lahodný Med Kuřecí recept s křupavé a křupavé kuře, podává se v lepkavé a sladké medové omáčce. Recept s podrobnými fotografiemi.
Křupavé Medové Kuře
Moje děti milují kuřecí nugety, a tento Med Kuřecí recept je v podstatě Čínská verze křupavé kuřecí nugetky podávané v lahodné, lepkavý med, omáčky, která se bude líbit celé rodině.
Honey Chicken je klasická čínská restaurace, ale ta, kterou si můžete snadno vyrobit doma. A každá domácí verze bude vždy zdravější a chutnější!
Med Kuřecí Recept
Tento Med Kuřecí recept zahrnuje dva jednoduché kroky:
- Tvorba křupavé kuře
- Tvorba lepkavé medové omáčky
Křupavé Kuře
Pro tento Med Kuře recept, líbí se mi, aby se malé křupavé kuřecí nugetky, velmi podobné popcorn kuře.
spíše než potahování kuřecích kousků v těžkém těstíčku pro hluboké smažení, zapálím, abych vytvořil lehké moučné těsto, které se přilepí na kuřecí kousky a vytvoří křupavou texturu.
výsledky jsou jemné a šťavnaté kuřecí kousky, s návykovou a více křupavou vrstvou. Můžete ukončit recept zde, pokud smažené kuře je vaše věc! 😉
Jak Med Kuře
Krok 1
Vyjmout kuře na malé kousky (asi 2 cm/1 cm kostky) a umístit je do středně velké misky.
přidejte marinádové přísady a vše dobře promíchejte.
odložte kuře stranou, aby marinovalo při pokojové teplotě asi 30 minut.
Krok 2
Umístěte mouku do velké mísy nebo na plech. Pro tento recept můžete použít buď obyčejnou mouku(univerzální mouku) nebo samonivelační mouku.
Krok 3
Nalijte na kuře, spolu s celou marinádou, na mouku.
Krok 4
Použijte své ruce, aby směs všechno dohromady. Kapalina z marinády se smíchá s moukou a vytvoří lehké moučné těsto.
zatlačte moukovou směs do kuřecího masa a vytvořte skalnatý povlak. Právě tyto drsné kousky způsobí, že kuře bude křupavé a křupavé.
Krok 5
dost Teplo rostlinný olej ve velkém hrnci asi 2 cm (1 palec) hloubky. Olej je připraven, když je teplota 165°C (325°F), nebo když dřevěná hůlka vložená do oleje vytvoří spoustu malých bublin.
kuře vařte v dávkách, dokud nezískají zlatou barvu.
vypusťte kuře na kuchyňský papír nebo drátěný stojan.
Snažte se jíst všechny kuře v této fázi 😉
Krok 6
Smíchejte všechny přísady pro med, omáčky v misce nebo odměrkou.
omáčku zahřejte ve velké pánvi nebo pánvi, dokud nezačne vařit. Omáčku často rozšlehejte, abyste zabránili tvorbě hrudek. Jakmile omáčka začne vařit, začne se rychle zahušťovat.
jakmile omáčka zhoustne podle vašich představ, ochutnejte omáčku na koření.
Krok 7
Přidat kuřecí kousky s medovou omáčkou. Použijte dřevěnou lžíci, abyste se ujistili, že celé kuře je plně potaženo v omáčce.
ozdobte opečenými sezamovými semínky a ihned podávejte.
Další Čínské Recepty
Pokud hledáte pro více Čínských receptů, můžete se také těšit:
Černý Pepř Kuře
Čínské Kuře a Kukuřice Polévka
Sladké a Kyselé Kuře
Tisk
Lepkavé Medové Kuře
lahodný Med Kuřecí recept s křupavé a křupavé kuře, podává se v lepkavé a sladké medové omáčce. Recept s podrobnými fotografiemi.
- Autor: Thanh | Jíst, Ptáček
- Čas přípravy: 10 min
- Doba vaření: 30 min
- Celkový Čas: 40 minut
- Výnos: 4 porce
- Kategorie: Večeře
- Metody: Sporák Top
- Kuchyně: Čínská
Složení
Pro Marinády
- 700 g (1.5 lb) kuřecí prsa filé
- 1/2 lžičky hrubé mořské soli
- 1/2 lžičky čerstvě prasklý bílý pepř
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce Čínské shaoxing víno
- 1 vaječný bílek
Křupavé Kuře
- 300 g (2 šálky) hladké mouky (all-purpose mouka)
- rostlinný olej pro mělké smažení
Pro Sticky Medovou Omáčkou
- 250 ml (1 šálek) kuřecího vývaru
- 4 lžíce Čínské shaoxing víno
- 4 polévkové lžíce bílého vinného octa nebo jablečného octa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1/2 lžičky sezamového oleje
- 6 lžic medu
- 110 g (1/2 hrnku) cukru krupice (jemný cukr)
- 1 lžíce kukuřičné mouky (kukuřičný škrob)
Sloužit
- toastový sezamová semínka, na ozdobu
- dušená Jasmínová rýže
Pro Marinády
- Snížit kuře na malé kousky, cca 2 cm (1 palec) kostičky.
- vložte kuře do středně velké mísy.
- přidejte marinádové přísady.
- vše promíchejte, dokud se kuře dobře nekombinuje v marinádě.
- odložte na marinování po dobu nejméně 30 minut.
pro křupavé kuře
- zahřejte velkou pánev s dostatkem rostlinného oleje do hloubky asi 2 cm (1 palec).
- vložte mouku do velké mísy nebo pekáče.
- nalijte kuře spolu se všemi marinádami na mouku.
- pomocí rukou natřete kuře v mouce. Kapalina v marinádě se smíchá s moukou a vytvoří lehké těsto.
- zatlačte mouku do kuřecího masa, aby se na kuře vytvořil skalnatý povlak. Je to tento skalnatý povlak, který způsobí, že kuře bude křupavé a křupavé.
- olej je připraven, když dosáhne 165°C nebo 325°F, nebo když dřevěná hůlka vložená do oleje vytvoří spoustu malých bublin.
- kuře vařte v dávkách až do zlaté barvy.
- vypusťte kuřecí kousky na kuchyňský papír nebo na drátěný stojan.
pro lepkavou medovou omáčku
- Smíchejte všechny ingredience dohromady v misce nebo odměrce.
- zahřejte velkou pánev nebo pánev na středně vysokou teplotu.
- nalijte lepkavou medovou omáčku do pánve.
- jakmile omáčka začne vařit, použijte metlu k míchání omáčky, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
- omáčka musí přijít k varu, aby se aktivovala kukuřičná mouka (kukuřičný škrob), která omáčku zahustí.
- jakmile omáčka zhoustne podle vašich představ, ochutnejte koření.
- tento recept dělá hodně omáčky, takže je dost na mrholení nad nějakou dušenou rýží nebo zeleninou. Pokud v této misce nechcete hodně omáčky, vyjměte polovinu omáčky a uložte ji do ledničky jindy.
Chcete-li podávat
- přidejte Křupavé kuřecí kousky do lepkavé medové omáčky.
- pomocí lžíce rychle hodte kuřecí kousky do omáčky.
- ozdobte opečenými sezamovými semínky.
- podávejte ihned.
Kuchyňské Poznámky
KONVERZE
převést z šálky na gramy, a vice-versa, prosím, viz tento šikovný Konverzní Tabulka pro Základní Složky.