miluji jablečný mošt. Existuje jen málo lepších sezónních nealkoholických nápojů než krásná sklenice svařeného sladkého moštu na Vánoce. Drop-in skořice pro chuť a je to jako pít Vánoce ve sklenici!

protože je vyroben z čerstvých produktů, je jen správné se ptát, jak dlouho vydrží jablečný mošt. Co se stane, když se to pokazí? Jak poznáte, kdy to vybuchlo?

v dnešním článku odpovím na každou z těchto otázek a ukážu vám, jak vyrobit jablečný mošt déle, stejně jako některé kreativní způsoby, jak použít přebytečný jablečný mošt, který jste si koupili!

co je jablečný mošt?

Jablečný mošt (také známý jako sladký mošt a měkký mošt) je populární ve Spojených státech a Kanadě. Je to nefiltrované, neslazené nealkoholické nápoj vyrobený z jablek, který nejprve stal se populární po Zákazu v roce 1920. Jako jablečný džus, to může být snadno nalézt ve většině obchodů s potravinami.

jablečný, jablka jsou umyty, pak bramborovou spolu s apple jader a jiné ozdoby. Šťáva se pak extrahuje z jablek stisknutím ovocné kaše. Hotový výrobek má neprůhlednou karamelovou barvu. Je to proto, že stále obsahuje částice jablek, přestože jsou filtrovány.

Jablečný mošt se obvykle vyrábí na podzim po sklizni jablek. Tradičně se podává během Halloweenu a díkůvzdání. „Svařený“ jablečný mošt, vyrobený z jablečné šťávy a přidané pomerančové kůry, muškátového oříšku a hřebíčku, se často podává teplý během vánočních a novoročních slavností.

Jablečný vs Jablečné Šťávy vs Jablečného Octa

Jak budete pochyb o tom, asi z jejich jména, jedna věc, že všechny tyto produkty mají společné je, že jsou vyrobeny z jablek. Každý z nich je však vyroben různými metodami. I když jsou všechny vyrobeny ze stejné základní složky, tyto rozdíly ve výrobě mohou mít velký dopad na to, jak dlouho každá z nich vydrží. Pojďme se rychle podívat na rozdíly mezi těmito třemi:

Jablečný mošt

Jablečný mošt je vyroben z rozvlákněných jablek, která mohou nebo nemusí být filtrována, aby se odstranily všechny částice. Začne kvasit po jednom týdnu, takže je třeba rychle spotřebovat a skladovat chlazené v chladničce. Jablečný mošt je výživný, protože obsahuje nejvíce polyfenolových sloučenin-dvakrát až čtyřikrát více než jablečný džus. Má mnoho zdravotních výhod a může podporovat zdravé srdce.

jablečný džus

jablečný džus se také vyrábí z rozvlákněných jablek. Klíčový rozdíl spočívá v tom, že jakmile je šťáva extrahována, je pečlivě filtrována, aby se odstranily všechny částice buničiny. Šťáva je pak pasterizována a vakuově balena, aby se prodloužila její trvanlivost.

Jablečný džus má mnohem menší nutriční hodnotu, protože z mnoha cukry a konzervační látky, které se přidávají během výrobního procesu. Tyto konzervační látky však znamenají, že jablečný džus vydrží déle než jablečný mošt.

jablečný ocet

jablečný ocet se vyrábí z lisované jablečné šťávy, která byla poté fermentována na přírodní cukrový alkohol. Do směsi se přidávají bakterie, které přeměňují alkohol na kyselinu octovou. Má jablečný jablečný ocet špatný? Odpověď zní, že technicky nikdy nevyprší. Skladování na chladném a tmavém místě pomáhá zachovat jeho kvalitu.

V posledních deseti letech zaznamenala ACV rostoucí popularitu jako zdravotní produkt. Má antimikrobiální a antioxidační vlastnosti, které viděly, že se používá k léčbě všeho od ran přes bolest v krku až po bradavice. Protože jablečný jablečný ocet je přirozeně kyselý, může být použit k obnovení rovnováhy pH pokožky a vnitřních orgánů člověka. Může pomoci při hubnutí zlepšením metabolismu těla. Může být také užitečné při snižování hladiny inzulínu a cukru v krvi u diabetiků.

