Vytisknout Tuto Stránku

můžete Si koupit tento ohnivý Tuniské koření snadno v dnešní době, ale já doporučuji vám vyzkoušet tento domácí harissa recept. A také si můžete vybrat, jak je to horké! Já osobně používám birds eye peppers, ale můžete si vybrat libovolné, které dáváte přednost. Jedná se o suchou směs, kterou můžete použít jako koření, nebo ji kombinovat s olejem, abyste vytvořili pastu. (Viz spodní části stránky odkazy na další mé recepty)

Co Budete Potřebovat: (dělá 8-9 lžíce)

½ šálku ptáci oko papriky (nebo jiné chilli paprika)
2 lžíce uzené papriky
2 lžíce koriandru semen
1 polévková lžíce česnek prášek
1 polévková lžíce kmínu
2 lžičky kopru semena
2 lžičky kmínu semena
2-3 lžičky soli (viz poznámka 2)
3 palcový kousek skořice
5-6 sušených bobkové listy

polévková lžíce = polévková lžíce
lžička = čajová lžička,

Pokyny:

• Rozbít skořice a rozdrobíme bobkové listy

• Nakrájejte papriky na kousky (v případě, že se nevejdou do svého mlýnku)

• Přidejte papriky, bobkový a skořice kousky do vašeho mlýnku a umeleme spolu se solí, kmín, kopr, kmín a koriandr semena

• Po zemi, síto do mísy

• Konečně, přidejte papriku a česnek prášek do mísy. Pečlivě kombinujte

Uchovávejte tento recept harissa ve vzduchotěsné nádobě mimo přímé sluneční světlo a spotřebujte do 3 měsíců. (Viz dole na stránce, jak dělat harissa pasta)

Poznámka: Byste mohli suché toasty celé papričky, koriandr a kmín na pár minut, než chlazení a broušení. To dodá vaší směsi fab kouřové příchutě a vůně. Klikněte sem a přečtěte si o tom více. (Odkaz se otevře v novém okně)

Poznámka 2: můžete použít některý sůl pro tento recept, nicméně, já doporučuji používat kvalitní odrůda: moře/rock/košer/vločky apod., neboť tyto jsou trochu méně zpracované a myslím, že lepší přidat chuť na koření. Pokud však máte k dispozici pouze běžnou stolní sůl, je v pořádku ji použít (jak to někdy dělám), stále dostanete skvělý degustační prášek.

přísada Poznámka: kromě celých sušených paprik používám také několik dalších celých ingrediencí, které pak brousím. Pokud nemáte celek, je v pořádku použít předem mleté prášky, pokud snížíte množství v receptu o polovinu. Takže pro 2 polévkové lžíce semen koriandru použijete 1 polévkovou lžíci předem mletého koriandru. Snižte všechny ostatní, které nemáte celé, o polovinu a při výrobě zamíchejte s ostatními prášky.

instruktážní Video krok za krokem

zde je video o tom, jak jsem vytvořil verzi výše uvedeného receptu harissa. Složky se mohou velmi mírně lišit, ale proces je přesně stejný. Pokud se vám to líbilo a máte účet Youtube, můžete kliknout na tlačítko Přihlásit se v pravém dolním rohu videa nebo kliknout na odkaz Přihlásit se pod videem…

Klikněte zde, Přihlaste na můj Youtube Kanál
(Odkaz se otevře v novém okně)

Můj Koření Magie Recept Kniha – Pouze $5

Pokud Byste chtěli 100 Více Receptů, Jako je
Výše uvedené,Si Nyní Můžete Koupit Mou Knihu.

klikněte na titulní obrázek pro další informace.

Jak Se Harissa Pasty

Domácí Harissa Recept

Nyní, že jste udělali harissa recept, takže pasta je super snadné!

• Přidejte 4 lžíce výše uvedeného receptu na vašem mixéru nebo kuchyňském robotu

• Proměňte svůj přístroj a pomalu mrholení některé olivový olej, až se vytvoří poměrně silná, hladké pasty

• Pokud je to nutné skřípání po stranách vašeho procesoru a dát další rotaci, takže je to vše dohromady

• Konečně, přidejte pastu do sklenice a kryt s tenkou vrstvou oleje a dejte sklenici top

Skladujte v chladničce a spotřebujte do jednoho měsíce nebo tak.

po přípravě domácího tuniského receptu Harissa se můžete těšit…

Mulled Wine Spices – Enjoy Mulled Wine All Year Round

Moroccan Mix – Capture the Taste of North African Cuisine

A Collection of Cajun Blends For Louisiana Style Home Cooking

Return to Vaření koření

návrat domů