Jedna nevýhoda, že zvyšuje množství ryb, které jíte, je potenciální expozice rtuti, toxin, který může ovlivnit vývoj mozku u plodu a malých dětí, a přebytek může mít vliv na zdraví dospělých stejně.

současně se však ženám v plodném věku (zejména těhotným nebo kojícím) a dětem doporučuje jíst ryby, aby získaly omega-3, které podporují rostoucí mozky, a každý by měl jíst ryby, aby posílil své zdraví srdce.

“ je zdravé jíst ryby a můžete dokonce jíst hodně ryb. Musíte jen věnovat pozornost tomu, které ryby mají vysoký nebo nízký obsah rtuti,“ říká Jean Halloran, ředitel iniciativ potravinové politiky v Unii spotřebitelů, divize advokacie Consumer Reports. „Tam jsou akutní neurologické rizika příliš mnoho rtuti, dokonce i pro dospělé—od duševní zmatenost, aby třes a ztrátu rovnováhy.“

AHA naléhá na lidi, aby si vybrali mastné ryby nejvyšší v omega-3 pro své dvě porce týdně. Jeho seznam zahrnuje losos, makrela, sleď, pstruh, sardinky a tuňák křídlatý.

některá z těchto doporučení jsou však v rozporu s pokyny Food and Drug Administration pro ženy v plodném věku a děti. FDA uvádí tuňáka křídlatého jako “ výběr jednou týdně.“A zatímco makrela Atlantická má nízký obsah rtuti a je v pořádku jíst dvakrát nebo vícekrát týdně, makrela Královská je ryba s vysokým obsahem rtuti, které FDA doporučuje vyhnout se.

autoři AHA poradní nenašel, že merkur měl nějaké nežádoucí účinky na kardiovaskulární choroby a dospěl k závěru, že srdce-přínosy pro zdraví jíst ryby dvakrát týdně převažují nad riziky, zvláště pokud budete konzumovat různé mořské plody. Rimm však poznamenává, že se při hodnocení výzkumu nedívali na těhotné ženy nebo děti.

Consumer Reports doporučuje získat omega-3 z ryb s nízkým obsahem rtuti. Naštěstí jsou některé z nich bohatými zdroji omega-3: Atlantická makrela, sardinky, losos (včetně konzerv) a pstruh. „Ačkoli jiné ryby s nízkým obsahem rtuti, jako je sumec, platýs a jazyk, krevety a tilapie, neposkytují tolik omega-3, Některé obsahují,“ říká Halloran.

pokud jde o tuňáka-nejoblíbenější druh mořských plodů vedle krevet-Halloran poznamenává, že předchozí spotřebitelské zprávy analýzy hladiny rtuti v tuňácích naznačují, že těhotné ženy by ji neměly jíst vůbec. Všichni ostatní se měli rozhodnout pro kus světlo, které má jeden-třetina rtuti v tuňák a o jednu pětinu rtuti v sushi tuňák (jako velkookého), a ne, aby tuňák jediný druh mořské ryby, které jedí.