Jak poznáte, zda se jablečný mošt pokazil?

Jablečný mošt je čerstvý produkt, který si můžete vychutnat v nejlepším případě, měl by být uchováván v chladničce a spotřebován do pěti dnů. Pokud je uchováván déle, jablečný mošt začne kvasit.

Když kvašení začalo, existují tři znatelné znaky:

Barva. Když cider začne kvasit, změní barvu a ztmavne.

pěna. Jakmile proces fermentace začal, někdy si všimnete, že váš jablečný mošt začíná vytvářet vrstvu pěny.

chuť. Kvůli fermentaci se jablečný mošt, který se pokazil, vyvine ostrou, kyselou a mírně alkoholickou chuť.

dobrou zprávou je, že i když to nechutná hezky, pití jablečného moštu, které se „pokazilo“, není škodlivé pro vaše zdraví.

jak dlouho vydrží Jablečný mošt neotevřený?

Neotevřené, jablečný mošt vydrží až dva týdny, pokud je správně skladován. Není to „stabilní police“, což znamená, že uložení do spíž nebo kuchyňské skříňky ji neudrží v dobrém stavu. Je to proto, že prostředí je příliš teplé a může urychlit proces fermentace.

Jablečný mošt by měl být uložen v chladničce, jakmile jej přinesete domů. Pro optimální skladování, je důležité, aby vaše lednička je při teplotě 40ºF nebo nižší.

Pokud jste v chladničce uchovávali nějaký jablečný mošt déle než několik týdnů, zkontrolujte, zda je to dobré otevřením nádoby a nalitím sklenice.

Pokud si všimnete některého z sdělovacích znaků, že se pokazilo-tmavé barvy nebo přítomnosti pěny nebo sedimentu, měli byste ji vyhodit, protože je to nejlepší.

jak dlouho vydrží otevřený Cider?

po otevření zjistíte, že jablečný mošt zůstane v chladničce pět až sedm dní.

Pokud vynecháte lednici, vydrží pouze několik dní, než se začne zhoršovat.

Jak vyrobit jablečný mošt déle

existují dvě věci, které můžete udělat, aby jablečný mošt vydržel déle. Prvním z nich je udržet nádobu, ve které je uložena, co nejvíce vzduchotěsná. Důvodem, proč je důležité, aby se vzduch nedostal do kontejneru, je to, že pokud ano, může urychlit zhoršení jablečného moštu.

Byste měli zkontrolovat, že vaše lednička je pracovat efektivně i – pop teploměr na jedné z polic, aby double-zkontrolovat, že teplota je 40ºF nebo nižší. Vyšší teploty vedou k rychlejšímu kvašení.

jak dlouho vydrží Jablečný mošt v mrazáku?

skvělý způsob, jak uchovat jablečný mošt, který právě teď nepotřebujete, je zmrazit-což je snadné. Po zmrazení může být jablečný mošt uchováván až tři měsíce.

pokud zmrazíte jen malé množství, lze jej nalít do zásobníku na kostky ledu. Pokud máte větší množství, nalijte ho do vhodné nádoby – ujistěte se, že ponechat dostatek prostoru v horní části ( experti předpokládají, hlava prostor 10% výšky nádoby, je nejlepší). Je to proto, že kapalina se při zamrznutí rozšíří.

jak rozmrazit Jablečný mošt

Pokud chcete použít zmrazený jablečný mošt, vyjměte nádobu z mrazničky a pomalu rozmrazujte přes noc v chladničce. Jakmile se úplně rozmrazí, před pitím dobře promíchejte.

Buďte kreativní!

i když můžete zmrazit přebytečný jablečný mošt, který právě teď nemůžete použít, proč ne kreativní? Může být snadno použit v některých opravdu chutných receptech. Získejte dobrodružné nápoje a použijte je k vytvoření slushies, ledového čaje, ovocného punče nebo dokonce jablečného moštu!

Nadměrné cider může být také úspěšně používá v různých sladké a pikantní recepty včetně cukroví, apple se rozpadá, a pokud máte chuť něco více slaná, lahodný jablečný prosklené kuře.