Pokud jste feferonkou nadšenec, pravděpodobně jste obeznámeni s habanero. Jako jedna z nejstarších a nejoblíbenějších odrůd chilli je oblíbená mezi milovníky tepla. Podívejme se blíže na habanero a zjistíme, co je tak zvláštního!

jak rozpoznat Habanero

dnes existuje osmnáct známých odrůd habanero. Habanero najdete v různých barvách, včetně červené, oranžové, žluté, bílé, růžové, fialové a hnědé (čokolády). I když existují určité rozdíly v chuti a úrovni tepla, každá barva pepře obsahuje silný úder. Bílé a zelené papriky jsou mírnější, zatímco červené a oranžové jsou nejchutnější habaneros. Červená a oranžová jsou také nejběžnější odrůdy. Habaneros jsou pokryty tenkou, hladkou kůží, která má voskovitou strukturu. Mnoho habaneros má svislé hřebeny, které se táhnou shora dolů.

Někdy habaneros jsou mylně považovány za Scotch kapoty, což je pochopitelné, protože oba jsou členy stejného druhu capsicum chinense. Průměrná skotská kapota je však o něco ostřejší než průměrná habanero. Tyto dvě papriky můžete obvykle rozeznat podle jejich vzhledu. Papriky jsou obvykle asi 2,5 palce dlouhé, což je o palec větší než většina skotských kapot.

Chuť

Habaneros mají příjemnou, svěží texturu. Jsou také přeplněné chutí. I přes extrémní teplo, budete také ochutnat nějakou sladkost s náznaky květinové a ovocné tóny při jídle habanero. Dobře se spárují se sladkým ovocem, jako jsou manga, které pomáhají čelit úrovni koření habanero.

habaneros najdete v horkých omáčkách, marinádách, salsách, kořením a dalších. V Mexiku je běžné najít papriky v lahvích tequily nebo mescalu, aby se k nápojům přidal další kop. Při manipulaci a vaření s nimi buďte vždy opatrní. Po manipulaci s těmito paprikami si důkladně umyjte ruce nebo noste rukavice pro větší ochranu. Pokud chcete někdy zmírnit teplo, semena zlikvidujte. Jednoduché vaření pepře má také tendenci dělat koření lépe zvládnutelné. Ale pokud je příliš pozdě a vaše ústa už hoří, pití mléka nebo konzumace jakéhokoli mléčného výrobku je nejúčinnějším způsobem, jak uhasit jeho ohnivý hněv.

jak horké jsou Habanero papriky?

papriky se pohybují od 100 000 do 500 000 tepelných jednotek Scoville (SHU). Čím vyšší je počet SHU, tím je pepř teplejší. Toto číslo udává, kolikrát bylo třeba chili olej z konkrétního pepře ředit cukrovou vodou, dokud již nemohli detekovat žádné teplo. Wilbur Scoville vynalezl tento test před více než sto lety. Pokud se chcete dozvědět více o Scoville Scoville Scale, podívejte se na našeho kompletního průvodce Scoville Scale kliknutím sem.

i když spalování je intenzivní, nechceš zažít to na velmi dlouho. Obecně platí, že habanero chilli jsou seskupeny mezi nejžhavější odrůdy chilli papriček, ale je to směrem ke spodní části této skupiny. Několik feferonek měří dvojité, trojité nebo více jednotek na stupnici Scoville. Červená Savina je nejžhavější ze všech paprik habanero měřících 500 000 SHU. Tato rostlina pochází ze Spojených států. Frank Garcia vypěstoval vůbec první červenou Savinu v kalifornském Walnutu.

Obecně platí, že Habaneros si pěstovat sami balení větší ránu, než ty, které můžete najít v obchodu s potravinami. Pokud toužíte po extrémním žáru Habanera, počkejte co nejdéle, než je vyberete. Jak se pepř změní na tmavší a hlubší barvy, zvýší se také jeho ohřev.

, Kde Najít Habaneros Papričky

habanero má za sebou dlouhou a složitou cestu, která byla přijata po celém světě. Jméno tohoto pepře se překládá na „z Havany“ správné Kubánské jméno pro Havanu je ve skutečnosti La Habana. Nejen, že se habaneros běžně vyskytují v mexické kuchyni, ale také se běžně pěstují v Mexiku. Na Mexickém poloostrově Yucatán najdete více habaneros, než v kterékoli jiné části světa. Což je přesně místo, kde pěstujeme papriky Sonoran Spice Habanero.

V jednu chvíli si myslel, že lidé pepř pochází z Číny, ale nyní to je více obyčejně si myslel, že první pěstuje v Amazonii. Archeologové objevili habanero od 6.500 B. C. Habaneros jsou běžné v jiných teplých zemích jako je Costa Rica, Panama, Belize, a dokonce i teplejších částech Spojených Států, jako Texas a Kalifornie. Některé habaneros také rostou v Karibiku. Portugalci měli své první zkušenosti s habaneros poté, co Columbus navštívil Karibské ostrovy ke konci 15. století. Nakonec pepř migroval do Afriky.

