného hrášku? Máme vás kryté, od naší nejlepší hrachové polévky, po nečekané dělené hrachové kari. Zde jsou některé z našich oblíbených receptů na hrášek.

a zde jsou některé z našich oblíbených receptů na hrášek z celého webu:

• Split Pea Tortilla Soup from Like Mother, Like Daughter přidává typickou chuť Tex-Mex k typickému receptu na hráškovou polévku.
• žlutý Hráškový Dip z jídla & víno je skvělým předkrmem nebo svačinou.
• Split Pea Breakfast placičky z USA pulsů jsou vynikající způsob, jak přidat nějaké bílkoviny do rána.
• Dhalpuri Roti z jedné zelené planety jsou naplněny kořeněnou dělenou hráškovou náplní!
• Split Pea Burgers od Alton Brown jsou příjemnou alternativou k typickým fazolovým hamburgerům.
• štípané hráškové špenátové placičky ze smrku dobře fungují jako svačina, předkrm nebo lehký oběd.