profil chuti

mleté nové koření je kuchyňský superhrdina! Toto koření obsahuje všechny sladké, slané a teplé příchutě tří oblíbených koření: hřebíček, skořice a muškátový oříšek. Ve skutečnosti ji můžete použít kdekoli, kde byste použili tato jednotlivá koření. Nenechte se však zmást jeho jménem nebo chuťovým profilem: mleté nové koření není směs. Je to vlastně sušené bobule stálezeleného stromu, původem z Karibiku a střední Ameriky. Použijte jej, když hledáte voňavou, poněkud pepřovou notu pro sladká a slaná jídla. Myslete na dýňový koláč, perník, klobása, okurky, glazury na šunku a jamajské koření. Samotná vůně vykouzlí teplou slunečnou pláž v Karibiku.

použití

• Karibská kuchyně obsahuje nové koření v mnoha pokrmech, včetně masa a sladkých brambor. Je to také musíte mít v jamajské blbec koření, pikantní směs nového koření, hřebíček, skořice, muškátový oříšek, tymián, česnek, hnědý cukr, zázvor a sůl.
• v celém Spojeném království, nové koření propůjčuje pikantní vůni na svátky. Anglický vánoční pudink, zimní perník a ovocné koláče kombinují peprné teplo nového koření se skořicí, hřebíčkem a muškátovým oříškem.
• řečtí kuchaři nejsou cizí bohaté chuti nového koření. Používají ho s hřebíčkem, muškátovým oříškem, skořicí a kmínem k ochutnání rajčatové omáčky a marinád. Je úžasné, co může špetka nebo dvě mleté koření udělat!

perfektní partneři

• nové koření je nutností pro sváteční pečení. Milujeme to v melasových sušenkách, kde se často mísí se skořicí a muškátovým oříškem. Je vynikající i v pečeném pudinku. Doporučujeme poprášit jiggly povrch pudinku mletým kořením, jakmile vytáhnete misku z trouby. Budete mít jídlo, které vypadá, voní a chutná neodolatelně.
• díky své schopnosti vyvážit sladkost ovoce a pikantní teplo je mleté nové koření dokonalým doplňkem ovocných koláčů a domácích konzerv. Milujeme přidání jen náznaku do domácího džemu pro vůni, stejně jako chuť.
• nové koření spojuje skořici, hřebíček, zázvor a muškátový oříšek jako sponku na pečení. Použijte libovolnou kombinaci těchto teplých, sladkých koření v kořenícím dortu, librovém dortu, rychlém chlebu a sušenkách. Buďte kreativní! Rádi přidáváme nové koření a skořici do sušenek z arašídového másla pro chutné zvraty.

náhražky

otázka: pokud nemám po ruce mleté nové koření, co je dobrou náhradou?

A: není snadné stát se superhrdinovým kořením. U sladkostí, jako je librový dort a sušenky, zkuste mletou skořici samotnou nebo špetkou muškátového oříšku a hřebíčku. Skořice může být použita ve stejné míře sama o sobě. Mletý muškátový oříšek a hřebíček jsou o něco silnější. Začněte 1/4 čajové lžičky pro každou 1/2 čajové lžičky nového koření a ochutnejte, jak jdete. Pro masové dušené maso zahrňte celé koření do bylinkového sáčku nebo kytice garni. Při vaření uvolní svou sladkou vůni a slanou chuť.

doporučení populárních receptů

Cranberry Pineapple Punch

švédské masové kuličky

Melasové koření Cookies

koření koření dort