Jak Pěstovat Papričky Habaneros

Tam je tolik poptávky po papričkami habanero, že zemědělci začali pěstovat pomocí hydroponie, které jim umožní růst mnohem rychleji, a v menší, méně-spread-out prostoru. Když se habaneros tradičně pěstují, měly by být pro dosažení nejlepších výsledků umístěny do kyselé půdy. Přestože habanero potřebuje růst v teplém klimatu, příliš mnoho slunce může poškodit papriky.

semena habanero byste měli zasadit pouze asi půl palce hluboko a každé semeno by mělo být od sebe vzdáleno asi osmnáct palců. Přibližně šest týdnů poté, co jste zasadili semena, můžete je začít hnojit dusíkem. Používejte pouze asi jednu čtvrtinu polévkové lžíce na rostlinu v půdě šest palců od rostlin. Většina habanero rostliny rostou být čtyři nebo stop vysoký,ale některé mohou růst až sedm stop vysoký! Habaneros by měl být vždy vybrán před chladnějším počasím.

Habanero Pepper zdravotní přínosy

studie ukázaly, že milovníci kořeněných potravin mají tendenci žít déle než ti, kteří se vyhýbají horkým jídlům. Takže nejen, že jsou habaneros chutné, ale jsou také velmi prospěšné pro vaše zdraví. Habaneros jsou Vitamin C powerhouse! Můžete získat 100% svého denního příjmu pouze z jednoho Habanera-to je více vitamínu C, než dostanete z jídla pomeranče! K dispozici je také zdravé množství vitaminu A.

stejně Jako všechny pálivé papriky, habaneros získat jejich pikantností z kapsaicin. Kapsaicin má několik zdravotních výhod, včetně protizánětlivých a imunitních vlastností. Zvyšuje také váš metabolismus, což usnadňuje udržení zdravé hmotnosti. Habaneros pomáhají udržet váš krevní tlak a cholesterol dolů.

pálivé papriky, jako je habanero, vám také mohou udělat radost! Kapsaicin spouští uvolňování endorfinů a dopaminu. Endorfiny jsou přirozené látky proti bolesti vašeho těla, zatímco dopamin je neurotransmiter, který mimo jiné způsobuje, že se cítíte šťastní. To je důvod, proč jíst horká jídla se někdy může cítit návykově dobře!

každý rok stále více lidí skočí na pálivé jídlo. Kulinářský svět se stává stále kreativnějším způsobem výroby jídla, které je zároveň chutné a super pikantní. A dokonce i po tisících let je habanero stále oblíbeným! Je to jedna z mála extrémně pálivých paprik, která je snadno dostupná v běžném obchodě s potravinami.

není nic lepšího habanero! Ať už máte zájem o přínosy pro zdraví, chuť nebo extrémní teplo, tato feferonka překračuje očekávání.

popularita Habanero Papriky v Průběhu Času

Co tyto trendy ukazují? Habanero papriky trend vyšší v pozdních letních měsících, což odpovídá kolem doby sklizně dochází. Začnou se častěji objevovat v obchodech s potravinami a online kolem této doby, protože jsou snadno dostupné. Opak je pravdou v zimě po posledních sklizních roku, které se obvykle vyskytují koncem září a začátkem října.

, Aby Vaše Vlastní Habanero Pepř pálivá Omáčka

Hledáte, aby se vaše vlastní habanero hot sauce? Zkuste tento recept od Chuť Domova:
https://www.tasteofhome.com/recipes/homemade-spicy-hot-sauce/

Nebo zkuste tento domácí recept na pálivou omáčku z Virtuálního Vegan:
https://avirtualvegan.com/fiery-habanero-hot-sauce/

Charred Habanero Oil Recipe on Food52
https://food52.com/recipes/77262-charred-habanero-oil

10 Things You Can Do with A Large Habanero Pepper Harvest

Kde mohu koupit Habanero papriky?

máme vše od prášku habanero a vloček po pikantní bonbóny, horké omáčky, pikantní hovězí trhané, klíčenky naplněné habanero a další!

HABANERO MÁSLO KREVETY TACOS

IRSKÝ NACHOS

PIKANTNÍ RANČ DIP RECEPT

denní příjem vitaminu c
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225480/

PŘÍBĚH DVOU PAPRIKY: SCOTCH BONNET A HABENERO: http://bostonjerkfest.com/the-tale-of-two-peppers-what-makes-the-scotch-bonnet-different-from-the-habenero/

Red Savina Habanero: Legendární Teplo:
www.pepperscale.com/red-savina-habanero/

Wilbur Scoville:
https://www.chilliworld.com/factfile/scoville-scale

Z Havany:
https://en.wikipedia.org/wiki/Habanero

Sonoran Koření Habanero Papriky: https://www.sonoranspice.com/collections/habanero-products

5 Věcí, které Možná nevíte O Super Hot Habanero Pepper:
http://www.bravotv.com/top-chef/season-14/blogs/5-things-you-might-not-know-about-the-super-hot-habanero-pepper

Zdraví Výhody Jíst chilli Papričky:
https://healthyeating.sfgate.com/benefits-eating-habaneros-2505.html

Roste Habanero Papriky:
https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/pepper/growing-habanero-peppers.htm

15 Úžasné Věci Na práci V Poloostrov Yucatán v Mexiku
https://expertvagabond.com/yucatan-peninsula/

4 Zdraví Výhody Jíst chilli Papričky:
https://www.ecowatch.com/4-benefits-of-eating-habanero-peppers-1881929333.html